西式餐饮店大学生创业计划书.ppt

大学生创业计划书 西式餐饮店计划 市场分析 消费人群 你的创业动机是？ 前天我们毕业，开心 昨天我去应聘，郁闷 今天我没工作？失望 悖论：让找不到工作的人去创造就业机会！ 找工作 创业 考研究生 失 业 创业前必须想明白一件事 创业风险 在哪里？ 巴菲特说：只有在潮退的时候，你才知道谁在裸泳。 创业计划书 创业方向 创业细则 市场定位 创业资金 创业团队 创业目标 目录 创业方向 我们计划涉入餐饮行业,西式餐厅快餐店 市场定位 市场定位 市场分析 消费人群 消费场所 才 我们的团队做了深入细致的市场调查，发现虽然已经有诸如美式快餐：麦当劳、肯德基、必胜客，意式快餐：巴贝拉等餐饮巨头的长期存在和旺盛发展，但西式简餐在中国消费市场仍有巨大潜力可挖. 综合中国社会近10年的餐饮业消费分布，西式餐饮的营业额度占整个餐饮业的总营业额度的比重逐步上升，且上升幅度不断提高。 在这样大好的市场环境下,首先，我们还没有形成任何颇具影响力属于中国本土的西式餐饮品牌；其次，诸如麦当劳、肯德基，尤其是必胜客等这样的大品牌西式餐饮因其价格昂贵，只能存在于少数人的少数消费之中。另外，西式餐饮的口味虽然吸引了很多年轻群体，但在中老年人中几乎没有市场。 我们的调查数据显示：随着社会节奏的加快，约有42%的中学生、大学生以及年轻工薪阶层选择西式餐饮作为主要的饮食消费。接受调查的人群中，约有78%的人指出，西式餐饮店的优良环境是他们做出消费选择的重要原因。 学生 上班族 社区居民 其他 5% 15% 50% 30% 消费场所 学校附近 繁华的小吃街 选择小吃街和学校附近的原因,在于首先 人流量大,购买力强 学校内有固定的消费客源,学生对快餐的 购买欲望强,可以满足他们的需求 西式餐厅环境优雅,服务周到.是情侣,朋友的好去处 创业资金 创业团队 李媛 方鹏举 赵衡 创业目标 不断推广我们西式餐饮品牌,以形成连锁规模和品牌效应 15万------20万 创业细则 创业细则 创业准备 创业实施 展望未来 创业准备 创业资金准备: 我们创业资金的主要来源是国家对大学生自主创业所提供的低息贷款，另 外有一部分来源于团队中个人或家庭的小额资金支援。资金是第一步，但不必等 到资金完全到位，我们就可以开始创业前期准备 招纳人才 （1）精通西式餐饮的厨师2名 （2）厨师学员2名 （3）服务员5名 （4）保洁员1名 关于店铺选址 地区经济 在经济发展水平在二线以上的城市中开始我们的创业计划，符合当地市民的消费能力，考虑到了我们为数不多的创业资金。 区域规划 针对我们西式简餐店的主要消费群体，我们会将店址选靠近在大学城和小吃街云集的地方 关于装修风格与服饰 资金规划 1.店铺采用租赁形式以节省资金,首付资金控制在3万以内. 2.店面装修控制在1.5万以内 3.购买设备预算是5万以内 4.余下资金用于餐饮店内流动资金 创业实施 阶段目标 争取四至五个月内收回创业成本, 第六个月收回第一桶金.半年内实 施品牌扩展计划 可能评估风险 流行性疾病的传播,这是对餐饮业打击最大的因素之一,导致营业 额下降 同性质餐饮业在附近开业,导致本店客流量下降造成利润的流失 因为卫生或服务问题引发的信誉危机,这是最严重的问题,有可能 使餐饮业走入死胡同,难以翻身