野猪养殖利用.ppt

野猪的驯养与利用 第1章 概述 课题组于2003年到长白山区对野猪的生态习性进行了深入调查研究，对野猪的生活习性、采食习性、行为习性以及繁殖习性等生物特性进行了研究，为驯养繁殖奠定理论基础。 长白山野猪在中国野猪中属于个体较大类型，野性强、善于奔跑、抗病力强，野猪肉具有家猪所不具有的独特风味，瘦肉率高，野猪含有17种氨基酸，但在同样体重时，野猪的瘦肉多，比家猪高，板油少,背膘薄，是一种较高质量的动物蛋白，是一个理想的肉食种。同时能为家猪养殖品种肉质改良提供种源，但驯养成活概率很低。 长白山野猪♂左侧 长白山野猪♂右侧 北京黑猪♀ 北京黑猪与野猪 北京黑猪与野猪 野猪♂×北京黑猪♀ 纯繁 野猪♂×北京黑猪♀ 第1章 概述 2003年末课题组与桦甸、靖宇等养殖企业合作，进行了野外捕捉、暂养、运输、驯化等养殖前的研究。2004年7月与桦甸、靖宇、白山等10家企业组建了初具规模的基础养殖群，对野猪圈舍的设计、饲料、繁殖和疾病等进行系统探索和研究。 2005年末历时2年多研究与探索，总结出驯养、繁殖、管理等经验，同时也建立了具有可供选择的纯种长白山野猪选择群。 第1章 概述 2006年在可供选择的猪群中根据外部形态、生长发育规律，选择10公、100母，分别在桦甸、靖宇2地，建立了核心群。 在核心群中对母猪的产仔率、成活率、日增重、料重比等生长性能；对背膘厚、眼肌面积等屠宰性能进行测定，优中选优，本着少而精的原则，进一步优化核心群种猪。 课题组历经5年多的研究，在养殖企业的大力支持下，现在具备年提供300-500头长白山野猪的能力，可供商家选择，为人们提供优美的野味，同时为家猪养殖品种改良提供优质种源。 第2章 野猪驯养 2.1 野猪的种类及分布 野猪（Sus scrofa Linnaeus 1758）属哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属动物。野猪自然分布于欧、亚、非各洲，共计约10个种、33个亚种。野猪分布范围极广，涵盖欧亚大陆，包括东亚、东南亚、日本、西伯利亚南部、中亚、南亚、中东、非洲北部及地中海沿岸、欧洲的斯堪的纳维亚南部、中东欧、西欧、伊比利亚和不列颠群岛，并传入新几内亚岛、所罗门群岛、新西兰和北美洲。世界各地除澳大利亚、南美洲和南极洲外均有分布。 中国野猪分类及分布 中国野猪大致可分为华北野猪和华南野猪两大类型。在我国共记录到6个亚种。东北地区分布的是1 东北亚种(Sus scrofa ussuricus)，主要见于大兴安岭、小兴安岭、张广才岭、老爷岭、完达山、长白山，辽宁的东部横仁、宽甸等地。2 华南亚种(S.s.chirodontus)，分布于江苏、浙江、江西、福建、湖南、广西、广东、云南、贵州等地，3 川西亚种(S.s.moupinensis)，分布于四川、甘肃、陕西、山西、河南、河北、湖北、安徽等地;4 新疆亚种(S.s nigripes),分布于新疆，5 西藏亚种（S.s.cristatus）分布于西藏，6 台湾亚种(S.s.taivanus)分布于台湾(图1-1)。 中国野猪分布图 吉林省野猪分布 长白山野猪隶属东北亚种(Sus scrofa ussuricus)分布在长白山区的延边、白山、吉林和通化市。其中延边州的珲春、汪清、和龙、敦化，白山市的抚松、长白、临江、靖宇、八道江区，吉林市的桦甸、蛟河、舒兰为主要分布区域（图1-2）。 吉林野猪分布 2.2 野猪与家猪的主要区别 2.3 野猪的生物学特征 2.3.1 外貌特征 皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，鬃毛几乎从颈部直至臀部，在激动时竖立在脖子上形成一绺鬃毛，毛粗而稀。 雄性比雌性大，耳尖而小，嘴尖而长，头和腹部较小，脚高而细，蹄黑色。背直不凹，尾比家猪短，雄性野猪具有尖锐发达的牙齿。纯种野猪和杂交野猪主要表现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小。猪崽带有条状花纹6条，约4～6月消失。 野猪是非国家重点保护动物，白天通常不出来走动。一般早晨和黄昏时分活动觅食。中午时分进入密林中躲避阳光，大多集群活动，4～10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。雄性野猪还要花好多时间在树桩、岩石和坚硬的河岸上，磨擦它的身体两侧，这样就把皮肤磨成了坚硬的保护层，可以避免在发情期的搏斗中受到重伤。野猪身上的鬃毛具有像毛衣那样的保暖性。到了夏天，它们就把一部分鬃毛脱掉以降温。 2.3.2 生活习性 活动范围一般8-12km2，大多数时间在熟知的地段活动。会在领地中央的固定地点排泄，粪便的高度可达1米。每群的领地大约10km2，在与其他群体发生冲突时，公猪负责守卫群体。公猪打斗时，互相从20～30m远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃走,也有的造成头骨骨折或被杀死。常通过哼哼的