可逆和吸附--包埋固定化酶的分析.pdf

摘要 摘要 在缺乏长期稳定的工艺条件下，游离酶存在难以回收和重复利用等缺点。因此在工业中 的应用受到了很大的限制。固定化酶解决了游离酶的上述缺点，提供了具有更强的稳定性， 重复或连续使用性能较好，容易从反应液混合物中分离出来，同时又预防被微生物污染等优 点。而载体的性质和酶的结构决定了固定化酶保持高催化活性的性能。本论文选择利用纳米 Ti02和海藻酸钠两者优良性质的结合，形成以吸附和包埋法相结合的固定化酶载体，同时 利用EudragitL．100的pH敏感性，形成可逆固定化酶载体，在此基础上选择木瓜蛋白酶为 模型蛋白对上述两种载体的固定化条件进行探讨和分析：进一步对固定化粗酶中含有的三种 酶的活性条件进行了分析，并利用其催化甘油生产l。3．丙二醇。具体主要有以下几个方面的 研究： L-100最佳浓度 l，对可逆固定化木瓜蛋白酶条件的探讨：1)确定固定化载体Eudragit 对固定化木瓜蛋白酶活性最适合pH为9，温度为4512，重复使用5次后，酶活性仍然可以 L-100很好的负载了木瓜蛋白酶。 达到83％，同时对固定化酶进行了红外分析，得出Eudragit 2，对吸附．包埋固定化木瓜蛋白酶条件的探讨：1)得出啊02的吸附作用对固定化木瓜 蛋白酶起到了非常重要的作用，使其吸附率达到了85．6％，同时二氧化钛性质的影响也很重 要，粒径越小、比表面积越大，其吸附率越大，同时稳定性也最好。由此得出二氧化钛用于 的探讨中得出最佳的质量分数为3％，而氯化钙的最佳浓度为lmoFL，并得出最佳固定化时 ．包埋固定化木瓜蛋白酶的物理化学性质，结构和表面性质。． 3，对吸附一包埋法和可逆发固定的粗酶进行了分析：分析了两种载体固定的粗酶中含有 适合pH和温度；同时将这两种载体固定的粗酶用于催化转化合成1，3．PD，分析了其在不同 时间，温度，pH值下1，3．PD的产量，得出固定化粗酶在温度，pH，重复稳定性上显示出 很好的性能。 关键词：Ti02海藻酸钠 L-100吸附-包埋和可逆固定化酶l。3．丙二 Eudragit 醇 ABSTRACT ABSTRACT of The its isoften itslack under hampered stability enzymeapplication by long-term process in and canbeovercome alsodifficulties conditions，and recoveryrecycling．Theseproblems by by the or immobiliTation,which providesfollowingadvantages：enhancedstability,repeated continuous fromthereaction ofmicrobial mixture,easier use，easyseparation prevention be th