西点店创业计划.ppt.ppt

* 成员：黄虹、黄晋玲、 邢思思、汤雅惠、陆杨幸子 四叶草（传说中的四叶草是夏娃从天国伊甸园带到大地上，花语是幸福，又名苜蓿的四叶草，通常只有三瓣叶子，找到四瓣叶机会率只有万分之一，隐含得到幸福及上天眷顾，人们总说，找到了四叶草，就找到了幸福，那是因为三叶草的一叶草代表希望，二叶草代表付出，三叶草代表爱，而稀有的四叶草，就是幸福。如果能在草丛中，连续发现三片幸运草（四瓣叶子的才叫幸运草）的话，你之后遇到的第一名异性，极可能成为你的白马王子。用四叶草的美丽传说吸引追求爱情和幸运的男女，让他们慕名而来，满意而归。无论年龄，地位，金钱，人们都渴望拥有一份美丽的爱情，四叶草美丽爱情的传说给了人们一种幻想和向往，让人们趋之若鹜，希望可以通过四叶草来遇见自己独一无二的爱情，所以营造温馨浪漫的环境，让顾客得到放松愉悦的心情是四叶草的宗旨。） 问卷调查 1. 在吃和穿戴或是其他事物上你更喜欢？ A．吃 B.穿戴 C.小饰品 D.其他 2． 你对校门口的美食街满意吗？ A.满意 B.不满意 3. 你觉得校门口应该开家什么类型的店？ A.漫画店 B.格子铺 C.小吃店 D.书店 E.惠之林 F.咖啡店 4. 下列小吃店你更喜欢去？ A.蛋糕店 B.米粉店 C.牛杂店 D.罐汤店 E.其他 5. 你喜欢蛋糕之类的糕点吗？ A.喜欢 B.不喜欢 6. 如果校门口开了家蛋糕店你会去光顾吗？ A.会 B.不会 7. 如果新开书店，你最希望书店主营什么书籍 A.各类杂志 B.最热门小说 8. 你希望校门口新开什么店？______ 我们计划从事的是一家以面包行业为 主的小企业。命名为：四叶草西点店。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。四叶草糕点店是位于信科对面的美食街、以爱情为主 题的西点店。 蛋糕店装修是以暖色调为主，舒适、时尚、温馨，设计简洁大方，让来光顾的顾客得到放松愉悦的心情。 企业精神：团结进取、责任、奉献 企业宗旨：信誉第一，服务至上，技术领先，卓越品质 企业使命：一切只为烘焙，打造极品美味 服务宗旨：让顾客得到放松愉悦的心情 店长：黄虹 管理店内所有事务 销售总监：黄晋玲 负责制作计划、销售 财务总监：陆杨幸子 现金结算与账目管理 采购总监：邢思思 负责店面整理、材料订购 生产总监：汤雅惠 负责生产监督及外卖配送 四叶草西点店主要是以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主，果汁、咖啡、茶点等饮品为辅，我们会以必威体育精装版鲜的食材，最用心的烘焙，最舒适温暖的环境 ，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，力使四叶草西点店成为学生最佳的休憩之地。 西点店经营宗旨：放松愉悦！ 西点店经营目标：开连锁店！ 西点店经营方针：好吃舒适！ 第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，让企业在市场上站稳脚跟； 第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费； 第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在其他大学附近甚至市区开分店 （1）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，在一定程度上影响销售额； （2）产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，不易接受； （3）竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心糕点市场份额的减少，一定会采取相应措施； （4）随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够； 1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。 2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。 3、我们的店址在桂电信科对面的美食街，消费群体以学生为主，而且学生对于面包是偏爱的。 4、经我们调查发现，在美食街内有一家面包店，还有就是补给站的面包。美食街那家面包店面积不是太大，而且产品数量不多。但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多。 本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，并且针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格，较之于竞争者，制定相对低廉的价格。 一、会员制度稳定消费 　　四叶草会员的个人资料全部输入电脑，本店可以根据客人的不同情况实行“个性化服务”，“虽然只是一个生日蛋糕，有时只是一个称呼，却可以无限地增加客人对企业的认同感，对于稳定消费群体大有帮助。”  二、质量服务品牌基础 每天面对同样的操作流程，餐饮业的