尚食创业策划书.doc

湖南人文科技学院 第_八_届“挑战杯”大学生创业计划竞赛作品登记表 姓名 王维 队员 李海标，秦倩，李文 系别 经管系 班级 12电商 电话 方案/作品 名称 尚食花膳养生连锁餐厅 作品类别 A..产品(　　　　　B.服务□ 作品简介 （限200字以内） 以绿色养生为主旨，可食用花卉为创业主题。尚食计划从花膳养生特色餐厅开始，走连锁经营路线，全面开发可食用花市场。产品涵盖花膳，鲜花制品，鲜花深加工等；服务业：花浴温泉，鲜花精油按摩等。从小而精做到广而全精。开辟花膳养生新行业新纪元！ 指导老师 经管系刘加林老师，刘红燃书记，贺桂和老师，生科系谢晶老师 设想的独 创性 1：绿色养生和特色餐饮相结合；2：可食用花与美食的有机融合； 3：传统餐饮模式同网络营销模式碰撞；4：开发食用花养生新领域； 市场规划 预　测 前期：在长沙开花膳特色餐厅（试探市场反应，宣扬花膳养生理念）中期：地方餐厅连锁覆盖湖南省各地级市，开始自主生产研发（创省级特色行业龙头效应，抢占市场份额，拓展市场和客户群） 后期：连锁店覆盖国家各省会城市，沿海一线城市；拓展服务业；融资注册股份有限公司（目标成为国家花卉养生行业领跑者） 终极目标：国际集团公司（全球食用花卉的王者) 争论点 预　测 一:食用花卉的种植规模较小，成本高 二:缺少对食用花卉营养价值的量化分析及安全性检测 三:食用花卉的保鲜问题没有得到很好解决 必要的资金及详细内容 1:固定成本：（1）硬件设施：保鲜设备，办公设备，运输工具，清洗及消毒器械一次性：20万；（2）店面装修：一次性：20万 2:可变成本：（1）食材（食用花，基本食材，调味品等）：10万/年（2）租赁：（水电，店租等）：20万/年（3）人力资源：（员工薪资，培训等）：20万/年 （以上为创业初期试营店一年的预计投入，加流动经费，共100万） 目 录 引 言 一、执行总结…………………………………………………………………………………1 1.1项目简介 1.2创业背景…………………………………………………………………………………2 1.3创业机遇…………………………………………………………………………………3 1.4企业的战略.1企业文化.1.1公司名称……………………………………………………………………………51 5.1.2公司商标及释义……………………………………………………………………51 5.1.3公司宗旨……………………………………………………………………………51 　5.1.4经营理念……………………………………………………………………………51 5.1.5管理理念……………………………………………………………………………51 5.1.6 企业行为准则…………………………………………………………………… 51 　5.1.7经营目标……………………………………………………………………………51 5.1.8公司口号……………………………………………………………………………51 5.2公司结构 5.2.1初期组织结构.2.2中期连锁组织结构 ………………………………………………………………52 5.2.3后期组织结构………………………………………………………………………52 5.3人力资源管理……………………………………………………………………………53 5.3.1人员招聘……………………………………………………………………………53 5.3.2人员培训……………………………………………………………………………55 5.3.3薪酬与福利…………………………………………………………………………56 5.3.4考核与评价…………………………………………………………………………56 5.4服务指导原则……………………………………………………………………………57 六、财务分析…………………………………………………………………………………59 6.1资本结构…………………………………………………………………………………59 6.1.1资金来源……………………………………………………………………………59 6.1.2投资者介入公司管理之程度说明…………………………………………………59 6.2融资方案…………………………………………………………………………………59 6.2.1初始融资需求………………………………………………………………………59 6.2.2二期