新酒店管理范本.doc

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2016-01-20 发布于贵州
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新酒店管理范本

管理制度第1页目录企业文化及管理理念----------------------------------------------4 （企业价值观、企业经营宗旨、企业精神、企业口号、企业责任、企业架构）酒店礼仪-------------------------------------------------------------6 （礼貌礼节、仪容仪表、仪态标准）第三章酒店各部门岗位职责----------------------------------------------9 第1部分前厅部各岗位职责--------------------------------------------------------------------------9 第2部分厨部职能及各岗位职责-------------------------------------------------------------------17 第3部分人事行政后勤岗位职责-------------------------------------------------------------------23 第4部分销售部各岗位职责-------------------------------------------------------------------------30 第四章酒店各岗位工作流程---------------------------------------------33 第1部分前厅部各岗位工作流程-------------------------------------------------------------------33 第2部分人事行政后勤工作流程-------------------------------------------------------------------40 第3部分销售部各岗位工作流程-------------------------------------------------------------------41 第五章餐饮服务流程技能操作规范及服务基础知识---------------44 第1部分餐饮服务流程--------------------------------------------------------------------------------44 第2部分餐饮服务技能操作规范--------