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草莓概述 目录 草莓起源及分类 草莓种植区域及主栽品种 草莓植物学特征 草莓花芽分化 草莓繁殖 草莓栽培方式 草莓起源 弗州（弗吉尼亚州）草莓(Fragaria virginiana)和智利草莓(Fragaria chiloensis)杂交繁育出栽培种凤梨草莓(Fragaria ananassa Duch.),并通过不但选育出一批草莓杂交种应用于生产。 原产地为欧洲，20世纪初传入我国而风靡华夏，在1915年引进凤梨草莓，现在已有100年历史。 草莓分类 草莓属现在约有50个种，主要分布在亚洲、非洲和欧洲，约在北纬30-60度之间，现在有经济价值栽培的是凤梨草莓的后裔。 草莓种植区域及主栽品种 一、生产状况 二、主要栽培品种 生产状况 1、世界草莓总产量301.8万吨（FAO 2001） 2、中国草莓40万吨，居世界第二位 ，居世界第二位。 3、中国草莓主要种植区域：江苏邳州，安徽长丰，辽宁丹东，河北保定，山东烟台、潍坊安丘，上海郊区，四川双流，江苏连云港。 4、北京草莓主要种植区域： 主要栽培品种 主要草莓品种:红颜、章姖、甜查理、冬香、天香、丰香、卡姆罗莎、枥艺女、阿尔比、晶瑶、童子一号、鬼怒甘等。 红颜 红颜草莓苗又称红颊，是日本静冈县用章姬与幸香杂交育成的早熟栽培品种良种。根系生长能力和吸收能力强，休眠浅，可抽发4次花序，各花序可连续开花结果，中间无断档。 植株直立高大，长势强，叶片而厚，叶色淡绿，有光泽。果实整齐，果大，短圆锥形，鲜红色，商品果率高，1、2、3级花序果个平均单果重24-28克，最大单果重60克以上。果肉白色，味甜，风味浓，有香气，可溶性固形物百分之12-14，品质优。果实较硬，耐贮运。丰产性能好，每亩产量达约2吨。 章姬 日本农民育种家章弘先生杂交育成的早熟品种，现是日本主栽品种之一，1996年辽宁省东港市草莓研究所引入。植株长势强，株型开张，繁殖中等，中抗炭疽病和白粉病，丰产性好。果实长圆锥形。个大畸形少，可溶性固形含量9%-14%，味浓甜、芳香，奶油香味，又叫奶油草莓。果色艳丽美观，柔软多汁，一级序果平均40克，最大时重60克以上，亩产2吨左右，休眠期浅，适宜礼品草莓和近距运销温室栽培。亩定植为8000-9000株。 红颜草莓和章姬草莓区别 红颜草莓品种由章姬杂交选育而来，红颜果形短椭圆形，章姬长椭圆形。 红颜硬度较高，较耐贮存运输。 红颜不如章姬早熟，晚7~10天。 章姬更抗白粉病，红颜更抗灰霉病，两者抗病性都较差。 草莓植物学特征 一、植株结构 多年生草本、半直立生长，植株矮小。植株由根、茎、叶、花和果实组成。 茎分为三种类型： 新茎 根状茎 匍匐茎 二、茎 1、新茎 新茎：当年（一年）生茎称新茎， 延长生长非常慢，生长量0.5—2cm/年 ，节间仅2mm。加粗生长比较旺盛，新茎上密生有长柄的叶片，螺旋状排列。新茎下部发生不定根。 新茎叶片叶腋着生腋芽、匍匐茎（早熟芽）、潜伏芽。 新茎顶芽在秋季在外界环境低温（＜17℃）、短日照（＜12hr） 条件下进行花芽分化。 花芽(混合芽)在次年发生新茎、抽叶、开花。 2、根状茎 根状茎：新茎上叶片脱落后形成的茎，因埋在地下似茎，称根状茎，上有须根（不定根），有节，有年轮，贮藏器官。第3年始，自下向上死亡，根状茎愈老，其地上部分生长愈差。 3、匍匐茎 匍匐茎：新茎腋芽发生，特殊地上茎，先向上，然后下垂，节间很长，茎很细，自第2节以上发生正常叶片，且能产生不定根，形成匍匐茎苗，随后4、6等偶数节也能形成匍匐茎苗，所以也是繁殖器官，3—5株/茎。 匍匐茎发生数量和成苗质量，与品种/营养有关，浆果采收后是匍匐茎始发期，一株一年可发生25—200株匍匐茎苗。 三、根 根：10℃活跃形成 ，15—20℃最适生长。根系分布很浅，大部分集中在小于20cm的土层中。 根系由新茎/根状茎上的不定根组成，须根发生较地上早生10天，无主根，春季生长量大，不耐冻，-8℃受害，-12℃全株冻死，一般粗1—1.5mm，加粗生长很少，不耐热，地温＞28℃即不发根，且老根逐渐消亡。 随新茎升高，根系渐次上移，甚至离地，是草莓无法多年生和易受冻的主要原因。 四、叶 三出复叶、长柄10—20cm、基部具托叶鞘，包于新茎上，常绿，冬季叶片寿命可超过200d，顶部有水珠，有吐水现象，可作为水分/养分适宜的标志。 五、花 新茎上长出3—4叶时出现花序，多为完全花，自花能实，花期在4中下旬，（18—22