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为什么学习生产与运作知识 《生产运营管理》是研究企业如何将资源有效地转换为满足顾客需求的产品或服务的学科，是研究如何运用经济及有效的管理方法,对制造或服务企业有限资源的高效集成,为用户提供满意产品和服务的增值过程的管理课程。 教学内容 生产运营管理基本理论 生产运营系统设计 生产运营系统运行 生产运营系统维护与改进 先进的生产运营管理方法 一 生产与运作管理的目标与任务 目标： 在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有 适当质量的产品和服务 任务： （1）保证和提高质量----质量管理（Q－Quality） （2）保证适时适量投放市场----进度管理（D－Delivery） （3）产品价格为顾客所接受----成本管理 （C－Cost ） （4）资源要素管理----设备、物料及人力资源管理 （5）不断提高生产系统柔性（应变能力） 3)维护：保证运营系统的正常运行。 4)优化：不断分析运营过程的不足和对变化的环 　　　　境不适应，改进优化， 保持运营系统 　　　　的协调性与先进性。 四、现代生产运作方式的发展过程及其特征 运作管理发展演进的重大事件 科学管理－福特流水生产线－霍桑试验－管理科学 －计算机技术与MRP－JIT、TQC、工厂自动化 －服务质量和生产率－TQM－BPR－大规模定制 －供应链管理 第二章 生产与运作战略决策 企业战略是企业为求得长期生存与发展而对企业在战略期内的发展方向和关系全局性问题的总体谋划。 生产运作战略则是在企业总体战略、竞争战略的指导和约束下的职能战略之一，它是企业战略成功的基础和保障。 生产运作战略与企业经营战略 生产运营战略体系 生产运作战略的作用 从成本、质量、时间、柔性4方面确立企业的竞争优势 生产运营战略的制定步骤 战略目标→产品战略、组织战略及各职能战略 　→各职能战略的目标与任务→绩效指标体系 　→战略方案→战略决策 生产与运作战略制定的影响因素 国内外宏观经济环境和经济产业政策 市场需求及其变化 技术进步 供应市场 企业整体经营目标与各部门职能战略 　　企业生产运作能力 制造业运营战略 框架概述　　p20 图2－3 生产运营战略决策:　生产什么，投入什么，如何组织 生产运营系统设计决策：产能、设施规划，工艺设计 生产运营系统运行决策：计划编制执行，人财物调度与控制 服务业的运营战略 服务业与制造业的差别 　 服务业企业竞争能力等级划分：质量、技术、员工、管理 服务业运营战略构成要素 　结构要素：传递系统、设施设计、服务地点、能力规划 　管理要素：服务接触、质量、能力与需求管理、信息管理 服务运营决策：传递方式、定制服务、供需调节、连锁 第三章 生产过程与生产类型 3.1 生产过程的划分 一、四种生产过程 基本生产过程、 辅助生产过程、 生产技术准备过程、生产服务过程 二、合理组织生产过程的基本原则 连续性原则、平行性原则、比例性原则、 节奏性原则、适应性原则 三、均衡生产的评价指标 均衡率p35 均衡能力指数 p37 3.2 生产类型划分 划分标志－－生产专业化程度 划分意义－－采取适当的生产组织形式 1 按接受生产任务的方式划分 订货生产类型 存货生产类型 2 按产品的结构特征划分 大型复杂产品类型 简单产品生产类型 3 按生产工艺特征划分 流程（连续）生产型 加工装配（间断）生产型 4 按生产方法划分 合成型、分解型、调制型、提取型 5 按生产的重复程度（工作地的专业化程度）划分 大量生产类型 成批生产类型 单件小批生产类型 企业生产类型的确定步骤 ①根据工作地的专业化程度确定工作地生产类型 ②根据占比重最大的工作地生产类型确定班组（工段）生产类型 ③根据占比重最大的工段（班组）的生产类型确定基本生产车间生产类型 ④根据占比重最大的基本生产车间的生产类型确定企业生产类型 二、生产类型的划分方法 工序数目法、大量系数法、产量法 大