年产三万吨天然蛋肉制品加工项目可行性报告.doc

年产三万吨天然蛋肉制品加工项目可行性报告 项目概况 1.项目名称 山东德州得利食品有限公司年产三万吨天然蛋肉制品加工项目 2. 项目主办单位及法人 山东德州得利食品有限公司 法人代表：刘希 3.项目背景 改革开放以来，德州市养殖业发展迅猛，养殖规模不断壮大，畜禽总量呈不断上升趋势，据统计，养殖业已成为德州市农村经济增加农民收入的支柱产业。为了发挥德州市国家级农业产业化重点畜禽资源优势，决定成立德州得利食品加工有限公司，由该公司建设各类畜禽肉食生熟生产线，将德州市畜禽业和肉制品深加工推向集团化、商品化、专业化、现代化的新水平。同时，拟通过五年时间，进行蛋肉制品的系列开发和综合利用，以达到增值、增收、提高综合经济效益，积极参与国内外市场竞争的目的。 4.项目建设的理由 为适应市场需求变化的要求，我国是个肉类消费大国，市场潜力巨大。随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的加快，人们对肉食消费的需求越来越多。原料肉由直接上市场逐步向初加工的冷却肉、卤蛋和切片小包装发展；由粗加工单一的蛋肉制品逐步转向精加工的多品种、多风味和多档次的产品结构；由家庭消费为主逐步向方便快捷的休闲、旅游消费等发展；由以传统节日消费为主，逐步呈现以日常生活消费为主的趋势。为此，引进先进的技术及设备，生产具有：安全、卫生、味美、便于食用的安全放心蛋肉，是适应当今肉类消费需求变化的重要举措。山东德州得利食品有限公司采用的肉制品原料是天然无激素的自由放养的鸡鸭鹅，运用先进的技术与设备全自动进行肉制品的加工、包装。为广大市民和消费者做放心畜禽蛋肉，安全畜禽蛋肉，优质畜禽蛋肉，卫生畜禽蛋肉为全民健康做贡献。 项目概况 1、拟建地点：项目拟建于德州市临邑县工业集中发展区紫云工业园。 2、 建设规模及目标 本项目建设规模拟定为建一座无公害畜禽制品加工厂，其旁拟建有一家天然养殖场（不使用掺有激素的饲料喂养），企业最终目标形成各类畜禽肉制品加工，以及食品加工车间、研发中心、检测中心、配送中心为一体的蛋肉制品加工企业，建成一座生态园林式工厂。 市场需求分析 蛋肉类食品工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产，发展农村经济，繁荣稳定城乡市场，满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行，发挥着重要作用。经过50年的建设与发展，我国蛋肉类供给已告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买方市场格局。我国的蛋肉类工业虽然在产量和加工水平上有了很大的提高，但与发达国家相比还有较大差距，如屠宰过程中的卫生问题，市民很难吃上放心肉，屠宰设备老化、技术落后问题严重制约了屠宰业的发展，也给产业的清洁卫生带来不良的影响，为了向市场提供卫生、放心、质优的蛋肉品，引进先进设备，走工厂化是一条必由之路。 随着我国经济水平的进一步提高，将进一步刺激人们的消费欲望。而在人们的日常生活中，蛋肉类以其丰富的营养和纯香的口味深受人们的喜爱，它与人民大众的生活息息相关。在蛋肉类需求量增加的同时，人们对生活质量要求也正在提高，人们对蛋肉类产品的要求也有了更高的要求，主要体现在：食品安全已成为新世纪社会性、世界性的重大课题，天然食品需求呈现强劲发展趋势。目前蛋肉类市场竞争中，质量及消费安全问题已摆上重要位置，国内消费对蛋肉类食品的需求也进一步从量的满足转向质的提高，人工鸡蛋、红心鸡蛋，注水肉、瘦肉精的出现，使人们的日常饮食将更多的注重健康与营养。安全、优质、营养、无污染、无公害的天然食品必将成为人们的最爱，而且绿色、安全畜禽产品关系到人类的健康，是各国政府关注的问题，也是养殖业发展和占领国内外市场的关键要素，食品安全已成为新世纪急于解决的难题，而天然无公害食品也是人们心中的呼吁。 由上预测可知，占人们日常生活的重要组成部分的天然蛋肉类制品，其消费市场是极其巨大的。 建设规模以及产品方案 1、生产规模 年产三万吨天然蛋肉制品（主要是熏鸡） 2、建设规模 2.1.建筑设计方案 拟建设生产车间8600平方米，工厂在设计中以技术先进、适用安全、经济美观为原则，并按使用性质，生产类别充分考虑建筑对洁净、噪音控制，采光、通风、日照、消防、卫生及其它特殊要求，在满足生产工艺同时严格执行国家现行的有关规范和标准，力求建成一个环境优美，又有时代特征的新颖的企业形象。 2.2.辅助工程 本项目辅助工程主要是冷库。 冷库组成 冷库包括速冻库、低温冷藏库，另有机房、值班间等辅助工程。 3、土建工程 3.1.规划总建筑面积36000平方米，包括熟食加工车间26000平方米，冷库3000平方米，研发中心实验室7000平方米。 3.2.总体布局 根据生产流程，厂区分为生产区、生活区、研发实验区