srtp申请表-雷婷.doc

浙江大学“全国大学生创新创业训练计划” 项目申请表 项目名称 表没食子儿茶素没食子酸酯纳米粒的制备及其缓释效应研究 项目负责人 雷湘婷 院系、年级、专业 竺可桢学院 求是食品1301 联系电话 电子邮件 choychoyray@163.com 填表日期 2015.03.20 浙江大学本科生院制表 填表说明 一、本表要求按顺序逐项填写，项目要实事求是，讲诚信，不能有雷同，表达要明确、严谨。空缺项要填“无”。一律用A4纸打印，于左侧装订成册。 二、申请参加本项目团队人数不得超过3人（1人为立项负责人，参与合作研究者1--2人）。 三、申请参加本项目的个人或团队必须聘请教师作为项目指导教师，并请指导教师在申请书上签名。 四、本表由立顶负责人所在院系初审，签署意见后，一式三份（均为原件），由院系统一报送本科生院教研处科研训练与对外交流办公室。 五、项目负责人在填写本表后，请及时上传到《浙江大学本科生创新网》。 项目名称 表没食子儿茶素没食子酸酯纳米粒的制备及其缓释效应研究 项目来源 自主选题 √ 导师科研项目 社会企事业 申请经费 起止时间 2015年 4 月至 2016年 3 月 负责人 学号 姓名 年级 所在院系、专业 联系电话 E-mail 校、院（系）级SRTP项目（期） 310103125 雷湘婷 13级 竺可桢学院求是食品1301choychoyray@163.com 第十八期院级SRTP项目 参加成员 竺可桢学院 第十八期校级SRTP项目 导师 姓名 刘松柏 院系 生工食品学院、食品科学与工程 职务/职称 副教授/博导 E-mail songbailiu@ 联系电话签名 项目研究内容（目前研究的现状、方法、观点、难点、特点） 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)属于茶多酚，因为特殊的立体化学结构，具有非常强的抗氧化活性，抗氧化活性约为维生素C的100多倍，是维生素E的25倍，能够保护细胞和DNA受损害，并 本项目的重点：1）分析不同条件下纳米粒形貌结构从而优化制备条件2）探究不同条件下纳米粒的缓释效应 本项目的特点：本项目通过制备ECGC纳米粒以提高其稳定性，为其在食品、医药等领域发挥其抗氧化性功能提供基础。 项目创新点概述（50字以内） 利用儿茶素与植物蛋白复合作用其稳定性和生物利用度