金龙玉凤大酒楼营销推广策划书.doc

打印说明： 市场营销课程设计统一用此封面，扉页采用一般纸张打印老师要求的封面； 此封面统一用300克的白色压纹纸打印，并进行胶装成册； 附件包括——附件一：任务分配表；附件二：成绩评分表。 重庆房地产职业学院 房地产营销系 房地产经营与估价专业 市场营销课程设计 年级： 2013级 班级： 估价3班 队名： 3+2 时间： 2014年6月19日 营销与策划专业 房地产销售管理方向 房地产项目策划方向 房地产经营与估价 房地产估价及经纪方向 房地产开发报建与管理方向 网络营销 房地产网络营销方向 房地产移动互联网营销方向 房地产网络媒体营销方向 重 庆 金 龙 玉 凤 大 酒 楼 营 销 推 广 方 案 团队名称： 3+2 团队成员：李惠林 游航 周娟 牟春琴 叶川 彭俊 指导教师：? 陈 港 完成时间： 2014年6月19日 摘 要 随着我国餐饮业的迅猛发展，对餐饮酒楼的需求也将有成倍的增长，中国酒楼业发展前景广阔。在中国经济转型与消费升级的大背景下，未来几年仍将是酒楼业加速发展的黄金时期。现今我国餐饮业市场竞争日益激烈，内有不断激增趋于饱和的国内餐饮企业，外有虎视眈眈待机大举进攻的国际饭店管理集团。作为日常生活消费项目，餐饮业在品质同质化的时代，服务营销已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。自中国加入WTO以来，外资餐厅纷纷抢滩中国，外资企业先进的服务营销理念也给服务意识较淡薄，服务理念不够完善的国内餐饮企业带来一定的压力，同时，随着人们生活水平的提高，健康意识的增强以及竞争的日益激烈，从某种程度上说当今商业时代是服务竞天下的时代，餐饮行业服务营销的重要性日益突出。 目 录 1.市场分析 7 1.1 企业发展现状 7 1.2 市场发展趋势 8 1.3 金龙玉凤大酒楼介绍 9 1.4 企业营销环境分析 9 1.41 地理环境分析 9 1.42人口环境 9 1.43社会文化环境 10 1.44 心理因素 11 1.5 主要竞争对手及其优劣势 12 1.51 主要竞争对手 12 1.52 SWOT分析 13 2. 重庆金龙玉凤大酒楼营销组合策略 16 2.1 重庆金龙玉凤大酒楼产品策略 16 2.11服务包装策略 ——营造良好的服务环境 16 2.12品牌策略 16 2.13承诺策略 18 2.14完善客户关系管理 19 2.2定价策略 21 2.3营销策略 22 2.3 重庆金龙玉凤大酒楼促销策略 24 3.行动策划案 25 3.1活动一 25 3.2活动二： 26 附件一：任务分配表 27 附件二：市场营销期末策划方案考试成绩评议表 29 1.市场分析 1.1 企业发展现状 在2009年俊峰集团做出重要决策，将商务休闲和餐饮娱乐分别细分，投入巨资将原金龙玉凤大酒店的餐饮板块迁至位于沙坪坝站西路西城丽景美食街龙凤云洲后大门，对后门近千方的底商进行重新包装设计，整体风格古朴大方，典雅高贵，气势宏伟。俊峰集团此次投入巨资，以全新的形象定位定义大酒楼，立志做到重庆最好最大最强，大酒楼可以同时容纳500多人就餐，有15间风格各异的豪华包房可供客户选择。金龙玉凤大酒楼在短短不到一年的时间内不仅成为杨公桥片区的明星酒楼，在过去积累的人脉基础上更进一步。更多客户慕名前来，宴席承包更是排队到2010年的年底！酒楼还特别聘请了川粤名厨，营养大师主理菜品，共同倾力打造“百年大酒店”的品牌形象。俊峰集团更是将酒楼和茶楼融为一体，客人在商务用餐、家庭聚会和喜宴寿宴之后，更可以将朋友带进近在咫尺的龙凤茶楼喝茶休憩、打牌娱乐。龙凤茶楼的装修精雕细琢、舒适安静，奢华与自然巧妙融合！茶楼客人休闲之余去酒楼饕餮一顿，更是方便快捷。总之，餐饮娱乐休闲一条龙的配套服务，让人流连忘返，畅享惬意人生。