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酒店情境英语课程考核实施方案
酒店情境英语课程考核实施方案
适用专业:酒店管理专业
课程组成员:马芙、王薇
执笔人:马芙
考核目标
《酒店情境英语》课程考核方案同《酒店情境英语》课程标准相辅相成。教师运用本考核方案能够对《酒店情境英语》课程标准中所制定的各项知识、能力及素质目标进行全面细致的考核,帮助学生掌握课程所授的重要知识点,提高学生酒店专业英语“听”、“说”、“读”、“写”能力,让学生在平时学习及备考的过程中,树立正确的学习方法、积极的学习态度。
二、考核具体安排
考核整体安排
《酒店情境英语》课程属于全程教学做一体化课程。课程考核分为平时考核(包括过程考核、产品考核)、期末考核两大部分。其中平时考核占70%, 期末考试占30%。平时考核与期末考试均合格(平时考核成绩不低于42分,期末考试不低于18分)方能合定成绩为合格,如果不合格,补考不合格的部分。
过程考核主要是对课程标准中的知识、能力及素质目标进行考核;期末考试采用笔试,试卷内容涉及到课程中各部分教学内容的重要知识点;产品考核的设计方案将对课程标准中的学生学习态度及知识、能力及素质目标进行全方位的考核。
表1课程考核整体设计表
成绩分布 平时 期末考试
(卷面考核)(30 %) 过程考核(20 %) 产品考核(50 %) 考核形式 学生自评、教评 学生互评、教评 笔试
教学过程考核安排
表2 第一学期教学过程考试安排表
序号 任务名称 分数 考试时间 占考试总成绩百分比 备注 任务一 Airport Delivery
接机服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务二 Greeting Checking in
办理入住登记 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务三 Foreign Currency Exchange
兑换外币 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务四 Goods safekeeping
寄存服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务五 Accompanying the Guest
礼宾服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务六 Secretary Service
秘书服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务七 Postal Expressing
邮寄服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务八 Ticket Booking
订票服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务九 Communication Service
通讯服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务十 Checking out
结账服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 合计 20分 5学时 20%
表3 第二学期教学过程考试安排表
序号 任务名称 分数 考试时间 占考试总成绩百分比 备注 任务一 Conference Preparations
会议筹备 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务二 Serving food
用餐服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务三 Serving Cocktail Party
鸡尾酒服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务四 Cleaning guest room
客房清洁服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务五 Laundry service
洗衣服务 2分 1学时
任务结束后随堂考试
具体考试日期详见当学期授课计划 2% 每班抽取5份考核文档进行分析及存档。 任务六 Maintenance service
维修服务 2分 1学时
任务结束后随堂考
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