经济作物学-3油料作物嗜好作物.ppt

第3章 油料作物 第1节 花生 一、概述 （一）发展花生生产的意义 花生仁含油量 50％左右，含蛋白质 30％，还含有维生素B1、B6、维生素D、维生素E等，营养丰富，可以加工成花生酱等高级副食品。 花生种衣含有维生素 K，在医药工业上可用于生产止血剂。 （二）世界花生的生产及贸易概况 全世界年花生种植面积为 1800 × 104～2 000 × 104 hm2，总产 1800 × 104 ～2 000 × 104 t，平均单产 975kg /hm2 。 印度面积最大，中国第二。 塞内加尔花生面积占全国耕地面积的40％以上，花生控制着整个国家的经济命脉，故有“花生王国”之美称。 阿根廷出口居世界第一，中国和美国居第二和第三。 (三)我国花生的生产及贸易概况 我国除西藏、青海、宁夏3省都有种植。主要集中在华北平原、渤海湾沿岸和华南沿海及四川盆地。 2009年面积和总产最高的依次是河南、山东、河北。单产最高的是山东 4211kg/hm2.四川是2303kg/hm2 . 2012年全国播种面积4638.5hm2，单产3598kg/hm2. 花生是我国传统的出口农产品之一。山东省是我国最大的花生出口省份，其次是河南、河北、辽宁、广东、江苏、安徽等省 中国花生主要出口到欧盟、日本、中东、东南亚、韩国、北美、大洋洲和东欧。 二、花生栽培的生物学基础 （一）花生的起源及类型 花生属豆科，蝶形花亚科，落花生属Arachis），一年生双子叶草本植物。 花生共有21个种，其中只有一个栽培种（Arachis hytw L．），其余均为野生种。 我国花生划分为以下4大类型： 1．普通型 交替开花，荚果为普通形，较大。 果壳较厚，网纹平滑，种子2粒。 花期较长，主茎不着生花。 分枝性强，能生第三次分枝。 生育期较长，春播145～180d。 种子休眠期长，一般50d以上。 2．珍珠豆型 连续开花，荚果为茧形或长葫芦形，果较小，果壳薄，含2粒种子。 花期短而集中，主茎可着生花。 分枝性弱，很少有第三次分枝。 生育期短，春播120～130d。 种子休眠期短或无。 3．龙生型 交替开花，荚果为曲棍形，有明显的果嘴和龙骨状突起，网纹深，含种子3～4粒。 主茎不着生花。 分枝性很强，有3次以上分枝。 生育期长，春播150d以上。 种干休眠期长。 抗逆性强。 4．多粒型 连续开花，荚果为串珠形，含3～4粒种子，果壳薄。 主茎着生花。 分枝性弱，没有第三次分枝。 生育期短，春播120d左右。 种子休眠期短。 按生育期的长短：可分为晚熟种（春播160d以上）、中熟种（春播130～160d）。早熟种（春播130d以下）。 按种子的大小：可分为大粒种（百仁重80g以上）、中粒种（百仁重50～80g）、小粒种（百仁重50g以下）。 (二)花生器官的形态特征与生长特点 1.根系 花生根系是由主根、侧报和次生侧根组成的圆锥根系。主根和侧根上有根瘤。主根入土深度最大可达2m，一般为40～50cm。 花生根部根瘤能固定空气中的游离态氮，供给植株氮素营养。 一般每公顷花生可固定氮素37.5～75kg，其中2／3左右供给花生生长需要，1／3左右残留土中。 2.主茎和分枝 花生主茎直立，位于植株中央。一般有15～20个节间。一般为绿色，有的品种呈红色或紫色。 从主茎上长出的分枝称为第一次分枝，从第一次分枝上长出的分枝称为第一次分枝，其余类推。 一般早熟品种只有2次分枝，很少有3次分枝，而晚熟品种则有3次以上的分枝。 按分枝与主茎所成的角度不同，可将花生分为蔓生型、半曼生型和直生型。 花生的开花结果主要集中在第一、第二对侧枝及它们的次生分枝上，一般占单株结果数的 80％～ 90％以上，其中第一对侧枝占 60％以上。因此，促进第一、第二对侧枝生长对于提高花生产量有重要意义。 3.叶 花生的真叶（完全叶）由叶片、叶炳和托叶组成。 叶片互生，为4片小叶的羽状复叶，但有时也可见多于或少于4片小叶的畸形叶。 小叶多为卵圆形或椭圆形。 4.花序和花 花序着生在叶腋间。它实际上是着生花的变态枝，亦称生殖枝或花枝。 花生的花为两性完全花，每朵花由苞叶、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成。 连续开花型或连续分枝型：有的品种如珍珠豆型花生，侧枝上的每一节均可着生花序，这种排列方式称为连续开花型或连续分枝型。 交替开花型或交替分枝型 ：有的品种如普通型花生，侧枝基部的1～3节或l～2节只长营养技，不长花序，其后的4～6节或3～4节着生花序，不长营养枝，营养枝与花序交替出现，称为交替开花型或交替分枝型 （五）荚果和种子 花生荚果顶端突出部分称果喙或果嘴，荚果各室间缩缢部位称果腰，荚果表面凸起的条纹称网纹。 荚果的形状大体可分为7种类型： 前5种果