蓝莓系列.ppt

蓝 莓 ——长白工坊内部培训 植物来源 名 称：来源于英文 blueberry，意为蓝色的浆果之意 产 地：原产于美国，被称为美国蓝莓，俗称越橘 科 属：为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木 植物来源 形 态：其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。 营养成份 营养成份 高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素 果实中花青素和鲜果Ve含量是其他水果（如苹果、葡萄）的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量比氨基酸含量丰富的山楂还高。 联合国粮农组织列将蓝莓列为人类五大健康食品之一，被誉为 “ 黄金浆果 ” 。 美国最有影响的健康杂志《 Prevention 》称其为 “神奇 果” 。 蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。 蓝莓是英国皇家空军飞行员食品 （视野会明显变宽，适应黑暗环境时间显著缩短） 美国近两任总统都是蓝莓爱好者 蓝莓汁是航天员指定饮料 日本和美国都将蓝莓果列于抗癌食品的首位 营养成份——花青素 花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。 营养成份——花青素 作用 抗氧化效果是Vc的20倍，是Ve的50倍，帮助Vc、Ve吸收利用，增强抗氧化能力； 软化血管，保持血管的通透性，降低心血管的疾病发病率； 预防老年痴呆； 营养成份——花青素 作用 降低LDL，避免动脉硬化的产生； 增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康； 可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障的治疗。 营养成份——SOD SOD（超氧化物歧化酶）：能岐化超氧自由基，快速清除使人类肌体生病、衰亡的氧自由基，是保护人体细胞不受氧自由基侵害的安全网。 营养成份——SOD SOD能有效降低血脂、血压 心脑血管疾病从根本上说，其发病原因就是在心脏的冠状动脉里游离的低密度脂蛋白遇到自由基后，吞噬细胞把它误认为是异物而吞噬。二者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外，久而久之便堵塞血管。SOD进入血管中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症、预防老年性痴呆有效。 营养成份——SOD 延缓由于自由基侵害而出现的衰老现象。 国际科学界把SOD定义为清除人体垃圾、延缓衰老的革命性物质 蓝莓的保健作用 （1）抗氧化清除体内自由基，保持身体年轻态。 （2）解除眼睛疲劳，改善视力 蓝莓中的花青素重要作用是可促进视红素的再合成作用。 蓝莓中还含有视紫素，能够补充上亮光源所消耗眼睛的能量，从而增强人的视力。 蓝莓的保健作用 （3）软化血管，预防心脑血管疾病 （4）延缓脑神经衰老，增强记忆力 （5）抗癌作用 （6）美容，减少皮肤皱纹 （7）延缓衰老 长白工坊野生蓝莓饮品系列 长白山是世界最著名的野生蓝莓产区，长白山土壤肥沃，而且土壤的透水性、通气性、排水性非常好、有机质含量极其丰富，这些为野生蓝莓提供了得天独厚的生长条件； 长白工坊野生蓝莓饮品系列 长白山蕴藏丰富的矿泉水资源，和阿尔卑斯山、北高加索山并称为“世界三大矿泉水基地”，这为蓝莓的生长提供了优质的水源；加之长白山的环境没有任何人为的污染，生长出的蓝莓是纯天然的绿色食品。 长白工坊野生蓝莓饮品系列 更值得一提的是，长白山的昼夜温差大，加快了野生蓝莓体内养分的聚集,促进其生长繁殖。所以说长白山的蓝莓无论是在品质还是在营养成份上都是首屈一指的！！ 长白工坊野生蓝莓果汁的独特之处 （1）精选长白山海拔700-2100米地带生长的，全熟野生蓝莓果榨汁，绝不使用青果和残破果。 （2）不添加任何人工色素。 （3）不使用任何合成甜味剂。 （4）不含增稠剂。 （5）以长白山天池矿泉水为生产用水 蓝莓果汁的保健功效 解除眼睛疲劳，改善视力。 抗氧化、清除氧自由基。 软化血管 增强记忆力 长白工坊野生蓝莓酒 数百年前，相传长白山上有一隐者。隐者好酒，奈何山中缺少蜀黍，只得在每年夏末秋初之际采摘山中特有的蓝色野果（既蓝莓果）以自酿果酒聊以慰藉米酒之憾。不想此果酒风味极佳，不仅果香浓郁，而且色泽蓝紫。 长白工坊野生蓝莓酒 更令人称奇的是，隐者常年饮用此酒，年逾古稀仍耳清目明，甚是健硕。有入山采药之人有缘得饮此酒，受隐者指点后下山开一酒坊，名曰“长白蓝酒坊”，酿制蓝紫色果酒销售乡里，大受欢迎，酒坊代代相传。 长白工坊野生蓝莓酒 近年来，长白工坊在传承长白蓝酒坊酿酒古方的基础上，又结合现代新技术对酿酒方法进行了改进，并增加了果汁，果酱，及各种原生态健康产品，原来的“长白蓝酒坊”的名称也太过狭隘，遂取名“长白工坊”。 长白工坊野生蓝莓酒的独特之处 （1）精选长白山海拔700-21