懒人吧_创业计划书.ppt

财务预算 风险对策 * 温馨的时间 如丝滑肌肤般的触感，给你阳光的温存，共度午后的恬静。 小组成员：魏静 陈贵荣 颜姗姗 顾萍 陈晨 王韦 项目特点：1、资金投入低、消费人群广、回收成本快，门面非常好找的创业项目。 2、奶茶属于大众消费，消费者甚多，市场需求极大，竞争十分激烈。 “懒人吧”服务特色 奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。本店的外送服务不受数量的限制，有求必应！ 调查结果：高校区，市场容量大；地理位置得天独厚，商业环境不可复制；软体环境不同，商家竞争力有强有弱；系统培训新员工，士气高涨 竞争分析：1、环境竞争：店面环境是竞争的焦点，创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境，则会使消费者感到心情愉悦，从而使回头率大增； 2、地段竞争：消费群体客户主要集中于年轻人，一般而言，选择成熟写字楼和高校是保证良好业绩的前提； 3、产品竞争：供应的餐饮品种包括各种饮料和西式糕点，对产品进行技术开发与创新，设计产品的外观，引起更多人的兴趣。 顾客可以进行对食物的打包、定制，价格定在5-12元每份较合适； 一般情况下一杯茶加一些休闲点心，三、五个朋友，人均消费18元左右； 温馨的家庭套餐，人均消费20元左右，每份家庭套餐还可赠送一份小点心。 1、促销策略： 前期宣传：大规模，高强度，投入较大。 后期宣传：重视已有顾客关系，借此进行口碑渐推营销。针对节假日，开展有针对性的促销策活动等。 2、有形化营销策略： 通过菜单、海报、文化手册、促销活动等向消费者进行宣传。 3、技巧化营销策略： 建立一套完整的顾客信息反馈系统，实现营销承诺： （l）顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见与建议。 （2）将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。 （3）建立电话订餐配送体系。 本店 “懒人吧”外带的纸杯、纸盒，印有本店特色的LOGO，而我们的服务生统一着印有特色的LOGO的服装。 店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯奶茶随意地翻阅报纸杂志（绝对不能用过期刊物） 人力资源配置 本店有店长1名 、西点师1名 、奶茶、调制师2名、 服务员2名。此为预算人数，在正式实施时根据情况增加人数。 人员培训 在每天工作前服务生必须牢记服务准则，着装干净，仪表自然。 人员绩效考核方法 每天营业前必须签到，店长必须集训讲话，月末应通过奖惩制度，评选出优秀店员及改进店员。优秀店员有一定的物质奖励。 薪酬奖惩制度 每个月评选出优秀店员一名，奖金为200元，而需改进的店员第一月需写一份检讨，若连续三个月没有改进。则将被辞退。 原则：把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。 初期投资：这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币7万元左右。 第二期投资：这一阶段我们的“懒人吧”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面将会有很大的扩展，其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，入银行的信贷。 店面房租14400元/年 装潢25000元 水电费4800元/年 电话费600元/年 沙发桌椅3920元 营业设备3382元 容器设备732元 卫生用品907元 原始材料16200元 总计7万元 初始投资资本大约为7万元，可以通过和各自家长募集获得。 1、外部风险 餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳。 2、内部管理风险 建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理。 3、市场风险 （1）在项目开发阶段，市场上可能会同时出现类似店铺开业。 （2）项目生产阶段，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。 4、原料资源风险 本餐厅主要以饮品、甜点为主，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，以便于采购到高品质、天然、无污染的原料。 1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。 2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。 3、项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。 4、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。 5、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。 “懒人吧”必须具有卫生许可证、营业执照、税务登记证。 每个梦想都需要汗水的浇灌，然而并不是每个梦想都是切实可行的。在实现过程中，或许很艰辛，但请千万不要弃！ 年轻是我们的资本，我们可以去闯，去撞 梦想是注定孤独的旅行 路上少不了质疑和嘲笑 但那又怎样 哪怕遍体鳞伤 也要活得漂亮 *