经济作物种植实用技术.doc

经济作物种植实用技术 第一讲、水蜜桃栽培与管理 教学目的： 使学员掌握水蜜桃栽培与管理技术；提高学员的科学种植意识。 教学重点： 掌握水蜜桃栽培与管理技术 教学过程： 水蜜桃是一种适宜于罐头加工的水果，果皮淡黄，肉质细软，味稍带酸性，汁液多，耐贮藏，近几年在我区发展较快。 （一）品种：水蜜桃目前栽培面积较广的是“丰黄”、“连黄”两品种，其丰产性能较好，容易栽培管理。 （二）建园：水蜜桃最适宜种在土层深层、排水良好、阳光充足的低山缓坡丘陵地带，山地种植要开梯田，株距4米，行距5米，平地阳光均匀，湿度和温度变化要小，肥水条件要好，山坳谷地日照时数少，湿度大，桃树容易徒长，产量反而降低。目前在我区为了缩短育苗时间，苗木都是采用半成苗栽植。半成苗定植后，应及时查苗、补苗、补接、剪钻、除萌，及时摘心，定干，培养三大主枝，并注意薄肥勤施，加强冬季修剪。 （三）土肥管理：根据果农的经验，实践证明，水密桃基肥改冬施为秋季施，可弥补树体亏损，有利于秋季保叶和根系恢复，底肥量约占全年施肥量的80%，果园中还可种植苕子等绿肥。从4月中旬开始，进行根外追肥，每10—15天喷洒一次尿素，或磷酸二氢钾作叶面施肥，同时针对病虫害发生时间与农药混用，可收到双重效果。深冬（12—元月）果园深翻土30厘米左右。同时园内可作放养鸡场，这是农业增效，农民增收的一种双重效益，也是发展特色农业的一条新途径。 （四）水蜜桃的整形修剪方法 水密桃如遇湿润多雨天气，桃树生长势强，若管理不当，果、桃竞争养分矛盾突出，会严重影响产量和品质，为了使生长结果平衡，桃树修剪必须做到：“开张树冠，挖桃保果，冬季修剪，随树造形。”采用自然开心树形，主枝角度50度，副主枝角度70度，修剪以轻剪为主。幼树主枝短截全枝的三分之一，副主枝及大枝组长放拉平轻剪头号。结果枝长放、疏枝，进入结果后进行适当短截，培养更新枝作结果母枝，这样可防止结果部位外移和早衰，夏季修剪主要采取扭梢、摘心、剪梢、拉枝等方法。处理对象主要是主枝延长枝上的竞争枝和树冠中下部密生的徒长枝等。 （五）水蜜桃果实管理 疏花疏果不但可以提高坐果率，也可提高果品品质。疏果一般在花后20—25天，未受精果脱落后进行，疏花应在花蕊肥大时进行，疏除过早花，过迟花，畸形花，小型花和光秃枝上的花。对树势生长过旺，落果多的果园可在4月初喷洒比久（B9），防落素等激素可减轻落果。第一次疏果后10—20天进行第二次疏果（定果），然后套袋，提高果实品质和减少虫鸟危害。 （六）果实采收 适期采收果实非常重要，采收过早降低产量和品质，采收过迟不利于果品加工。采收一般在水蜜桃7—8成熟时进行，此时果肉红晕增多，果蒂由绿色转黄色，采收后贮藏1—2天，待果肉转金黄色时进行加工，这样可提高成品质量。水蜜桃采收要分期分批，这样能提高成品质量。水蜜桃采收要分期分批，这样能提高果品等级。一般采收分3批，管理水平高的果园，采期可定4—5次。采摘果实时要轻拿轻放，不要损伤果实，也不要损伤桃树枝头。 （七）水蜜桃病虫害防治 水蜜桃病害有桃褐斑病、缩叶病、炭疽病、穿孔病、疮痂病等病害。 水蜜桃虫害有桃柱螟、蚜虫、一点叶蝉、象鼻虫、红颈天牛等害虫。 1、桃褐斑病的识别和防治 桃褐斑病又称桃菌核病，是桃树上的主要病害之一，此病能危害果实，也为害花、叶和枝梢。果实自幼果至成熟期都可受害。除为害桃外，还能为害李子、杏子、水蜜桃、樱桃等。 桃褐斑病的病菌（主要以菌丝体）在僵果或病枝上越冬，春天气温回升，病菌产生大量分生孢子，随风雨、昆虫等传播侵入果园。以后在病部又大量繁殖病菌，引起再次发生。 识别：病果最初产生褐色圆形病主席，后迅速扩大至全果，果肉深褐色腐烂，其上密生灰白色霉状物（分生孢子）。病果最后二缩成僵果，果面常结许多黑色菌核，僵果脱落或挂在桃树上。花受害后，先发生褐色斑点，天气潮湿时迅速腐烂，表面密生霉层，天气干燥时，则干枯留在枝上。桃树叶片受害后变褐萎垂，久不脱落。枝知受害后，开成长圆形病斑，病斑边缘紫褐色，中央稍凹下成灰褐色。发病初期常发生流胶现象，严重时引起枝头枯死。 桃树开花期及幼果期遇到低温多雨，最容易引起发生。果实成熟期，在温暖多雨、多雾的情况下也容易发生。另外，对那些树势衰弱，虫害严重的果园发病也严重。因虫害造成伤口，有利病菌侵入，同时害虫又能传播病菌。 防治措施 ①结合冬季修剪，剪除病枝和僵果，同时做好清园工作。清园后撒一次生石灰消毒再翻耕土壤，深埋土面残体。 ②加强栽培管理，开沟排水，适量增施钾肥，促使桃树健壮生长，提高抗病力。 ③消灭桃蝽象、象鼻虫、食心虫等害虫。这样能减少伤口及传病机会，可减轻病害。 ④合理疏果，减轻病害传播。5月下旬对果实进行套袋，保护果实兼防害虫。 ⑤药剂保护：桃树发芽前用波美5度石硫合剂。落花后10天左右，用波美0.3度石硫合剂喷雾。如