粮食安全与现代农业·黄钢 (PPTminimizer).ppt

粮食安全与现代农业 黄 钢 博士 研究员 四川省农业科学院 副院长 四 川 大 学 兼 职 教 授 2012年8月17日星期五 一、现代农业产业体系建设的重要性 国际背景：席卷全球的粮食危机 国内背景：现代农业产业体系建设的必然趋势 二、现代农业发展历程 高投入高产出的农业现代化模式 以石油产品为动力的农业机械化 以石油制品为原料的农业化学化 （1）破坏土壤结构 加速水土流失 （2）滥用化肥农药 严重污染环境 （3）作物种植单一 造成生态脆弱 （4）大量消耗能源 加剧能源危机 （5）投入成本过高 增加政府补贴 （6）大批小农破产 社会矛盾激化 粮食总产( 百万吨) 奶( 百万吨) 蛋( 百万吨) 肉( 百万吨) 产生于20世纪60年代，以IRRI和CIMMYT为代表 15t/ha 农业发展和农业科技面临的几个问题 总体而言： 人多地少、人均资源量少、地区经济发展不平衡、经济基础相对薄弱； 农业总体生产力有了明显提高，但开发利用不合理，农业生产结构单一；农产品加工薄弱。 农业资源日渐短缺和生态环境恶化加重，对农业可持续发展构成严重威胁。 1、农业水土资源严重短缺 1996年，中国耕地面积为1.3亿hm2，人均耕地面积0.1hm2，仅为世界人均平均数的47%； 工业、交通、城建的占用，耕地数量不断减少。到2004年，耕地减少到1.22亿hm2 。 耕地数量不足，后备资源极为有限，宜农荒地和宜种粮棉的土地面积分别不足1500万hm2和1000万hm2 ； 1、农业水土资源严重短缺（续） 中国是世界水资源最贫乏的国家之一。平均年水资源总量为28124亿m3，人均占有量仅2170m3，被列为全球13个贫水国之一; 中国水资源的时空分布极不均衡，汛期连续4个月的降水量占全年的60%～80%，容易形成洪涝灾害，而且旱灾频繁; 水资源的空间分布和人口、土地资源的分布不相匹配，黄河、淮河、海河三大流域的土地面积、耕地、人口、GDP分别占全国的13.4%、39%、35%、32%，而水资源量仅占7.7%。 2、农业生态环境总体形势严峻 3700万公顷土地沙化； 773万公顷耕地退化； 1.05亿公顷草地退化; 水土流失的土地面积达379万平方公里。 2、农业生态环境总体形势严峻（续） 大量的化学农药进入土壤、水体和大气，导致70%以上的河流不同程度地受到污染； 不合理和过量使用化肥，使39%的湖泊以及东南沿海水体产生富营养化，北方地区地下水中氮素普遍过高，蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量普遍超标； 年产秸秆约6.5亿吨，畜禽养殖业年产粪便量约27亿吨，仅34%被有效利用； 每年有近千万公顷的地膜覆盖面积，导致白色污染和土壤肥力严重下降。 ——探索代替石油农业的发展现代农业的新途径 生态农业 有机农业 生物农业 自然农业 循环农业等 1991年FAO在荷兰的《登特斯宣言》 1992年FAO在巴西的《21世纪议程》 1994年中国政府《中国21世纪议程》 将持续农业作为现代农业的重要内容 持续农业的概念： 美国 罗德尔：选择在环境、社会和经济等方面都有长久可持续的农业系统，通过应用轮作以及培肥地力和改善土壤结构的自然性措施，达到或至少是部分取代化学合成物的目的。 以持续发展为方向 以技术进步为核心 以节约环保为基础 以制度创新为保证 其内涵是“生态上的能自我维持，低投入，经济上有生命力，在环境、伦理和审美方面可接受的小型农业。” 是利用人工建造的设施，为种植业、养殖业及其产品的贮藏保鲜等提供良好的环境条件，以期将农业生物的遗传潜力变为现实的巨大生产力，获得速生、高产、优质、高效的农畜产品 效益是大田作物的10-20倍 是在现代信息技术、生物技术和工程技术等一系列高新技术必威体育精装版成就的基础上发展起来的一种重要的现代农业生产形式，其核心是地理信息系统、全球定位系统、遥感技术和计算机自动控制技术在农业上的应用 指人类利用DNA重组技术、克隆技术等生物技术培育出新的、安全的食物 主要指利用微生物发酵工程技术生产微生物肥料、微生物农药、微生物食品和饲料添加剂、农用酶制剂、动物生长调节剂以及微生物环境保护物质等，是利用至今尚未为人类充分开发利用的地球上三大生物资源之一的微生物资源宝库，创建微生物工业型的新型农业 是利用海洋这一巨大资源宝库，发展以海洋捕捞、海洋养殖为重点的新型农业 指人们利用电脑网络开展农业信息技术服务，指导农业生产，这种农业生产服务方式具有旺盛的生命力 1977