商业策划书北京东燕郊宴语餐饮有限公司.doc

一公司概况 ㈠公司的标志及其说明 谚语是劳动人民的生活实践经验，表达生活中的各种道理与内涵。我们餐厅取名宴语 借谚语之意表达我们的经营的菜品不仅仅是拥有营养与美味，其中更饱含了深深的情意与内涵。 宴，假借为“安”。安闲,安逸愿所有顾客都能在宴语餐厅饱尝平安，畅饮欢乐。语 通 说有观点，言论之意 取名宴语 有表达我们的餐饮新观点新思维之意人们在品味美食的同时以语言交流，用心灵沟通。携友畅语，排遣寂寞，沉淀心灵，聚会人生。 ㈡公司的名称及类型 名称：宴语餐饮有限公司 类型：有限责任公司 ㈢公司的宗旨和目标 宗旨：打造新的聚会的圣地，交友的平台 目标:公司实行几个三年计划 第一个三年:做好第一家餐厅，打造出一定的知名度,收回成本. 第二个三年：在北京，天津等地区开几家连锁餐厅，形成一定的规模,巩固企业实力. 第三个三年：进行企业推广，吸收加盟店的同时拓展公司的业务，大力发展私家菜培训业务。 第四个三年：公司旗下的连锁餐厅规模经营，成为大众品牌同时开设培训学校将每年盈利的60％作为资本积累。作为公司的固定资产以便开发新项目，其他40％的收入按股份进行分配。 ㈣公司的主营业务 1 家乡特色菜 2 DIY厨房 3 定时举办交友聚餐PARTY 兼营业务 1外卖 2 私家菜培训 ㈤公司的组织机构 负责公司投资事项的处理和可行性分析 战略投资部: 负责公司的相关财务工作 总裁办公室：负责协助董事长处理相关事务，信息管理职能 企管部： 负责公司的厨师管理工作 人事部： 负责公司的采购工作和配送工作 厨政部： 负责公司的促销活动 财务部： 负责公司的相关人力资源工作 企划部： 负责单店的运营工作 竞争环境分析 ㈠ＳＷＯＴ分析 优势与机遇分析(S+0) 快节奏的都市生活方式带来了效率，同时也引出了诸多弊病。人们不仅无暇聆听就在身边的曼妙的乐曲，无法静心倾听亲人的诉说，错失了生活中许多美好的、优雅的、重要的节点，同时也造成了身心的疲惫甚至是病症。他们餐饮时不能松弛，走路时步调加快，上班时如打仗，反正生活中的每一环节都调快了节律。研究表明，长期处在“快节奏”中的人，大脑的活动也就经常处于连续的、快速的状态中。应接不暇的生活与工作使大脑得不到应有的休息和复原，精神压力过大，心理上也往往产生紧张、沉重、不安和忧虑感。这种因生活与工作的“快节奏”而引起一系列的心理不适或精神障碍，医学心理学称为“快节奏综合症”。我们关注这一社会现象，选择了一个很多餐饮公司未发掘和开发的空白餐饮领域，在满足消费者心理需求的基础上创建了一个特色鲜明的宴语餐饮公司。 在多元化化的社会环境下，人们对特色餐厅给予了更多的关注，在借鉴传统餐厅经验的基础上，我们公司融合时下流行的婚恋交友、DIY等诸多元素推出了一套极具个性的餐饮服务模式。我么的优势主要表现在： 1市场空间大： 中国饮食文化历史悠久，从五光十色的筵宴到流光溢彩的风味流派，体现了中华饮食文化的独特魅力。中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、悠久的民族文化，深得人心，近年来我国餐饮市场营业额连续实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长161倍，这充分说明我国餐饮市场发展猛烈的势头。秉持着大燕郊发展战略和发展定位及目标，燕郊在近几年的发展中取得了令人瞩目的成就。经济的快速发展，可支配收入的提高，社会经济交往活动的增加，都为餐饮业提供了广阔的发展空间。 2目标人群定位合理： 由于毗邻背景的缘故，燕郊外来人口众多，其中不乏年轻一代的打工者与创业者。并且燕郊华北科技学院、防灾科技学院、交通干部管理学院等九所高校的在校大学生也构成了一支庞大的年轻消费群体。加之燕郊本地的社会青年，燕郊的主要消费人群无疑就是这些年轻一代。年轻人更注重生活质量，懂得享受生活，作为有知识有文化的消费群体，我们把他们作为目标人群的定位是准确的！ 3竞争优势明显： 我们公司通过大胆的创新，认真的社会调查，透视顾客需求与社会现象。 针对不同消费群体的饮食需求制作出营养均衡具有独特的风格和魅力的饮食品种，并且根据消费群体的消费能力制定多层次的价格，增加客流量，以占据更多市场例如：依据中草药开发药膳满足人们健康需求。 （2）将传统餐厅从单纯的解决食物需求的单一功能上升到既能提供特色的交友服务，又能满足情侣日常约会等的全新层次。这不仅符合了社会多元的主旋律，也是是对创新的一种有益实践。兼具经济效益和社会效益。 4特色理念深入人心： 在以人为本的科学发展观的指导下，这个社会更加提倡人性化，我们公司紧紧围绕这一观念向广大消费者提供服务。宴语餐饮有限公司以“DIY厨房”为重点经营特