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果树生产技术（课程标准） 课程编号 课程名称 果树生产技术 课程性质和任务 《果树生产技术》是林果专业的一门重要专业基础课，根据《教育　　　　　　　　　　部关于以就业为导向　深化高等职业教育改革的若干意见》和《教育部等　　　　　　　　　　七部门关于进一步加强职业教育工作的若干意见》精神，按照教育部高职　　　　　　　　　　高专教材建设要求，教材内容体现以培养应用性高技术技能型专门人才为根本任务，以“应用”为主旨和特征构建教学内容，讲究针对性和实用性。修完本课使学生能够掌握掌握果树生长发育的栽培基础理论和果树生产的基本技能，使学生学会综合运用所学知识的能力，培养学生具有在实际生产中分析、解决问题的能力和科学研究基本素质。 课时 总 ： 154 （理论70） （实训84） 讲课 70 理论 总论32 各论 38 84 实验 实习 总论30 各论 54 实训 12周 课程目标任务 《果树生产技术》是高等农业院校果树、林果专业的核心课程，为林果专业课程体系中的专业必修课程和重要组成部分，具有很强的实践性和应用性，是果树研究的基本理论和果树生产技术的基础。它是由果树生物学、果树生产技术和各类果树生产技术等内容组成。 学生通过学习本课程后，意识到《果树生产技术》课程标准在果专业中的重要性。 教学内容与要求 总论教学内容 课时分配表 教学内容 学时数 合计 理论学时 实验（实训） 备注 绪论 2 2 我国果树种类及地理布 4 2 2 果树的生命周期和年生长周期 6 4 2 2 天 果树各器官的生长与发育 10 6 4 2天 生态环境对果树生长发育的影响 2 2 0 果树育苗 10 4 6 4天 建立果园 6 2 4 2天 果园土、肥、水管理 4 4 0 2天 果树整形修剪 16 12 4 4天 花 果 管 理 2 2 合计 62 30 32 16天 课程内容 内容与要求： 一、绪 论 （一）目的要求二、教学内容1．． 3． 4． 二、 （一、目的要求二、教学内容 1．．．三、实验实训．． 三、果树的生命周期和年生长周期 （一、目的要求 （二、教学内容．． 3． 　4． 5． 四、果树器官的生长发育 （一、目的要求 （二、教学内容 1）根系的类型与结构 2）果树根系的分布 3）影响根系生长的因子 2.芽、枝、叶的生长与发育 1）芽的生长与发育 （1）芽的分类： （2）芽的特性 2）枝的生长与发育 （1）枝条生长的年周期规律 （2）顶端优势与层性 3）叶的生长与发育 3.花芽分化及调控途径 1）研究花芽分化的意义 2）花芽分化过程 （1）分化过程的形态标志 （2）花芽分化临界期 3）花芽分化机理及主要学说 4）花芽分化内在条件 5）影响花芽分化的环境因素 6）花芽分化的调控途径 4.开花、坐果与果实发育 1）花器构造与开花 （1）花器构造 （2）花的开放 2）授粉与受精 3）坐果与落花落果 4）果实生长发育 5）果实品质 （1）果实成熟 （2）果实的色泽 （3）果实的内在品质 5.果树器官间生长发育的相互关系 1）根系和地上部的关系 2）营养生长与生殖发育 3）有机营养与产量形成 实验：1.主要果树开花结果习性观察 2.果树树体枝量及叶面积指数调查 五、 生态环境对果树生长发育的影响 （一、目的要求 （二、教学内容 1）温 度 2）光 照 （1）果园的光照状况 （2）光照对果树生长结果的影响 ( 3)对果树成花与结果的影响 3）降水与空气湿度 3）土壤条件 （1）土层厚度 （2）土壤质地和结构 （3）土壤的理化性质 六、果树育苗 （一、目的要求二、教学内容 1）育苗的意义和任务 2）苗圃地的选择 3）苗圃地的区划 4)育苗方式 2.砧木的选择和培育 1）砧木的选择和利用 2）砧木的适应性 3）砧木区域化 3.实生苗的繁殖和培育 1)实生苗的特点和利用 2)实生苗的繁殖原理和方法 (1)种子的采集 (2)种子的贮藏 （3）种子的休眠和层积处理 （4）种子生活力的鉴定 3）播种 4.嫁接苗的繁殖和培育 1）嫁接苗的特点和利用 2）嫁接繁殖原理 （1）嫁接愈合成活过程 （2）影响嫁接愈合成活的因子 3）主要嫁接方法和苗木培育 5.自根苗的繁殖和培育 1）自根苗的特点和利用 2）自根繁殖生根原理 3）主要繁殖方法 6.实习： 1、果树嫁接实习 2、果树种子采集、育苗实习 七．建立果园 （一、目的要求 （二、教学内容 1）园地基本情况调查 2）果园的土地规划 （1）果园小区的规划 （2）果园道路系统的规划 （3）辅助建筑物规划 3）树种、品种选择和授粉树配置 （1）树种、品种的选择