肥料_植物营养与科学施肥.ppt

一、肥料发展简史 战国时期，施用有机肥已达到很高的水平 “烧草取灰，或沤草作肥” “树高一尺，以蚕矢粪之” 北魏贾思勰《齐民要术》“美田之法，绿豆为上 ” “有收无收在于水，收多收少在于肥” 至18世纪末，合理轮作、种养结合，施用有机肥料 “庄稼一枝花，全靠肥当家” 化肥工业的发展 中国化肥工业的发展 中国：化肥施用与粮食增产（1） 中国：化肥施用与粮食增产（2） FAO资料表明，近30年来世界粮食增产量的50-60％是施用的化肥贡献的。 在我国： 化肥提供了一半以上的农业产量 间接养活了全国一半的人口 目前占农业生产物质投入的一半 中国：化肥施用与粮食增产（3） 二、肥料的分类 氮肥 磷肥 钾肥 四、植物营养原理 养分归还学说 19世纪德国化学家李比希提出，也叫养分补偿学说。主要论点是：作物从土壤中吸收带走养分，使土壤中的养分越来越少。必须通过施肥才能保持土壤养分的平衡。 “有借有还，再借不难” 因子综合作用律 据统计，作物增产因素中施肥占32%，品种占17%，灌溉2%，机械化占13%，其他占10%。因此，施肥应与其他高产栽培措施紧密结合，才能发挥出应有的增产效益。在肥料养分之间，也应该氮、磷、钾以及其他中微量元素相互配合施用，这样才能产生养分之间的综合促进作用。 最小养分律（木桶原理） 指植物的产量由含量最少的养分所支配的定律，植物的产量应受到生长所必需的各种因子中其供给比例最少的因子所支配。 例如，氮供给不充足时，即使多施磷钾等，但作物产量仍由氮的施用量所决定。 需肥临界期、最大效率期 最大施肥量、经济（最佳）施肥量和生态施肥量 植物的必需营养元素 缺少这种元素植物就不能完成其生命周期。 缺少这种元素后，植物会表现出特有的症状。 必须是直接参与植物的新陈代谢，对植物起直接的营养作用。 植物有益元素 ——Si、Na、Se、Ni、Al等 营养功能 蛋白质、核酸、核蛋白、叶绿素、多种酶、维生素的重要组分。 对植物生命活动以及作物产量和品质都有极其重要的作用。 土壤中氮素形态和氮素循环 95%以上以有机态氮形式存在（蛋白质、氨基糖、杂环态氮等）。 无机态氮主要为铵态氮（NH4+）和硝态氮（NO3-） 土壤氮素小循环 营养功能 磷脂、RNA、DNA、ATP、Pi的重要组分。 参与光合作用、呼吸作用、生物合成等多种代谢过程。 土壤中磷的固定 磷肥当季利用率只有10-25%。 磷肥低效利用的主要原因是土壤对磷的固定。 土壤对磷的固定方式包括吸附固定和化学反应固定。 土壤对磷的固定取决于土壤中碳酸钙、铁铝氧化物、土壤粘粒的含量以及土壤中磷的初始浓度，在施肥初期发生大量的吸附固定，持续数小时至数十小时，后期逐渐转化为化学反应固定，使有效态磷转化为无效态磷，持续数月乃至数年。 营养功能 三种大量元素中唯一只以离子态存在。 激活多种重要生理过程中酶的活性（合成酶、转移酶、氧化还原酶）。 电子传递的重要载体。 土壤钾素形态 水溶性钾：以离子形态存在于土壤溶液中。它代表最易被植物吸收利用的钾的形态。 交换性钾：吸附于土壤胶体表面的钾离子，通过解离与交换能释出K+离子。 固定态钾：进入粘粒矿物晶架构造的陷穴中，或被堵塞于晶层中而失去交换性的钾离子。 原生矿物中的钾：钾矿石中钾，必须通过风化才能释出。 钙 有机-无机复混肥料 有机肥与化肥相结合 既含有丰富的有机质，又含有充足的氮磷钾养分。 优势互补、相互促进、提高肥效、改良土壤 各类作物的营养特性与施肥 第一类 为禾谷类作物，如小麦、玉米、水稻、谷子、高粱等。它们对氮磷肥反应敏感。因此，增施氮磷肥增产效果明显。 第二类 为经济作物，如棉花、烟草等。它们对养分的需要量比禾谷类作物多，对磷钾肥料反应敏感。在施氮肥的基础上施用磷钾肥能明显提高产量和改善品质。 第三类 为豆科作物，如大豆、花生、豆科绿肥等。它们有与其共生的根瘤菌，能提供一定数量的氮源。因此，在施肥上应适当减少氮肥用量，增加磷钾肥数量。 第四类 为蔬菜作物。它们的营养特性：叶菜类需氮多，根菜类需磷钾多，果菜类需氮磷多。此外，由于蔬菜作物的单产高，吸肥量大，经济效益高，因而投肥量也比大田作物多。 蔬菜的营养共性与施肥 1、养分需要量大：多数蔬菜由于生育期较短，一年复种数茬。单位面积年产商品菜的数量相当可观，从土壤中带走的养分相当多，因此，单位面积蔬菜的需肥量比粮食作物多得多。 2、带走的养分多：蔬菜属收获期养分非转移型作物，茎叶与可食器官之间的养分含量相差小。蔬菜茎叶中的养分含量一直处于较高水平，使其能适应菜地的高养分浓度，同时需要较高的施肥量。 3、对某些养分有特殊需求：蔬菜喜硝酸态氮；对钾的需求量大；对缺硼和缺钼比较敏感。 果树的营