山东蔬菜产业现状与发展对策.ppt

一是加强蔬菜种业科技创新 ——育种技术和资源创新。改进育种方法，采取现代生物技术和常规育种技术相结合，不断加强种质资源创新，培育出一批优质、抗病、高产、抗逆性强的蔬菜优良种质。 ——新品种培育。重点选育适合设施栽培的耐低温弱光、抗病、优质的黄瓜、番茄、辣椒、茄子、西甜瓜等专用品种；适宜不同季节露地栽培的大白菜、萝卜、甘蓝、菠菜等系列品种；适合出口、加工的番茄、胡萝卜、大葱、洋葱等专用品种。育成一批具有自主知识产权的优良蔬菜品种，国产蔬菜品种市场占有率比目前提高10个百分点。 ——地方名产蔬菜开发。对列入名录的地方名产蔬菜,在搜集、整理和品种资源保护的基础上，系统开展品质改良和开发利用，推行标准化生产、商品化处理和品牌化营销，充分放大品牌效应。 重点任务之一： 二是加强蔬菜集约化育苗研究 目前，我省每年集约化育苗的商品苗量约50亿株，仅可满足200万亩左右蔬菜种植，供应量还不到7%，缺口很大。 ——加大蔬菜集约化育苗中心建设步伐。在全省蔬菜发展重点县建设一批大型蔬菜集约化育苗中心，提高商品苗在蔬菜生产上的应用比重，以满足我省蔬菜规模化和标准化生产的需要。 ——加强育苗技术和装备研究。提升技术和装备水平，提高育苗质量和规模，扩大育苗专用设施面积，满足生产发展用苗需要。 重点任务之二： 育苗装备研发 穴盘轻基质育苗精量播种流水线 图片来源于黄保健教授 大型移栽机械 小型移栽机械 中型移栽机械 我省温室大棚蔬菜生产发展较早，棚型结构种类多，存在着建设标准低、设施设备不配套等问题，抗灾减灾能力弱，容易受到极端灾害天气影响，不能满足蔬菜安全生产的需求，制约了蔬菜产业的提质增效。 ——提升棚型结构。通过大力推广结构合理、性能优良的新型棚室，科学选用棚室骨架、覆盖材料，提高采光保温性能，增强抗御自然灾害能力。 ——提升装备水平。积极推广应用水肥一体化、机械卷帘、植物生长补光灯等技术装备，提升机械化、自动化水平，提高劳动生产率，降低劳动强度。 通过升级，力争使设施蔬菜主产县75%以上棚室结构达到结构合理、性能优化。 重点任务之三： 三是抓好棚室结构改造升级 不同棚型 活动后墙双向日光温室土地利用率由普通日光温室50%-55%提高到85%以上。 参考高中强研究员资料。 阳面 阴面 我省传统蔬菜产区，连续多年连作，导致菜地土壤次生盐渍化、酸化的发生，土传病虫危害加重，严重影响了蔬菜的产量和品质，制约着蔬菜产业的可持续发展。据统计，全省有超过200万亩的设施蔬菜，存在土壤次生盐渍化问题。针对此情况，启动实施“设施蔬菜土壤改良工程”， 力争全省80%以上的日光温室，土壤地力得到改良和提升。： ——解决蔬菜连作障碍利用。太阳能、棉隆、石灰氮等进行棚室土壤消毒； ——推广基质栽培、秸秆生物反应堆技术，改良土壤环境； ——增施有机肥和生物肥，推广土壤调节剂，提升地力水平。 重点任务之四： 四是抓好设施土壤的改良 秸秆生物反应堆技术 椰糠栽培 开展多专业、跨学科联合攻关，研究推出一批安全优质、节本增效的实用栽培技术。集成一批农民看得懂、用得上、见效快的病虫害绿色防控技术、轻简栽培技术和清洁化生产技术。 加强对水肥一体化、有机基质栽培、病虫害绿色防控、土壤消毒与活化、熊蜂授粉等成熟技术的宣传普及。 通过主推技术发布、推广项目实施、示范基地建设、技术标准宣贯等手段，加大对集成技术的推广应用，蔬菜标准化生产率提高15个百分点，为蔬菜产业转型升级提供强有力的技术支撑。 重点任务之五： 五是抓好栽培技术集成与推广 栽培管理潜力巨大 微灌及水肥一体化 精深加工是延长蔬菜货架期、延伸产业链、提高附加值的重要途径。通过启动实施“蔬菜产品精深加工工程”。 ——重点开展蔬菜精深加工设备、工艺、技术的研究和改进，扩大加工种类，提高加工质量。重点利用我省大蒜、生姜、大葱、洋葱、胡萝卜、干辣椒等丰富的原材料资源。 ——开展有关蔬菜生理活性物质等多种功能成分的分离、提取技术研究，研发出功能性新产品，满足国内外市场需求。 重点任务之六： 六是抓好蔬菜产品精深加工 我省蔬菜冷链建设起步较晚，缺少采收或加工过程的预冷措施，蔬菜在加工贮藏和运输销售过程中损失较大，损耗量在20%左右。因此，在蔬菜产地配置相应的预冷设施，完善冷链贮运体系，有利于提高蔬菜产品质量、档次。 ——重点做好标准园（区）和批发市场的冷链建设，力争90%以上的省部级蔬菜标准园（区）都建立蔬菜田间预冷设施，所有农业部蔬菜定点批发市场冷链体系都得到补充完善。 ——加强清洗、分级、包装等商品化处理，提高蔬菜商品质量，力争商品化处理率提高10个百分点。 重点任务之七： 七是抓好蔬菜冷链贮运体系建设 差压预冷装备 真空预冷装备 品牌是提升市场竞争能力的重要手段，是保障质量安全的重要载体，也是实现优质优价的有效途径。实施品牌发展战略