DB46_T304-2015旅游饭店安全管理规范.DOC

ICS 03.100 A 01 备案号：45155-2015 DB 46 海 南 省 地 方 标 准 DB 46/ T304—2015 旅游饭店安全管理规范 Safety management s pecification for tourist hotel 2015 - 02 - 06 发布 2015 - 03 - 01 实施 海 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布  DB46/ T304—2015 前言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由海口市旅游发展委员会提出, 海南省旅游发展委员会归口。 本标准主要起草单位：海口市旅游标准化建设委员会、海南省标准化协会。 本标准主要起草人：林一民、杨昭山、金佳佳、谢巍、陈秋媛、麦怡逸、梁倩敏。 I  DB46/ T304—2015 旅游饭店安全管理规范 1 范围 本标准规定了旅游饭店安全管理规范的相关术语和定义、基本要求、安全管理规范、安全检查与改 进。 本标准适用于海南省旅游饭店安全管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2894 安全标志及其使用导则 GB 5749 饮用水卫生标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB 9664 文化娱乐场所卫生标准 GB 9665 公共浴室卫生标准 GB 9667 游泳场所卫生标准 GB 13495 消防安全标志 GB/T 14308 旅游饭店星级的划分与评定 GB 14934 食(饮)具消毒卫生标准 GB 16153 饭店(餐厅)卫生标准 GB 19085 商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施 3 术语和定义 GB/T 14308 界定的以及下列术语和定义适用本文件。 3.1 旅游饭店 （tourist hotel） 以间（套）夜为单位出租客房，以提供住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务 的住宿设施,按不同习惯也可能被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心 等。 [GB/T 14308，定义3.1] 4 基本要求 4.1 安全管理机构 1  DB46/ T304—2015 4.1.1 旅游饭店的法定代表人或非法人单位的主要负责人是本单位安全工作的第一责任人，对本单位 的安全工作全面负责，依法履行各项安全职责。 4.1.2 安全工作的主要任务： ——预防和扑救火灾； ——预防刑事案件和治安案件； ——预防食物中毒事件； ——做好宾客、员工人身及财产的安全保卫工作; ——做好饭店财产的安全保卫工作； ——及时处置危及宾客和场所安全的事故和突发事件； ——及时报告安全事故的处理结果； ——定期组织员工进行安全培训及演练。 4.1.3 应设立专门的安全工作领导机构，负责制定旅游饭店规章制度及预案，并组织开展安全宣传、 培训等工作。 4.1.4 应在安全工作领导机构下设置专门的安全工作执行部门，具体负责安全管理工作。 4.2 安全管理制度 安全管理制度至少应包括： ——各类安全组织工作条例和例会制度； ——各部门岗位安全责任制度； ——值班、值勤制度； ——安全教育培训制度； ——安全检查制度； ——安全考核与奖惩制度； ——施工现场安全管理制度； ——消防安全管理制度； ——钥匙管理制度； ——卫生管理制度； ——食品安全管理制度； ——设施设备安全管理制度； ——各岗位的安全操作规程； ——安全事故报告制度； ——安全事故责任追究及处罚管理制度。 4.3 应急预案 应急预案至少应包括： ——火灾处置预案； ——台风、地震、特大暴雨等自然灾害处置预案； ——饭店建筑物和设备设施事故处置预案； ——食物中毒、流行性疾病等公共卫生事件处置预案； ——社会治安事件处置预案； ——其它突发事件处置预案。 4.4 消防安全 2  DB46/ T304—2015 4.4.1 饭店应取得消防部门颁发的消防安全检查合格证。 4.4.2 建筑室内装修材料应采用难燃材料或不燃材料。 4.4.3 应按照国家工程消防技术标准的要求，设置消防设施和配备灭火器材，宜根据需要设置点式火 灾报警设施。 4.4.4 应设置专职消防队或专、兼职消防人员，并定期组织灭火和应急疏散演练。 4.4.5 应保持紧急出口、疏散通道畅通，配有疏散指示标志及应急照明设施。 4.4.6 应按 GB 13495 的要求设置消防安全标志。 4.4.7 应安排专人定期对安全出口、疏散通道、消防供水、消防电源及其配电、自动灭火系统、火灾 自动报警装置、