动漫咖啡吧开发可研报告.doc

目录 一、咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 咖啡吧的市场规模 咖啡吧的目标市场分析 （3） 咖啡吧目标市场的选择 二、咖啡吧选址分析 （1）商圈的道路交通状况分析 （2）商圈的消费潜力分析 三、咖啡吧的经营损益分析 （1）月营业收入 （2）合理的营业面积 （3）营费用（成本）计算 （4）营损益预算 （5）资风险评估 （6）资回报评估 四、动漫咖啡吧市场定位分析 （1）动漫咖啡吧的消费群体定位 （2）动漫咖啡吧价格定位 （3）动漫咖啡吧店铺布局 （4）动漫咖啡吧消费陈列 （5）动漫咖啡吧服务特色定位 五、分析结论 六、附录 （1）咖啡吧市场细分表 （2）咖啡吧选址方位图 （3）动漫咖啡吧装布局图 一、咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 随着WTO经济的快速发展，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻，咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚，品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活，或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。 总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。 （1）咖啡吧的市场规模： 从国内整体市场看：统计显示，拥有500万人口的芬兰，每年的咖啡消费量为100万包。而拥有13亿人口的中国如今咖啡年消费量仅为20万—40万包。从这一比较中可以看出，中国的咖啡消费市场前景非常广阔。而同时中国潜在的咖啡消费者约为2亿—2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。 从增长速度上看：目前中国人的咖啡消费量增长势头比较可观，中国咖啡消费年增长率为15%，在华南市场的消费量也以每年两位数的速度狂飙，部分中心地位例如上海，广州等超过了100%。 从人均消费看:根据相关数据统计,欧美发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为500杯以上,有些甚至超过1000杯,如芬兰,瑞典.近郊的日本人年均消费200杯,韩国人年均消费140杯.而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯,即使是北京,上海,广州这样的大城市,平均每人每年的消费量也仅有20杯,中国的咖啡消费市场据2000年起正以30%的速度递增相比之下,中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间。 （2）咖啡吧的目标市场分析： 目前上海的咖啡多采用连锁经营模式,如星巴克,真锅,上岛.是比较传统的咖啡店,而动漫加咖啡模式在上海屈指可数,咖啡现在已经走向大众化,为了满足更多消费者的需求,以私营为主便有专门特色的咖啡吧想必也能在咖啡竞争者中占有一席之地。 动漫咖啡吧相比与传统的星巴克,真锅的优点如下： a)人们在咖啡吧里不仅仅可以聊天,上网,店里还提供漫画,音乐,可以一边欣赏漫画,一边听音乐或者聊天。 b)星巴克的目标消费群多以白领阶层,商业人士为主要目标消费顾客,而动漫咖啡吧的目标消费群为学生同时还兼容白领阶层。 c)在同行之中,目前上海的动漫咖啡吧比较少,相比星巴克,真锅有特色。 （3）咖啡吧目标市场的选择： 根据上述分析与咖啡吧目标市场细分情况（详情请见附录1），我们觉得动漫咖啡吧目标消费群为学生和白领阶层,所采用的是最简单的目标市场模式。一般咖啡吧通常没有动漫，因此,我们选取学生兼顾白领作为主要目标市场,进行集中营销供应给这一类顾客群。 二、咖啡吧选址分析： 经小组精密调查，根据店铺设立原则，我们决定把动漫咖啡吧开在四平路2400号，坐落于五角场商圈内，四周围绕诸多大商场，如东方商厦、大西洋百货等等，不远处还有两所进修学校与两所上海的著名学府——复旦大学与同济大学。我们之所以选择这个地点开设我们的动漫咖啡吧，理由如下： （1）商圈的道路交通状况分析 店铺处于四平路与黄兴路交界处，五角场商圈的中心，东方商厦的旁边。 五角场坐落于上海东北角，是杨浦区的核心地带。区域内集中了复旦、同济、财大等上海主要高等院校，是上海的文化教育中心。目前五角场附近的商业设施基本都是近几年建成的，如东方商厦、大西洋百货等，周边还有不少饭店与KTV。 店铺所在之处交通十分便利，第一商圈有8路、842路、819路等公交车站，第二商圈有55路、川虹专线、538路、139路等等到达。此外，五角场正在呈现的四层立体交通网络，由高架道路、车行地道、下沉式广场及环岛四层立体构筑而成，地下空间的开发和联接将成为这一地区的显著特征。建成后的五角场立交，地面车辆沿环岛行驶，过路人流从地下人行通道经下沉式广场穿越，商业物业之间的连通规划也先行一步。在百联又一城的地下，地下城的概念已被自如运用。商城的南面一侧与下沉式广场接通，西侧则预留了将来与轨道交通M1线相接的地下通道，而与其对面的万达商业广场，也规划建造一条地下通道，以方便行人在两大商场