第8期 加香产品的文化内涵.pdf

香氛图书馆 加香产品的文化内涵 法国的香水、葡萄酒、时装都是世界第一，这是谁都不会否认的事实。是法国人的“技术高超”吗？还是“推销得力”或 者它的“历史悠久”？想想好像都不是。答案只有一个：这三个产品都是“文化产品”，不能用其它民生用品或生产资料 商品来衡量它们。 提起“文化产品”，你可能会想到书法、绘画等美术作品、舞台艺术剧(节) 目、音像制品、文物制品、民族民间工艺品、 文化旅游纪念品等等，其实这些都只是狭义的“文化产品”，也就是人们通常所说的“文化艺术品”，而香水、化妆品、 葡萄酒、时装等怎么会是“文化产品”呢？这要从“文化”两个字的内涵说起了。在这里我不想讨论这个专家们正在热烈 争辩的问题，只想问一句：你花几千元买一瓶“正宗”的“法国香水”，它的实际价值真有这么高吗？它的制造成本真的 要几千元吗？ 日本人曾在上个世纪50 年代提出几个在 30 年内 “赶超世界”的计划，其中的大部分后来都实现了，惟独香水一项至今 不但“赶超”不了，东京银座的香水店里也难以觅到日本人制造的产品——就连日本制造的“假冒伪劣”香水也要贴上 “法国制造”的商标！ 2 香氛图书馆 美国也是这样，论科学技术，论经济实力，论营销手段，它可都是“世界第一”的，难道造不出一瓶“好的”香水？！但 现实就是这样“不讲情面”——美国人辛辛苦苦搞了几十年，只有一瓶“查理”香水算“世界有名”了，可人们只把它 看作一种“廉价香水”，从来进不了法国的上流社会! 香水是什么？香水无非就是香精加酒精（还有少量的水）混合在一起，酒精和水再“好”也就是“无气味”（脱“臭”）、 “高纯度”而已，所以香水的“品位”在于香精。香水香精是一种艺术作品，它的“价值”与制造成本不“成正比”。众 所周知，与人类的三大艺术——作曲、绘画和调香相对应的三大艺术产品——音乐作品、美术作品和日用香精，其“价 值”有时候很难用货币来衡量，但是作为商品以后，又不得不与货币挂钩，就像唐伯虎的画，说它是“无价之宝”也行， 但每一幅画也有一个“实实在在”的“价钱”，这个“价钱”是买卖双方“议定”的，也就是说，它是“买方”“出得起”、 “卖方”也愿意卖的“价钱”，跟“制作成本”没有关系。 蚊香、卫生香、气雾杀虫剂、空气清新剂等都是日用品，卫生香和空气清新剂是“大众香水”；蚊香和气雾杀虫剂加香的 目的本来主要是“抑臭”，现在由于配制原料的改变，已经有条件也有必要转向以“赋香”为主，将来也要成为“大众香 水”。随着时代的进步，全社会文明程度的提高，各种“大众香水”使用的香精档次越来越高，目前家用杀虫剂使用的香 香氛图书馆 精品质已经跟上其它日用品了——最终它们都会向香水香精“靠拢”。 随便到“超市”逛逛，都会发现许多“一样”的产品，仅仅因为香味不同而价格简直有“天壤之别”——一块香皂，有 的一两块钱，有的几十块甚至上百块，“差别”只是香味而已。“合理”吗？我觉得非常合理！须知现在消费者买一件商 品（比如一块香皂），有时可不只是为了“实用”，也许就是一个香味打动了他，让他愿意掏腰包买下来！这个香味让他 愉悦好几天，也可能让他全家都愉悦好几天，这个“价值”如何衡量？ 几乎所有的轻工业产品，都经历过从“不加香”到“加香”的过程，“不加香”的日用品只是满足人们的“基本需要”， 虽然也有部分产品让人们从视觉、听觉、触觉等得到一些愉悦，但它们的“文化内涵”实在乏善可陈；成为“加香产品” 的“初级阶段”时也只是用少量廉价的香精掩盖异味而已，仍然无所谓“文化内涵”；进入“加香产品”的“高级阶段” 以后，香味的重要性就显露出来了——香味成为决定这个产品价格的最主要因素！ 我们还是以肥皂为例：最早的肥皂只是简单的用油脂加碱“皂化”再加上一些添加剂如松香、泡花碱等混匀冷凝切块就成 了，带有各种油脂的臭味；后来有人往里面加了一点香料（最常见的是香茅油），这就是我们现在还在大量使用的“洗衣 皂”；再后来人们又进一步用各种办法“精制”皂基，得到洁白的或者透明的、气味清淡的皂粒或皂片，加上提纯后的各 种添加剂，使用调香师用高超本领调配的、经过反复的加香实验、评香满意的香精，才有了我们现在看到的各种各样赏心 4 香氛图书馆 悦目、香味四溢的“香皂”。近年来，许多城市又出现类似“陶瓷吧”的“香皂吧”店，将人们日常清洁用的香皂变成了 休闲品，可以作为小工艺品来欣赏，也可以当作礼物送给好友——古老的肥皂注入了丰富多彩的文化内涵。当然，它的 价格也不能与“洗衣皂”相提并论了。 十几年前，我同全国蚊香协作组的几位负责人交谈，听说行业里有不少人认为蚊香制造已经是“夕阳工业”，没有什么 “发展前