等一个人咖啡创业计划书.ppt

创业策划 ——等一个人咖啡 14影本罗洁君 企业组织结构图 员工工作描述书 经理： 一、建立公司营销组织体系 二、设置营销相关部门的职、权、责 三、制定营销管理的各项业务流程 四、设计营销管理体系 员工： 一、自觉遵守咖啡厅内的各项制度，规章安排 二、按要求做好责任区内的环境卫生 三、做好餐具各项补充，以使替换 四、熟知咖啡厅内提供的彩屏的价格及其特点 五、做好收银、翻台，提高多台利用率 六、做好收尾工作，做好防火、防盗 七、积极参加业务培训，不断提高服务技能。 　 　 本企业是一家复合式（中西餐饮）咖啡餐饮连锁加盟有限公司，包括餐饮服务，以及书籍和海南本地特色饰物礼品等的出售。 1、企业概况 主要经营范围: 企业类型: □生产制造 □零 售 □批 发 □服 务 □农 业 □新型产业 □传统产业 □其 他 √ √ √ 曾经在家族企业中从事过餐饮服务工作，对人群的不同性格和口味比较了解，包括不同人群喜欢的服务态度以及大众口味都比较熟悉。而且一直对餐饮行业有着极强的兴趣爱好。在此可以利用自己以往的经验和渠道，从事该行业比较容易成功。 2015年3月参加校内选修的SYB创业课程培训。 2、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 教育背景、所学习的相关课程（包括时间）： 目标顾客描述： 市场容量或本企业预计市场占有率： 主要是针对有着较高品位和素养的年轻人和职场白领 通过市场调查和对本行业的了解，目前本企业附近共有同类型企业一家，年销售额约为400万元，本企业的年销售额约为100万元，占市场总销售额的25%左右。 3、市场评估 目前这个市场占有率已足够我们这个小企业的生存和发展，而且随着经验的积累和经营管理水平的不断提高，本企业的市场占有率还会继续增加。 市场容量的变化趋势： 随着海南国际旅游岛的知名度不断地提高，来海口旅游的客人将会越来越多，并且可以带动本地区的经济发展。海口本地人的生活水平将会不断提高，因此人们对高质量的餐饮服务业的需求量也将会越来越大。 另外随着游客的市场营销比值的不断升高，游客对海南本地文化内涵的认识需求也将会越来越高，我们便可利用这个好的机遇去开拓一片新的财富之地。 3、市场评估（续 1） 经预测，未来咖啡餐饮的市场规模和发展将呈上升趋势，这对我们企业的发展提供了良好的市场机遇。 竞争对手的主要优势： 3、市场评估（续 2） 竞争对手的主要劣势： ①资金比较充足； ②有一定的知名度； ③ 经营时间较长，回头客相对较多。 ①缺乏对咖啡口味调试和特色拉花的专业知识与技能； ⑤员工没有经过专业培训。 ②跟随市场价格的攀比，一般价格都定的比较高； ③服务质量一般，缺乏经营的灵活性与创新性； ④店面装修陈旧，已经有一定的时间没有进行翻新和改变； 本企业相对于竞争对手的主要优势： 3、市场评估（续 3） ①店面装修新颖，视觉效果好，更加舒适； ①资金相对缺乏； ②有专业人员以及完整全面的营销计划，并且有过经营经验； ③能够保证服务到位，服务质量一流，经营方式灵活多样； ②创业初期没有稳定的顾客； ③知名度相对较低，不能有很高的顾客信任度。 ④产品种类多、货物更新速度快，相对于老企业竞争力较强； ⑤有良好的社会关系及人脉，对产品销售有积极促进作用。 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 竞争对手分析比较表 企业将登记注册成： 4、企业组织结构 □个体工商户 □有限责任公司 经理兼员工 罗洁君 2000 等一个人咖啡 职 务 月 薪 □个人独资企业 □其 他 □合伙企业 拟议的企业名称： 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 员工 两人 2000 √ 经理 罗洁君 员工1 员工2 企业将获得的营业执照、许可证： 4、企业组织结构（续1） 类 型 预计费用 营业执照 许 可 证 企业的