节能节电智能压力锅节能减排竞赛作品申报书.doc

节能节电智能压力锅 系统设计说明书 作品内容简介 通过实验设计了一套家用电器节能系统高效快速煮熟。比普通电饭锅节省时间%以上。集多功能于一身。它具有快速煮饭、煲粥、炖汤、焖烧、熬煮等多项烹饪功能。电脑全自动控制。根据食物选择菜单键后，无需设置烹调压力及保压时间，全 动控制完成烹调过程，烹调结束自动进入保温状态。高效节能，本产品热效率高，煲粥、炖汤、焖烧比普通电饭锅节能50%以上。控压技术：使用压力控制传感装置，当锅内压力超过所设定的限压值时，机器自动断电，在压力降低后再重新加热，确保锅内的压力保持在一定的范围内。限压保护：当压力控制装置因故失效而压力持续上升，达到限压压力时，气压冲开限压阀而放气，来限制压力上升。 超压自泄：当压力控制装置因故失效，使压力上升至限压压力，而限压保护装置也因故被堵塞失效，压力持续上升，达到危险时，由强力弹性机构所支撑的发热盘会受迫下沉，使内锅与不锈钢锅盖的密封圈之间产生间隙，大量的气体从锅盖四周瞬间喷出，从根本上杜绝机器会因气压过大而发生爆炸的事故。 限温保护：利用温度控制器，超过150℃时断电保护，防止空烧时或压力未达到限压时持续加热，损坏机器。 超温保护：利用超温熔断体，当锅内温度持续上升，限温保护装置失效时，超温熔断体烧毁，机器自动断电保护。 在人们日常生活中，高压锅一直是家庭主妇们烹调的好帮手，但由于高压锅有笨重、容易爆锅、噪音大等诸多缺陷，被人们称为厨房的“不定时炸弹”。 电压力锅比起传统压力锅的优势在于，传统高压锅采用蒸汽阀控制锅内压力，一旦蒸汽阀被堵塞，随时就有爆炸的危险。而电压力锅是采用国家专利“匚式结构”，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效保证了安全性。其次，电压力锅使用过程中无须人看管，电脑程序控制，轻轻一按开关就搞定，真正地实现了自动控制；而高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。第三，电压力锅煮食无声音，不会“吱吱”地响。而电压力锅采用拨动式定向泄压放气阀，安全、安静，让烹饪变得更加安全。第四、用电压力锅能实现超大压力煮食，煮得更快、更节能。 目前电压力锅的售价要高于传统压力锅的两倍以上，尽管价格高，但由于安全性也提高了，购买电压力锅替代传统高压锅成为了一种潮流。传统高压锅由于具有价格优势，而且烹饪快捷、肉烂骨酥等风味特色，还深受市民的青睐。而电压力锅利用无沸腾煮食原理，30分钟内就烹炖出美味可口的东坡肉，同时有关营养分析结果表明：用电压力锅烹饪，其脂肪和胆固醇的含量比常规烹炖低40～50%%。此外，电压力锅也就是利用无沸腾烹饪的原理，通过控制压力煮食而非传统的控制温度煮食，因而在炖、焖、蒸、煮等方面具有无可比拟的优势 1、容易堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新。 2、锅盖一定要盖到位，才可通电加热使用，否则会造成爆锅飞盖事故。 3、使用时有人擅自调节压力开关，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果。 4、使用电压力锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。 5、忌中途开盖。在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下限压阀体，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。 6、电压力锅内胆用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持骨胆的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲内胆内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。 除此之外，电压力锅选用六忌 一忌只图便宜。要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的产品。二忌拿来就用。初次使用必须详细阅读说明书。三忌用前不查。使用时首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀下的孔洞是否堵塞，橡胶密封垫圈是否老化。四忌锅盖不重合。会造成锅盖飞起事故。五忌盛装过满。食物原料容量不得超过锅内容积的4/5，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过2/3。六忌中途开盖。要在电压力锅自行或强行冷却后方可开盖。 我们设计的节能节电压力锅节约能源，省时省力。 当前，实现节能减排目标面临的形势十分严峻。去年以来，全国上下加强了节能减排工作，国务院发布了加强节能工作的决定，制定了促进节能减排的一系列政策措施，各地区、各部门相继做出了工作部署，节能减排工作取得了积极进展。但是，去年全国没有实现年初确定的节能降耗和污染减排的目标，加大了“十一五”后四年节能减排工作的难度。