观赏植物产品批发和营销技术.ppt

7.1 观赏植物产品的批发 7.2 观赏植物产品的零售 第7节 观赏植物产品批发和营销技术 7.1.1 批发市场的概念 7.1.2 批发市场的性质 7.1.3 批发市场的功能 7.1.4 批发市场的类型 7.1.5 花卉的拍卖交易 7.1 观赏植物产品的批发 即交易市场，是一种和多种专项商品及其系列集中进行现货交易的场所，它可以满足买卖双方扩大运销规模和交易空间，节约交易成本的需要，是解决生产的大批量和消费的多样化之间矛盾的交易场所 7.1.1 批发市场的概念 批发市场是为买卖双方提供经常性的、公开的、规范的交易场所，具有信息、结算、运输等配套服务功能，是社会公益性的非赢利事业法人和公司法人。批发市场以服务为宗旨，遵循公平交易、平等竞争、自由议价的交易原则 7.1.2 批发市场的性质 主要在于服务花农，发展产业、协调集货、分货及均衡市场供需等方面有重要功能 1) 竞争性批发功能 所谓竞争即实行拍卖机制。批发市场所有货物都采用拍卖 方式出售 7.1.3 批发市场的功能 1) 竞争性批发功能 为了实现和保证竞争机制，必须至少满足以下条件： ①批发市场内必须有两个或以上的拍卖实体同时存在 ②批发市场不能以任何理由拒绝供货商提供的货物，但是，供货商却有权选择批发商 ③批发商只能面向花卉经营商，不能面向散客 2） 信息功能 批发市场必须及时收集并发布有关信息，同时，必须满足客户所需求的信息。 主要包括以下几点： ①信息的收集：根据其批发的规模、经营服务的范围，及时收集所需信息。如价格信息，包括世界各大花卉市场各种花卉的价格，国内各大花卉市场价格等；花卉供求关系信息等 2） 信息功能 ②信息的分析：将所得到的信息根据需要进行分析、整理。 ③信息的发布：及时发布基本信息，如本花卉市场上市的花卉市场价格、花卉批发量。同时，根据客户需求，提供相应信息咨询服务。 7.1.3 批发市场的功能 3）集散功能 通过组织大规模的经营，提高市场的商品集散功能，扩大辐射范围和程度 4）价格功能 通过公开的拍卖和投标交易，形成某些商品区域性和全国性价格 7.1.3 批发市场的功能 5）交易功能 能够迅速的组织客户进场交易，并保障交易顺利的实现 6）结算功能 通过建立、健全市场财务结算制度，用现代化金融手段和方法及时准确地结算 7）物流功能 产品的分检、加工、包装、贮运、检疫等职能，将由批发市场承担。 拍卖是一种特殊的贸易或交易方式，也称为竞买。它一般是指由交易组织者在规定的时间和地点，按照约定的章程和规则，通过公开竞价而确定成交价格，将出卖人的财物售给出价最高的应买人的一种交易方式 1） 拍卖的概念 拍卖交易的特点是，要求在特定的拍卖中心，有固定的拍卖组织主持，在相对集中的时间内进行。所交易的商品一般具有不同等级标准、难以定价或鲜活易腐、易变质的特征 2）拍卖的特点 可以追溯到300年前，当时是利用拍卖防止不合理的价格出现 1905年开始发明和使用钟表式拍卖 1910年以后进行拍卖交易自动化 花卉的拍卖交易开始于19世纪初的荷兰，而后，在世界其它一些花卉业发达国家逐渐建立各种规模的花卉拍卖市场 3）拍卖的历史 按照经济学分类 依据参拍商品的重量 依据交易的自动化程度 依据交易的自动化程度 4）拍卖的类型 a) 按照经济学分类 英国式拍卖：又可称为次价开式拍卖，即价格是由低向高公开开价，最后由出价最高的应买人获得。英国式拍卖的优点是可以保证价格进入核区，缺点是供应人获得偏低的合理价格，这种拍卖方式一般多适用古董、文物等单件精品的出售，在鲜活农产品批发市场中很少采用 4）拍卖的类型 a) 按照经济学分类 荷兰式拍卖：亦称首价开式拍卖，即价格是由高向低变化，最后由最先按键或举手应价的应买人获得，即由出价最高的应买人获得，目前被广泛采用 4）拍卖的类型 a) 按照经济学分类 投标法：亦称首价闭式拍卖,是目的工程招标最常用的方法，方式是承销商先把底价写在秘密纸条上，竞价单收齐后再打开比价，由出价最高者获得 该方式操作过程简单，在数学原理上与荷兰式拍卖的交易机制是等同的。我国一些鲜活农产品批发市场经常采用这种交易方式，在一些花卉市场经销商也通过这种方式进行花卉的拍卖销售 4）拍卖的类型 a) 按照经济学分类 维氏拍卖：亦称次价闭式拍卖，是承销商先把底价写在秘密纸条上，竞价单收齐后再打开比价由出价最高者获得，但只需付出次高的费用，这种方式很少采用 4）拍卖的类型 依据参拍商品的重量 移动式拍卖：指参加竞买的承销商和拍卖师在摆放的商品的大厅内移