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重庆蔬菜施肥效应影响因素 王正银 西南大学资源环境学院 2015-1-20 北京 一、重庆蔬菜生产概况 2. 主要蔬菜种类 ●芥菜类（18%）：加工青菜头 60% , 鲜食青菜头 25% , 儿菜 10% ●绿叶菜类（12%）：莴笋 45% , 蕹菜 20% , 菠菜、芹菜 各10% ●白菜类（10%）：大白菜 42% , 小白菜 26% , 瓢儿白 27% ●茄果类（10%）：鲜食辣椒 50% , 番茄 25% , 茄子 22% ●瓜 类（10%）：南瓜 35% , 黄瓜 27% , 冬瓜、丝瓜、苦瓜 各10% ●薯芋类（10%）：菜用洋芋 70% , 姜 15% , 魔芋、芋头 ●根菜类（8%）：萝卜 88% , 胡萝卜 ●甘蓝类（6%）：莲白 70% , 花椰菜 ●豆 类（5.5%）：豇豆 49% , 四季豆 48% ●葱蒜类（2.6%）：大葱 50% , 大蒜 35% ●水生蔬菜（1.8%）：莲藕 94% 3.面积和产量 面积：2011-2013年统计面积 928-1009万亩； 产量：2011-2013年统计总产1408-1502万吨。 1. 土壤反应（酸碱度）-施肥实例1 1. 土壤反应（酸碱度）-施肥实例2 四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施 1. 土壤反应 ● 试验前规范采集拟进行试验的土壤样品测定或在田间快速测定； ● 极端pH值（＜5.0或＞8.4）土壤，尽量不采用或在改良基础上进行试验； ● 最好预选多个田块土壤测定做备用。 四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施 2. 土壤肥力 ●对土壤肥力高的蔬菜基地（老菜地、蔬菜种植大户），以拟进行试验的目标养分因子为基础，选择该养分含量适宜的土壤； ●土壤肥力差异大的新菜地，不宜进行肥料试验； ●同一肥料试验方案进行2个点以上的试验，以利筛选确认最佳处理。 ●有效磷高的碱性土壤，不宜采用磷酸二铵进行试验。 四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施 3. 蔬菜品种 ●根据蔬菜种类选择生产上、特定季节代表性品种进行肥料试验； ●根据研究需要可以选择多个季节适宜品种的蔬菜进行肥料试验； ●蔬菜肥料试验作物品种的选择，取决于当地生产实际和市场。 四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施 4. 栽培季节 ●坚持在特定栽培季节进行大田蔬菜肥料效应试验； ●延长栽培季节的蔬菜常为多次采收品种，应在正常采收季节结束产量统计； ●具有多季栽培的蔬菜，应选择最适宜栽培的季节和品种进行肥料试验，特别是进行蔬菜土壤养分丰缺指标体系研究时需注意。 四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施 5. 气候异常 ●选择灌溉条件有保障的地块以消减干旱对蔬菜肥效试验的影响； ●选择排水条件好的地块以减少雨涝对蔬菜肥效试验的影响； ●配备密孔高效遮阳网以减缓高温天气的不良影响； ●采用覆膜栽培以缓解持续低温天气的副作用。 四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施 6. 采收时期 ●高温或低温天气影响蔬菜采收应采用“气候异常”部分的预防措施； ●因蔬菜市场价格波动可能导致的试验提前或延后采收，需要及时与菜农协商以保证试验研究结果的可靠性； ●肥料试验不同重复分次采收必然导致试验失败，可采用较大面积测产以获得各重复小区产量。 四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施 7. 菜农素质 ●仔细考察，择优合作； ●科技培训，提高技能； ●加强交流，相互信任； ●合理补偿，促进和谐。 四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施 8. 前茬作物 ●密植作物（水稻等），有利于蔬菜试验； ●开厢或宽畦作物（玉米、瓜果类等），原畦或错行种植进行蔬菜肥效试验； ●分散施肥者有利于蔬菜试验，集中施肥者则需要错位（行、垄）设计肥料试验小区； ●应在前茬作物收获前掌握栽培与施肥详情。 四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施 说明： 为讨论方便，对上述应对措施进行了分别叙述； 在试验实施过程中，很多因素可以同时考虑和解决（如土壤反应和肥力、品种与栽培季节等）。 主要内容 重庆蔬菜生产概况 重庆蔬菜施肥研究简况 重庆蔬菜施肥效应影响因素 蔬菜施肥效应影响因素应对措施 1. 种植的蔬菜种类（13类，100余种） 根菜类：萝卜、胡萝卜、胭脂萝卜 茄果类：鲜食辣椒、番茄、茄子 瓜类：南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西葫瓜 豆类：豇豆、四季豆、嫩葫豆、嫩豌豆 甘蓝类：莲白、花椰菜 白菜类：大白菜、小白菜、瓢儿白、菜心 芥菜类：加工青菜头、鲜食青菜头、儿菜、棒菜与青菜 绿叶菜类：莴笋、藤菜（蕹菜）、菠菜、芹菜、生菜、冬寒菜、木耳菜、香菜 葱蒜类：大葱、小葱、洋葱、韭菜及韭黄、大蒜、藠头、苦藠 水生蔬菜：莲藕、茭白、莼菜 薯芋类：菜用洋芋、姜、魔芋、芋头、地瓜、山药 野生蔬菜：竹笋、蕨菜 其他蔬菜：侧儿根、牛皮菜、菜用玉米 一、重