荷兰玻璃温室蔬菜种植业.ppt

荷兰玻璃温室蔬菜种植业 山西农业大学园艺学院教授 李亚灵 博士 Windmill, Kinderdijk, The Netherlands 地理位置与气候条件 地理纬度：N 51-540,温室分布区域纬度为N 520 海洋性气候，四季不明显，受大西洋暖流影响，冬季温和，夏季凉爽， 1月份温度最低，平均2.7℃ 7月份温度最高，平均17.3℃ 年均温11.5 0C （山西1月-60C ，7月230C ，全年8-100C ） 年降雨量：800-900mm，雨量充沛 日照较强：1500-1600小时(偏低) 荷兰气候条件分析 对温室栽培的有利条件：气候温和，温室设施不必配备降温系统。 不利条件：日照时数短，光照强度弱。选育耐弱光品种成为育种家主攻目标。 基本情况（一） 国土面积4.15万平方公里(400万公顷)，人口1550多万 农业用地： 200万公顷（53％草场，41％耕地，即耕地1200万亩） 农业包括： 农田作物，占农业产值的10% 畜牧业，占农业产值的60% 园艺和林业，占农业产值的30% 农业人口占总人口的10% 农业生产总值占国民生产总值的10%左右 荷兰是最大的农产品出口国之一，产量的86%销往国外（其中一半是销往德国） 基本情况（二） 温室生产面积1-1.1万公顷，占农业生产面积的1%，但是温室产值占国家农业产值的40% 温室蔬菜生产占蔬菜生产总面积的7%，占园艺生产面积的3% 温室蔬菜生产年产值12亿美元，占蔬菜生产总值的3/4，占荷兰农业总产值的7.5% 荷兰鲜菜贸易占欧洲的40%，出口居世界第一，鲜花出口占全球市场的60% 荷兰的园艺作物面积(2003年) 温室分布及发展区域 温室主要分布在沿海地区 荷兰西北部（在鹿特丹和海牙之间，WESTAREA） 阿姆斯特丹南部（ASSIMEER） 荷兰温室园艺的特点 政府对温室业的宏观调控及符合国情的产业政策 集约化、规模化、专业化的生产 规范有序的市场经营模式 国际化的市场体系 集约化的工业技术在温室业中被广泛应用 网络化的农业科研、教育和推广体系 农业合作化组织发挥了重要作用 荷兰温室发展的趋势 温室空间提高、向大型化方面发展，脊高7.5m的温室逐年增加 温室跨度和单栋温室建筑面积不断增大，3.2m，6.4m，9.6m，12.8m，16m等 开展漂浮式温室的研究与应用（温室建筑在水面上） 温室应用范围除生产外，逐渐扩大到办公、会所等方面 造型温室在花卉市场和植物公园展馆方面得到大量应用 Dutch lights (double-light frames) 温室生产的特点 温室主要由家庭农场经营 种植经验和知识代代相传，但也要上岗培训，参加学习小组，互相交流学习 科研、教育和推广密切合作（一大特点） 种植和贸易的专业化和集中化 生产和供应链中执行高效管理和质量控制 高效快捷的经销系统 温室种植面积及经营状况 玻璃温室总面积10,905公顷 蔬菜温室面积4,391公顷，其中： 番茄1,100公顷， 甜椒1,191公顷， 黄瓜800公顷, 甜椒已经超过番茄的种植面积,成为温室最重要的蔬菜之一 经营蔬菜温室的农户2,825家,平均每户1.55公顷 目前拥有5公顷温室的农户有100家 资料来源:2004荷兰中央统计局(温室园艺2006年6期p9-11) 温室内种植的蔬菜种类 主要品种有： 甜椒，番茄，黄瓜，小萝卜，西葫芦，生菜，小白菜，大白菜，花椰菜，芹菜，菊苣，菠菜，豌豆等 生产高度专业化，一般一个种植户只种一种蔬菜,而且多年不变 温室性能与特点 玻璃温室制造公司拥有80%的世界市场份额，温室环境包括供水、供肥、温度、湿度、CO2、日射量等全部自动化，电脑控制，并突出表现在： 非常灵敏的传感器与电脑相连 电脑使用的广泛性和普遍性 电脑与各服务公司的INTER网连机 荷兰现代化温室配套设施 计算机管理系统 温室加温系统 营养液循环系统 CO2补给系统 灌溉水收集、储存与水处理系统 产品采摘与传送系统 产品采后包装与预冷系统 保温防寒设备与节能 温室补光设备 温室供热系统与节能 温室加热大多为联合热力发电机组，全部燃烧天然气，进行供电供热供气，燃烧废气中的CO2经处理可导入温室 目前许多种植者采用组合式供热供电系统 余热利用——通过合约，直接从第三方（生产企业）取得所需热力 温室加热、保温与节能 加热管道由地面、空气（或冠层加温）及周边管道组成 顶部设双层保温，四周立面配置可卷放的保温幕系统，除保温外，还可减少补光对周围环境造成的光污染 采用隔层节能 冠层加温管道 基质栽培 栽培方式上，以封闭式无土栽培替代了开放式无土栽培，大大减少了对环境的污染。 2/3（64%）的玻璃温室采用基质栽培 95%以上的果菜是基质栽培 所用基质为岩棉，岩棉栽培的优点如