平江县蔬菜中农药使用现状调查-本科毕业论文.doc

本科学生毕业论文（设计） 题目（中文）： 平江县蔬菜中农药使用现状调查 （英文）：Investigation of Pesticides Usage on Vegetables in PingJiang County 姓名 学号 200807003120 院（系） 生命科学与化学工程系 专业、年级 2008级食品质量与安全本科 指导教师 刘小文 2012年5月20日  目录 摘要 I Abstract II 第一章 绪论 1 1.1选题的背景 1 1.1.1有机蔬菜 1 1.1.2蔬菜农药残留现状 2 1.1.3蔬菜农药残留的危害 2 1.1.4蔬菜农药残留的概念 3 1.1.5蔬菜农药残留标准 3 1.2选题的意义 3 第二章 调查方法 5 2.1 平江简介 5 2.2调查地点 5 2.3 调查对象 5 2.4 调查内容 5 2.5 数据处理 6 第三章 结果与分析 7 3.1主要种植的蔬菜种类 7 3.2 使用农药的种类 7 3.3 农药使用频率情况 7 3.4 违禁农药的使用情况 8 3.5 平江蔬菜中农药残留现状 9 3.5.1 不同季节的蔬菜农药残留情况 9 3.5.2 各类蔬菜农药残留状况 10 第四章 结论与讨论 11 参考文献 12 致谢 14  平江县蔬菜中农药使用现状调查 摘要 蔬菜是我们生活中必不可少的食物，大量农药的使用给我们构成严重威胁。本文采用问卷调查访谈等方式调查了平江县蔬菜种植地、农户蔬菜市场监测部门结果结果表明：（1）农户夏季喷洒农药存在现象。（2）存在违禁农药的使用情况，亩使用量在100mL左右，其中甲胺磷使用最广泛。（3）平江县近3年对食品安全的重视，逐渐加大了食品监管、检测的力度，使上市蔬菜的质量安全水平有显著提高。（4）第四季度合格率明显高于季度。目前平江县蔬菜的质量总体是安全的，但仍部分高毒违禁农药使用现象，应引起相关部门的重视。 关键词：蔬菜 农药 农药残留 Investigation of Pesticides Usage on Vegetables in PingJiang County Abstract Vegetables are necessary in our life, a large number of pesticide application poses a serious threat to us. In this paper , Investigation on usage of pesticides of the base of vegetables planting, farmers vegetables market monitoring department the in PingJiang County by ways of questionnaire and interviews.The results show that: (1) The abuse phenomenon of pesticides by farmers is general in summer .(2) There is widespread using of banned pesticides in PingJiang County, which is Acres of usage around in 100mL,and methamidophos is the most widely usage. (3) Food safety were received more and more concerns in PingJiang County in nearly 3 years, so gradually increase the food supervision, The intensity of the food supervision and testing has also been increased, Listing of vegetables quality and safety levels have been significantly improved. (4) The qualified rate in fourth quarter was sign