生产高硒鹌鹑蛋可研报告.doc

前 言 一、开发富硒鹌鹑蛋的生产意义··························1 1、硒在人体生理作用·······························6 2、富硒鹌鹑蛋功效说明·····························7 3、富硒鹌鹑蛋与普通鹌鹑蛋的区别··················7 二、可行性分析········································7 三、富硒鹌鹑蛋生产过程·······························10 1、工艺流程······································10 2、配制富硒饲料添加剂生产·······················11 3、富硒饲料配制··································11 4、成品富硒鹌鹑蛋的加工························11 四、富硒鹌鹑蛋市场前景·······························11 五、经济效益··········································12 六、结 论··········································14 前 言 新华社讯 自1980年证实克山病大骨节病与地方性缺硒有关之后，我国科学家接连对我国1094个县市（约占全国一半）的土壤样品的硒含量进行了测定，测定结果显示：中国是个缺硒的国家。达到国际公布的正常临界值01 mg/kg 的县只有13，即我国23地区属缺硒地区。其中含量≤002 mg/kg 的占29％，为严重缺硒地区。据调查省居民的饮食结构中，硒的成年人日摄人量大约在50一60微克范围，仅能满足最低生理需要量，离营养学会提出的推荐值50 －240微克相差甚远。因此，专家们提倡补硒，为此需要有计划地开发富硒食物，以提高居民硒的摄人量，争取达到防病抗病对硒的需求。??? 从各种市售的动植物食品的检测中，大体可以看出以下食物的含硒量高一些。??? 硒含量高的动物食品有：猪肾、鱼、海虾、对虾、海蜇皮、驴肉、羊肉、鸭蛋黄、鹌鹑蛋、鸡蛋黄、牛肉。??? 硒含量高的植物食品有：松蘑（干）、红蘑、茴香、芝麻、大杏仁、枸杞子、花生晶、黄花菜、豇豆。??? 从调查的全面数据来看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶粉、蔬菜、水果。一般蔬菜水果中硒含量很少。肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒浓度量显著比正常人低，因为当人摄入的硒含量不足时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降，使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除，致使肝脏出现种种病症。定量补硒，可及时清除肝脏内的代谢产物，帮助肝脏分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好转，而且又是防止肝脏癌变的有利措施之一。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。 福建省南平市米禾农业科技有限公司 富硒鹌鹑养殖基地位置图 2 Selection.ParagraphFormat.LineSpacingLinesToPoints(2)Selection.ParagraphFormat.LineSpacingLinesToPointselection.ParagraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaphFormat.LineSpacingLinesToPoints(2)Selection.ParagraphFormat.LineSpacingLinesToPoction.ParagraphForm Selection.ParagraphFormaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaat.LineSpacingLinesToPoints(2)Selection.ParagraphFormat.LineSpacingLinesToPointselection.ParagraphFormat.LineSpacingLinesToPoints(2)Selection.ParagraphFormat.LineSpacingLinesToPoction.ParagraphFormat.LineSpacin