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饲料中添加绿茶粉对中华鳖日本品系品质的影响
饲料中添加绿茶粉对中华鳖日本品系品质的影响
杭州萧山天福生物科技有限公司 杨芳
地址:杭州萧山开发区通惠北路35号
邮编:311215
电话 邮箱yangfang1963@163.com
绿茶粉是一种超微粉状的绿茶,颜色翠绿,细腻,营养、健康、天然的绿茶。采用超微粉研磨设备,瞬间恒定低温加工的绿茶粉,最大限度地保持绿茶原有的天然绿色以及营养、药理成分,其主要成分由茶多酚、糖类、粗蛋白质、茶氨酸以及维生素C及类黄酮组成;茶多酚有较强的收敛作用,对中华鳖肠道的病原菌、病毒很强的抑制和杀灭作用;中华鳖消化吸收有益茶叶成分不仅使中华鳖具有绿茶香味的茶香鳖;而且可改善中华鳖血液循环、增加新陈代谢,降低脂肪的沉积、增强机体免疫功能等作用;添加绿茶粉至今未见在水产生产上的应用报道;本研究探讨在饲料中添加绿茶粉对中华鳖日本品系品质的影响。
一、 材料与方法
1.1 试验时间与地点
本实验与2013年8月至2014年7月在杭州萧山天福生物科技有限公司出口养殖基地进行。
1.2 试验材料
绿茶粉由中国农业科学院茶叶研究所提供,含茶多酚22.5%、粗蛋白25.6%、茶氨酸2.1%以及其他物质组成。
1.3 试验设置
本试验选用统一规格350g中华鳖日本品系2000只,随机分成2个处理组,每组设2个重复养殖池,总共4个养殖池,每池500只。各池中华鳖数量、体重、日龄、性别比例一致。
饵料投喂:对照组喂基础日粮,试验组为试验组喂基础日粮+2.0%的绿茶粉。1.4 试验日粮成分与营养水平
表1 试验饲料组成及营养成分
项目 对照组 试验组 日粮组成(%) 鱼粉 35 35 发酵大豆粕 20 20 膨化猪血粉 7.5 7.5 蝇蛆粉 5 5 α淀粉 15 15 玉米淀粉 8 8 酵母 6 6 多维 1.5 1.5 多矿 1.0 1.0 磷酸二氢钙 0.6 0.6 氯化胆碱 0.4 0.4 绿茶粉 2.0 粗蛋白质 42.3 42.3 粗脂肪 4.5 4.4 灰分 7.2 7.3
1.5 试验管理
试验由专人饲养管理,每日投喂总量为总体重的1-1.5 %。日常做好水质管理,透明度20cm左右,溶解氧在5.0mg/L,ph 7.0至8.0,保证水色正常。
1.6 测定项目及方法
1.6.1 增重速度、存活率
试验开始和结束时空腹称重,记录起始重量和终末重量,计算增重率、存活率。
1.6.2 饵料系数
按日常养殖记录计算饵料总消耗量以及饵料系数。
1.6.3 营养成分和氨基酸组成
每组随机抽取2只中华鳖送往国家水产品质量监督检验中心,检测中华鳖肌肉营养成分和氨基酸、脂肪酸组成。
1.7 试验数据处理
所有数据均用EXCEL和SPSS?11.5软件进行相关性检验、方差分析,并对组间差异用Duncans法进行多重比较,显著性水平位为P0.05。
结果
绿茶粉对中华鳖生长性能的影响
如表2所示,试验组在在终末体重、饵料系数、增重率均低于对照组;存活率试验组高于对照组。其均呈显著差异P<0.05。
表2 绿茶粉对中华鳖日本品系生长性能的影响
项目 终末体量
(g) 饵料系数 增重率
(%) 存活率
(%) 初始体重
(g) 对照组 917.6±0.48a 1.40±0.08a 162.2±1.10a 84.15±0.85a 350.0±1.2 试验组 865.4±0.41b 1.35±0.10b 147.3±1.30b 88.89±1.10b 350.0±1.0
绿茶粉对中华鳖营养成分的影响
如表3所示,试验组粗蛋白水平含量高于对照组;在粗脂肪水平上试验组低于对照组;在水分和灰分方面,试验组低于对照组,二者未产生显著差异P>0.05
表3 绿茶粉对中华鳖营养成分的影响
项目 水分(%) 粗蛋白(%) 粗脂肪(%) 灰分(%) 对照组 78.2±1.3 18.0±0.2 2.4±0.1 1.0±0.1 试验组 77.1±1.6 18.3±0.2 20±0.1 0.99±0.1
绿茶粉对中华鳖氨基酸组成的影响
表4 绿茶粉对中华鳖日本品
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