粗饲料评价：饲料样品科学分析.ppt

青贮粗饲料的干物质是决定牧草青贮质量的决定性因素 从贮存窖中采集代表性的粗饲料样本是评估粗饲料的第一步 关键点 Ralph Ward, President Cumberland Valley Analytical Services Hagerstown, Maryland, USA 谢谢! Maximum deviations within a silo were calculated as described above. * 第二届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会 第二届奶牛营养与牛奶质量国际研讨会 第二届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会 第二届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会 Ralph Ward, President Cumberland Valley Analytical Services Hagerstown, Maryland, USA 粗饲料评价：饲料样品科学分析 在饲料鉴定的过程中第一步是得到具有代表性的样本 需要大量的时间和精力 样本的可变性通常大于在实验室分析中发生可变性 粗饲料评定过程中最关键部分 Stone, 2003 青贮窖内的NDF含量差异 定量 日粮配方数据：粗蛋白，中性洗涤纤维 定性 用于评定是否用作饲料 用于粗饲料的作物在生产、收割和贮存等管理工作中的“记录卡” 饲料和粗饲料的两种评定方法 发酵生成酸和氨的水平 热处理-酸性洗涤纤维 蛋白质 中性洗涤纤维消化率 淀粉消化率 淀粉颗粒大小 粗饲料颗粒大小 灰分 霉菌及酵母 粗饲料定量评定原理 关系到农作物的生产和储存效率 关系到干物质采食效率的提高或损失 关系到产奶潜力 关系到动物健康 质量评定的重要性 （管理较好） （管理不佳） 呼吸作用 0-4% 10-15% 发酵 4-6% 10-15% 渗液 0% 5-10% 贮存 (需氧） 5-7% 10-20% 总损失量 9-15% 20-40% 青贮窖管理好坏与干物质的损失 豆科青贮干物质中发酵酸比例(CVAS，2009-2011 ) 蛋白氮和可溶性蛋白在豆科青贮干物质中的分析 N=1,635 粗蛋白中的ADF蛋白比例分布 ADF蛋白在豆科青贮干物质中的分析 豆科青贮体外NDF消化率与ADF蛋白的关系 增加粗饲料中1% NDFD 的影响 研究者人名（以下类同） Mean （平均值） SD 豆科 45.6 9.38 混合型豆科 50.9 9.36 混合豆科/草料 57.8 9.89 主要混合草料 55.1 9.89 草料 51.6 11.40 精料 56.0 9.86 玉米青贮 58.7 6.13 基础玉米青贮 69.8 4.62 高粱 52.7 9.92 全混合日粮 55.1 5.56 粗饲料样本中NDF30小时消化率 N=23,657 玉米青贮体外30小时消化率 饲料 样本编号 干物质 淀粉降解 SD 玉米颗粒 123 87.5 60.9 8.1 HM玉米 103 72.9 64.1 8.9 HM玉米 20 58 73.9 8.5 玉米青贮 107 28 80.1 7.5 玉米青贮 204 28 to 32 79.7 8.7 玉米青贮 224 32 to 36 77.5 9.5 玉米青贮 102 36 to 40 73.3 10.2 玉米样本中淀粉体外7小时消化率 玉米青贮淀粉体外7小时消化率与分析时间、干物质、粗蛋白、可溶性蛋白及氨之间的关系 测定过4.75mm筛的玉米青贮中淀粉比率 玉米青贮正确的加工可使加工得分大于60% 差的玉米青贮加工会降低瘤胃淀粉降解率及全肠消化率 玉米青贮加工评分 筛和过筛玉米 玉米青贮加工评分（1131号样本） 宾氏分级筛 粗饲料中灰分含量(铁含量)高表示含有土壤污染物 土壤污染物可达到干物质的30%或更多 土壤污染物并不容易分辨 粗饲料中的灰分含量 通过饲料分析方法测定粗饲料灰分将会导致错误的结果 收获中混入的土壤酵母菌、霉菌和其他有机物不利于牧草的有效发酵 粗饲料中的灰分含量 CVAS, 2011 Mean = 11.83 Std Dev = 2.95 N=3652 豆科粗饲料中灰分占干物质的比例 评估酵母和霉菌可以表示粗饲料或饲料品质被污染的程度 酵母和霉菌可以导致干物质采食量的降低，瘤胃功能的降低以及潜在的健康问题 酵母和霉菌 N=1,600 玉米青贮中酵母数量分布 样本编号 镰刀菌属 曲霉属真菌 青霉菌属 毛霉菌属 根霉菌属） 全混合日粮 70 51.4 15.7 34.3 40.0 1.4 干草贮饲料 89 13.5 6.7 14.6 13.5 0 酒糟 22 27.3 0 22.7 36.4 4.5 玉米青贮 352 17.3 9.7 23.9 19.9 0.6 谷物青贮 247 36.8 8.9 25.1 42.5 0.