辣椒种子生产技术.ppt

辣椒制种技术 辣椒的开花与坐果 辣椒植株为两分枝或三分枝型。以第一朵花为中心呈同心圆，逐渐增加开花数。辣椒的花多为单生，也有2～3朵共生，甚至4～10朵簇生，着生于主茎或分枝的顶端 辣椒花的结构 花由花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊构成的完全花 。 花托连结在枝杆上，呈绿色、黄色或紫色。花萼绿色，钟形，基部合生，先端5裂或6裂，裂片长椭圆形。花冠由5～7片花瓣组成，等长，呈披针形，上部渐尖，基部结合成筒状，基部与雄蕊花丝相连，花冠多白色，也有紫色或淡黄色。 辣椒花的结构 花药为椭圆形，蓝紫色或灰白色，着生于花丝的顶端，成熟后由上而下纵向逐渐开裂。花药纵裂后，花粉散落出来，通过昆虫携带到雌蕊柱头上进行授粉和受精。 雌蕊位于花的中央，由子房、柱头、花柱3部分组成。辣椒子房下位，花柱下连着子房，上接柱头，花粉落到柱头上后子房膨大，发育成果实。 辣椒的受精与坐果 雌蕊受精结实率，开花的当天可高达100%，开花前1天的仅约为50%～60%，而开花当日的最高结籽数为134，开花前1开的仅为109.4。 白天20～25℃，夜间15～16℃，空气相对湿度在50%～75%时坐果率最高，温湿度过高或过低均不利于坐果。 生长前期，营养状况好，坐果率高于后期，尤其是1～3层花坐果率高，结籽率高。 辣椒原种繁育的隔离 原种的繁育必须实行严格的隔离，才能保持原种不因生物学混杂而降低纯度。 为了防止生物学混杂，辣椒原种繁育必须采用尼龙纱网设施隔离，而不宜采用空间隔离的方法。 采收与掏种(1) 通常小果形、早熟品种约需50～55天，大型果、中晚熟品种约需60～70天。 鲜食辣椒品种种果采收，要红一批，采收一批，一般以每隔2～3天采收1次为好。 果实取种，可用手掰开果实或用果刀自萼片周围割一圆圈，将果柄向下轻微推动再向上一提，把种子与胎座一起取出。取出的种子应清除胎座、果肉等杂质，并应立即晾晒。 采收与掏种(2) 人工取籽，种子可不用水冲洗，直接晾干，种子颜色鲜黄，发芽率高。 若用机械取籽，种子与果肉、果皮、胎座等混在一起，需经清水淘洗。这样的种子色泽变淡，种子商品外观差。 果肉厚的大果型品种，每400～450千克种果采1千克种子；果肉较薄的中果型品种需300～350千克果实采1千克种子；干椒品种需10～20千克鲜果采1千克种子。 杂一代种子生产的途径和方式 制种途径 雄性不育系（包括核质互作型雄性不育系和核型雄性不育两用系）制种 人工杂交（人工去雄人工授粉）制种 制种方式 露地制种 塑料大棚制种 人工杂交制种辣椒的栽培技术 播期 辣椒开花授粉的适宜温度为20～24℃，适宜相对湿度50％～75％。我国各地的气侯条件及育苗场所差异较大，各地可按培育壮苗的有效积温1150℃的要求和授粉最适宜的温湿度指标所确定的授粉季节，以及父母本的熟性来确定适宜播种期，确保父母本花期相遇，使父本有充足的花粉 父母本熟性相同时，父本可比母本早播10～15天；母本为晚熟种，父本为中晚熟、中熟或早熟种时，父本可比母本早播10～30天；反之，父本可比母本早播20～40天 浸种消毒 50～55℃ 温烫浸种 浸泡8～12小时 10％磷酸三钠溶液或2％氢氧化钠溶液浸种15～20分钟 28～30℃的恒温条件下催芽 每天用清水淘洗种子一次 50％露白即可播种 辣椒人工杂交制种技术 去杂 拔除杂株是辣椒授粉开始前的首要工作 在授粉开始前，还需拔除父本的不纯株或变异株 对父本去杂应采取宁可错拔，不可漏拔的原则 母本整枝与杂交花蕾的选择 摘除门椒以下所有分枝和植株内部瘦弱、发育不良的枝条 摘除已经开放的所有花和果实 疏去门椒、漫天星及其以上的花朵 杂交授粉的最佳花蕾是第2～4层花蕾 选择发育充实、柱头粗壮，花苞发白，将在6～12小时后开花的花蕾最好 不同的品种，在不同的条件下，散粉时期不尽相同，选择适宜授粉花蕾的大小有异 去雄 常采用镊子去雄 花粉采集 早晨8点之前从父本植株上摘取花蕾 将花蕾放在光滑的白纸上，然后将白纸放在干燥的地方干燥，花药纵裂，花粉散出 也可用白炽灯烘干，或放在下部装有生石灰的缸或桶中干燥 也可放在干燥器中进行干燥 将干燥后的花药放在花粉筛中，用毛笔或排笔轻轻拨动花药，花粉从筛孔中落下，收集即可 花粉存放 辣椒花粉生活力大约可维持1～2天 花粉应放在较密封的容器，置于低温、干燥、避光的地方保存 在正常情况下，尽量用新鲜花粉 如果花粉供不应求，也必须是新旧花粉混合使用，超过4天的花粉禁止使用 授粉 授粉通常在去雄后的第二天进行，这时正值花朵开放期，其受精能力最强 但当天去雄后立即授粉优点多 授粉可用授粉匙、带橡皮