超声波辅助提取江永香柚皮多糖的优化工艺_任务书.doc

学科分类号：082702 本科学生毕业论文 题 目（中文）： 超声波辅助提取江永香柚皮多糖的优化工艺 （英文）：Optimization on Extraction Technology of Grapefruit Peel Polysaccharides by Ultrasonic Assistant Method 姓 名 学 号 200907003214 院 系 生命科学与化学工程系 专业、年级 食品质量与安全 2009级 指导教师 2013年月日 湖南科技学院本科毕业论文诚信声明 本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文，是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议，除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 本科毕业论文作者签名： 年 月 日 毕业论文任务书 课题名称：超声波辅助提取江永香柚皮多糖的优化工艺 学生姓名： 　　　 系 别： 生命科学与化学工程系　 专 业： 食品质量与安全 指导教师： 2013年01月2日  关键词： 柚皮多糖；超声波辅助法；热水浸提 2、毕业论文内容要求： 1）试验要求 (1) 以湖南科技学院附近各个超市购买的江永香柚柚皮为材料，结合大量参考文献并用单因素试验、正交试验等方法以提取率为选择指标找出最佳工艺提取条件。 (2) 利用最佳工艺提取多糖，以葡萄糖为参照品，利用分光光度法测定柚皮中水溶性多糖的含量。 (3) 保证两个月的试验工作量。 2）论文要求 (1) 认真查找资料保证论文论据、数据的真实性。 (2) 在分析影响因素时要有实例支持，归纳论点时要有理有据。 (3) 行文结构合理，层次分明，格式规范。 (4) 符合毕业论文写作规范。 3）能力要求 (1) 通过毕业论文的撰写工作，掌握科研工作中文献资料的查阅、试验方案的设计、突发问题的处理以及实验数据的分析整理能力。 (2) 通过毕业论文的撰写工作掌握，掌握WORD、EXCEL、PPT等办公软件的操作。 (3) 通过实验的实施，形成独立思考的能力、科学严谨的学术态度和认真塌实的学习工作习惯。 4）主要研究方法：热水浸提法　单因素试验法 正交试验法 对比分析数据法 讨论总结 查阅文献。 5）主要研究任务：研究出江永香柚皮多糖的最佳提取工艺。 6）查阅文献篇数：15篇以上，至少1篇为外文文献，论文字数10000字以上。 文献查阅指引： 通过湖南科技学院图书馆中的中国学术期刊网、中国万维网、万方数据库、学士论文网、食品伙伴网等网络资源，以输入关键字或关键词的形式，找出相关资料，并根据所查阅资料后面的文献继续追踪查找相关资料，根据文献资料，参照与本实验相关的实验方法，按照本课题的相关要求完成实验方案设计和论文撰写工作。 参考文献： [1] 韦巍，李雪华.多糖的研究进展[J].国外医学药学分册，2005,32(3):179-184. [2] 吴华振.植物多糖的药理作用及应用进展[J].实用医技杂志，2005,12(7):1803-1804. [3] 贾冬英，姚开，谭敏，等.柚果皮中生理活性成分研究进展[J].食品与发酵工业，2001,27(11):7478. [4] 邓婷婷，刘素纯，贺建华.柚皮提取物有效成分的研究概况[J].中国食物与营养，2008,6:16-19. [5] 张