树叶酒店策划书.doc

树叶酒店策划书 第一部分：简介----------------1 第二部分：装修设计---------------- 第三部分：人力管理----------------8 第四部分：管理----------------11 第五部分：财务预算----------------51 第一部分 企业简介 酒店愿景： 创建北京市最著名的住宿业品牌！ 树叶使命： 用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益 最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品； 让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“树叶”而自豪；使得 我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报； 由此创造我们的“树叶”品牌。 指导思想: 一个成功的酒店组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店组织生存的基础。树叶酒店的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店品牌形象的良好性和一致性，酒店制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范管理和服务。 树叶快捷酒店是集住宿、餐饮、会议为一体的型酒店。酒店拥有豪华客房，配有餐厅、会议等服务设施。酒店装修豪华、典雅以及快捷酒店无微不至的服务，是商务客人和旅游者的理想选择。其中有商务标（ 间）、商务单（ 间）、豪华房（ 间）、豪华套房（ 间）、（ 间） 既可满足商务客户、旅游者的便捷就餐，也可以构筑一个商务谈判的清幽意境。 同时，本酒店还拥有全方位的商务会议中心及票务中心，可为您提供大型会议、通讯、打字、票务服务等，完善的酒店服务使商务谈判、愉快度假无后顾之忧。 第二部分 装修设计 一、设计规划依据 以酒店运营为基础进行设计装修。 二、酒店功能布局及配套标准 酒店的定位及配套标准如下： 分别从大堂、餐厅、小型会议室、商务/普通客房、交通通道（电梯、走廊通道、安全通道）、门头形象、楼体广告字（楼顶、墙体）共个方面。 a．大堂（1F） 大堂，是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的公共场所。大堂必须以其宽敞的空间、华丽的装潢，创造一种能够有效感染客人的气氛，以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。该酒店是本成品建筑，根据其定位，大堂设计与装潢应具备以下条件： ．仅一楼可作大堂使用，由于受其高度和大小的影响，应该从空间功能的合理划分以及灯光效果的处理进行有效控制。 ．在空间渲染上，以明朗色彩的视觉，用层递式表现手法与灯光效果、镜像相结合，消除建筑标准层“低” 高度的压抑和局促，营造一个“宽敞” 、“豁朗”、“温馨”的前厅空间。 ．在功能划分上，前厅应该具有迎宾区、总台服务区、会宾休憩区 ．迎宾区 位于大堂入口处，外侧安防吉祥镇宅物，与感应门（旋转或推拉的）相结合，塑造气派门面，配以保安、迎宾礼仪小姐，为确保客人安全，以及“迎来送往”留下“美好第一印象”或“难忘最后印象”。 ．服务总台 简称“总台”，是专门为客人提供住宿登记、结账、问询（含商务服务）、票务等综合服务的场所。 ．会宾休憩区 专门为客人提供短暂停留或等待客人的休憩区域，一般设在大门口一侧闲置空间里，配以沙发、茶几、报刊架（可以是一面墙上构成的简约“阅览室”，提供时尚/商务杂志、地方报纸以及国家级经济、金融报纸等）等。 ．地面面层美观。采用大理石或优质木地板，既豪华美观，又便于清洁。 ．大堂设计，有效利用一切建筑或装饰的手段，创造一个亲切、宜人、欢悦、静谧、有文化气韵、有现代气息、空闪电战流畅、主题突出、功能合理、流线组织高效、人群集散便捷的空间。强化大堂文化的渲染。 ．商务服务中心 商务导航 提供酒店服务项目宣传品，饭店价目表，本市交通图，本市黄页，商务资讯，各种交通工具时刻表、与客人相适应的报刊。 租赁服务 提供代客预订和安排出租汽车服务；提供商务设备租赁。 预订系统 接受餐饮及客房预订。 保险箱 有酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱为之安全、隐蔽，能够保护客人的隐私。（套房里有配备） 行李专运 设有专用行李车、小件行李存放处。 b．客房（~6F） 客房，是客人在异乡的家；商务客房，是商务者在异地的办公室，抑或是一个家：是商务快捷酒店的设计原则。这应该是一个私密的、放松的、舒适的、浓缩了休息、私人办公、娱乐、商务会谈等诸多使用要求的功能性空间 客房类型 商务标（ 间） 商务单（ 间）、 豪华房（ 间）、 豪华套房（ 间）、 （ 间） 公共走廊及客房门 客人使用客房是从客房大门处开始的，公共走廊宜在照明上重点关照客房门(目的性照明)。门框及门边墙的阳角是容易损坏的部位，设计上需考虑保护，钢制门框应该是个好办法，不变形，耐撞击；房门设计应着重表现，与房内木制家具或色彩等设计语言互通有关，门扇的宽度以880-900mm为宜。 户