云南鲜花物流流程再造论文.docVIP

云南鲜花物流系统的改进意见 姓名：宋武成 学号：200816014338 班级：国贸083 云南鲜花物流的流程再造 摘要：在明确了鲜花物流的相关概念和分析方法的基础上，对云南鲜花物流系统现状进行了分析，找出问题所在，确定流程再造目标：应该流程再造的理论和方法提出新的鲜花物流系统的流程，并通过具体的措施保障新流程协调运行。 关键词： 鲜花物流、价值链、流程再造。 写作背景 鲜花产业是云南的重要产业之一，独特的自然条件使得云南成为我国最大的鲜花生产基地。据“云南省花卉产业联合会”产业发展处报告，由于“云花”品种陈旧、物流粗放，难以打开高销市场。在国际市场上竞争力不强，物流系统的落后是造成这一现象的重要因素。由于鲜花本身的特性在物流过程中对于温度、湿度、时间的因素都有苛刻的要求，而目前云南的鲜花物流系统无法满足这些要求，使得鲜花在物流过程中损失严重。 改善云南鲜花物流系统对于提升“云花”的整体竞争能力具有重要意义，本文旨在分析找出云南鲜花物流现状存在的问题，应用流程再造理论，提出鲜花物流的新流程。 鲜花物流的基本概念 鲜花物流的内涵 鲜花物流指的是一系列从事将鲜花自采后运至市场或消费者过程中，考虑其特有的产业特性并有效结合储运、保鲜、分级、包装、流通加工、运输、配送、信息流通等机能性活动，以提升空间、时间及质量效用满足顾客的需求。 鲜花物流的特性 A、需要稳定的储运条件。鲜花质地脆弱、易腐烂，在储存和运输过程中不仅要求稳定的温度、湿度、酸碱度等物理化学条件，还需要防挤压震荡。 B、包装要求高。鲜花的包装具有稳定、隔热、保持水分、抗冲击等功能。 C、要尽量减少鲜花暴露时间。鲜花在采摘后的温度转变和暴露容易造成脱水、凝结、融化和腐烂等结果。 D、一旦因物流不当导致鲜花损毁，损失将无可挽回。鲜花作为非必需品，在达到最终消费者之前变质，哪怕是再名贵的品种也会变的一文不值。 三、流程再造理论 流程再造就是对企业的流程、组织结构、文化进行彻底的重塑，以达到效绩的飞跃。 流程再造的步骤： （1）确定流程再造的目标；流程再造的过程是紧紧围绕目标进行的，目标也是检验流程再造是否成功的标准。 （2）基于价值链的流程分析；从价值链的角度分析，进行流程再造必须分析企业的各项活动哪些是“增值的”哪些是“不增值”甚至是“负增值”的。 (3)依照一定的模型方法进行流程再造；围绕结果而不是工序进行，把地域上的分散资源当作集中资源对待。 （4）对新流程进行可行性试验；以再造目标为标准反复校 验才能进入正式实施阶段。 鲜花物流的现状分析 1、鲜花物流流程 鲜花从各种质地采摘后，经过简单的采后处理，汇集到斗南花卉交易市场——云南的花卉集散基地。交易后大部分由航空运输流向全国以及国际市场。 2、云南鲜花物流流程环节的时间分析 A、熏蒸；整个过程需要2小时40分钟（包括2小时熏蒸时间和40分钟排气时间）。 B、检验检疫；由于待输车辆很多，排队等候的时间占了整个检验检疫过程的多一半。 C、报关；由于海关办公室在机场货运二楼，所以这部分物理效率很高。 D、安检、称重、等待入库；由于货物很多安检门狭小，货物等待入库的时间相对较长。 E、装仓过程；这个环节有的是时间让让花卉包装箱暴晒于阳光下的，也是货主最心疼也最无奈的一个环节。但这部分时间在目前条件下是不可避免的，但如果先前的预冷做得好，这部分的损失可相对降低。 3、鲜花物流过程中“增值”和“不增值”环节分析 在物流过程中，大部分时间耗费在了路上和程序的反复上，并且由于过夜时间的存在使得将近两天的时间中“不增值”部分比“增值”部分还要多，并且反复的拆装造成的花卉损毁甚至带来了“负增值”。下面用价值链的方法分别确定物流时间中“增值”和“不增值”的部分。 增值时间：交易2小时；包装1小时40分钟；熏蒸3小时；检验检疫45分钟；报关15分钟；安检、称重25分钟；飞机装货30分钟。 不增值时间：第一次过夜18小时；第二次过夜15小时；重新包装1小时30分钟；机场仓库停留1小时30分钟路程时间共45分钟。 以上增值时间共计8小时35分钟；不增值时间共计36小时45分钟。增值时间与不增值时间比约为1:4，也就是说在总得物流时间里增值时间占总时间20%不到。 按照荷兰标准，鲜花脱水时间不能超过4小时，在云南鲜花物流过程中，时间浪费是造成鲜花损毁的重要原因。 4、鲜花物流流程中的问题分析 目前云南鲜花物流过程中存在诸多问题： （1）保鲜处理环节薄弱。鲜花品质的好坏，生产环节只能决定三分之一，而附加值有很大一部分是再后续环节里完成的。据了解，花卉菜下以后应立即插入保鲜剂，置于阴湿环境下，防止阳关暴晒，尽快预冷以去除田间热，并进入冷链运作。而农户顶多将鲜花柄插入水中，有的甚至连这道工序都省掉了，导致鲜花质量大打折扣。 （2）低档包装影响