延边牛养殖技术.doc

延边牛养殖技术 这种细嫩多汁的牛肉来自我国五大地方优良品种牛之一的延边牛，它分布在以吉林省延边朝鲜族自治州为主的东北三省东部狭长地带，具有体形大、易育肥、皮质好、产肉率高等特点，被国家列为资源保护品种。延边牛体质结实，抗寒性能良好，适合在寒温带地区饲养。 延边牛是我国劳动人民长期坚持严格选种和辛勤培育而成的优良品种，它的外貌首先与众不同。 外貌特征 延边牛属役肉兼用品种。胸部深宽，骨骼坚实，被毛长而密，皮厚而有弹力。 公牛额宽，头方正，角基粗大，多向后方伸展，成一字形或倒八字角，颈厚而隆起，肌肉发达。成年公牛体重可以达到450公斤。 母牛头大小适中，角细而长，多为龙门角。毛色多呈黄色，成年母牛体重可以达到380公斤。 延边牛相貌不错，可这生产性能怎么样呢？ 生产性能 首先，我们来看一下延边牛的役用性能。 役用性能 延边牛具有良好的役用性能，挽力好，最大挽力成年公牛为４５０公斤，母牛为２５０公斤，可以说速度快，持久力强。 役用性能不简单，这肉用性能更好。 肉用性能 延边牛产肉性能良好，易于肥育，肉质细嫩。延边牛自12月龄育肥6个月，日增重为813克，胴体重265.8公斤，屠宰率57.7%，净肉率47.23%，肉质柔嫩多汁，鲜美适口，大理石纹明显。 说完了肉用性能，再来说一下延边牛的繁育性能。 繁育性能 在繁殖性能上，延边牛母牛初情期为8-9月龄，性成熟期平均为13月龄；公牛平均为14月龄。母牛发情周期平均为20.5天，发情持续期12-36小时，平均20小时。母牛终年发情，7-8月份为旺季。 泌乳性能 延边牛泌乳期６个月，产奶量为５００～６５０公斤，乳脂率５．５％。 种牛使用 当延边牛种公牛长到18月龄的时候，就可以开始调教采精，每周2次，到2岁时再转入正常采精，每周3次。一般情况下，使用年限为8-10年。 种母牛的常规初配年龄为20-24月龄。一般情况下，使用年限为为9—11年。 知道了延边牛的生产性能，我们再来了解一下牛场和圈舍的设计。 牛场和圈舍设计 为了给延边牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生产的正常运行。这牛场的设计可有一定的说道。 牛场设计 牛场场址应该选择在地势高燥、平坦、避风向阳、水质条件好，远离污染源、国道、闹市区，没有遮挡物，较为开阔的地方。 牛场的地面应平坦而稍有坡度，以便排水。 牛舍设计 牛舍设计需要就地取材,经济实用,还要符合兽医卫生要求,做到科学合理。一般情况下，牛舍内建筑包括饲槽、水槽、饲喂通道等。 饲槽 饲槽一般采用固定式，在牛舍的前方，要求和地面持平，以利于牛采食时，分泌唾液，促进消化。 水槽 水槽一般情况下位于牛舍的后区，要保证供水充足，新鲜、卫生。 饲喂通道 饲喂通道一般位于牛舍的前方，用于运送草料和分发饲料。 解决了住的问题，还有一个吃的问题需要你为延边牛来考虑。 饲料 “养牛没有巧，水足草料饱”。要养好延边牛，首要的条件就是备有充足的饲料。延边牛日常饲喂方面，要求日粮品质优良，青、粗、精饲料多样配合，营养全价。青饲料常用的有紫花苜蓿等。粗饲料常用的有羊草干草、农作物秸秆等。精饲料常用的有玉米、豆粕、麦麸等。另外，还需要适当地添加食盐、微量元素等。 吃住的问题解决了，就该请延边牛来安家了。 种牛的选择 选择良好的延边种牛会提高整个养殖的经济效益。那么，这方面有什么说法吗？ 在外形上，种公牛要求体质结实，胸部深宽，骨骼坚实，被毛长密，皮厚有弹性，肌肉发达。一般情况下，3-5岁的种公牛比较合适。 母牛要求头部大小适中，乳房发育较好。在系谱上，要求资料齐全,育种档案完整,具有一致性和稳定性,达到品种要求。一般情况下，2-3岁的种母牛比较合适。 引进种牛后，在正常的饲养管理之前，还需要进行过渡期的管理，这个阶段，需要注意些什么呢？ 过渡期的管理 为了使刚引进的种牛更好地适应环境，我们要先对种牛进行一段时间的过渡期饲养。 补盐 食盐是牛饲料的重要组成部分，缺盐常可导致牛代谢机能紊乱，影响牛的生长发育及生产性能发挥。对于经过长途运输的种牛，需要补充一些畜盐，可以将畜盐混入饲料中让它们食用。 饲喂 在饮食上，要坚持少喂的原则，刚开始的两天，每天饲喂正常日粮的1/3，以后逐步增加，到7天的时候，达到正常量就可以了。 经过7天的过渡期饲养以后，种牛就可以正常的饲养管理了。 种牛的日常饲养管理 延边牛种牛的日常管理，主要包括非配种期种公牛和空怀期的种母牛管理。首先，我们先来说一下非配种期种公牛的管理。 非配种期种公牛管理 在种公牛非配种期间，为了保证种公牛体质健壮，性欲旺盛，精液量多且品质好，延长使用年限，必须要有正确的饲养管理方法。 成年种公牛饲喂量，可按每100公斤体重，每天喂给2-2.5公斤优质干草，1-1.5公斤胡萝卜和0.5公斤精饲料。在夏天的时候，可用３公斤青饲料代替１公斤干草，在冬季可用３公斤