运用均匀设计方法优化蓖麻变应原提取工艺.pdfVIP

年 第 卷 第 期 中 北 大 学 学 报 自然科学版 ２０１０ ３１ １ （ ） ．３１ ．１ ２０１０ Ｖｏｌ Ｎｏ 总第 期 （ ） （ １２９ ） ﹢﹨﹪﹫﹦﹫﹨﹤﹪﹫﹢﹢﹢﹤﹫﹦﹤﹦﹦﹥﹫﹫ （ ．１２９） ＳｕｍＮｏ  文章编号：１６７３３１９３（２０１０）０１００４００５ 运用均匀设计方法优化 蓖麻变应原提取工艺 １，２ １ １ １ 张爱琳 王昌禄 陈志强 陈勉华 ， ， ， 天津科技大学 食品工程与生物技术学院 天津 天津农学院 食品科学系 天津 （１． ， ３００４５７；２． ， ３００３８４） 摘 要 以均匀设计法设计提取蓖麻变应原的实验条件 探讨了影响蓖麻饼粕中蓖麻变应原乙醇提取率的 ： ， 因素 研究了乙醇浓度 提取时间 提取温度及料液比等因素对蓖麻变应原提取率的影响 得到了最佳优化 ． 、 、 ， 工艺条件 用 凝胶电泳检测蓖麻变应原的纯度 紫外扫描 高效液相检测 红外光谱分析蓖麻 ．  ， 、 、 ＳＤＳＰＡＧＥ 变应原的结构 提取物以蓖麻变应原的光吸收值为指标进行检测 优选出从蓖麻饼粕中提取蓖麻变应原的 ， ． 最佳工艺为 乙醇浓度为 提取时间为 提取温度为 提取物料比为 用该工艺 ： ８５％， ８ ， ５０℃， １∶２１（ 燉 ）． ｈ 爾 爼 提取出的蓖麻变应原 经高效液相检测纯度达到了 ， ９８％． 关键词 蓖麻饼粕 变应原 均匀设计法 提取工艺 ： ； ； ； 中图分类号： ６４４ 文献标识码： ：１０．３９６９燉． ．１６７３３１９３．２０１０．０１．００９ ＴＱ Ａ ┄ ｊｉｓｓｎ ﹦┍┉┇┉┄┃┇┄┈┈┄﹢━━┇┃┈┃﹤┈┉┄┇﹣┃━┎ ┃┄┇│﹥┈┃ １，２ １ １ １  ，  ，  ，  ＺＨＡＮＧＡｉｌｉｎ ＷＡＮＧＣｈａｎｇｌｕ ＣＨＥＮＺｈｉｑｉａｎｇ ＣＨＥＮＭｉａｎｈｕａ （１． ， ， ３００４５７， ； ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇａｎｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ＴｉａｎｊｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｔｉａｎｊｉｎ Ｃｈｉｎａ ２． ． ， ， ３００３８４， ） ＤｅｐｔｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅ ＴｉａｎｊｉｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｔｉａｎｊｉｎ Ｃｈｉｎａ ： ． ﹢┈┉┇┉ Ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｆａｌｌｅｒｇｅｎｓｆｒｏｍｃａｓｔｏｒｂｅａｎｂｙｕｎｉｆｏｒｍｄｅｓｉｇｎｗｅｒｅｒｅｓｅａｒｃｈｅｄ ， ， ， Ｎｏｔｏｎｌｙｔｈｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅｓｏｆｒｅａｃｔｉｏｎｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｔｉｍｅ ａｎｄｒａｗｍａｔｅｒｉａｌｓｒａｔｉｏｏｎ ， ．  ｐｒｏｃｅｓｓ ｂｕｔａｌｓｏｔｈｅｂｅｓｔｃｏｎｄｉｔｉｏｎｗａｓｏｂｔａｉｎｅｄ ＳＤＳＰＡＧＥｗａｓｕｓｅｄｔｏｄｅｔｅｃｔｔｈｅｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｔｈｅ ， ， ， ａｌｌｅｒｇｅｎ ａｎｄＵＶｓｃａｎｎｉｎｇ ＨＰＬＣ ａｎｄＩＲｓｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚｅｉｔｓｓｔｒｕｃｔｕｒｅａｎｄ ． ８５％ ，８ ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｗａｓ ｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｈ ５０℃ １∶２１（ 燉 ）． ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｉｍｅａｔ ａｎｄｔｈｅｒａｗｍａｔｅｒｉａｌｓｒａｔｉｏｏｆ 爾 爼 Ｔｈｅｐｕｒｉｔｙｏｆｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｃａｎ ｒｅａｃｈ９８％． ： ； ； ； ┎┌┄┇┈ｃａｓｔｏｒｂｅａｎｍｅａｌａｌｌｅｒｇｅｎ ｕｎｉｆｏｒｍｄｅｓｉｇｎ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ ０ 引 言 蓖麻中的变应原 属于 型 是由少量的碳水化合物 与蛋白质聚合而成的 （ ） １ ， （２％～３％） Ａｌｌｅｒｇｅｎ ＣＢ Ａ  收稿日期：２００９０４０１ 基金项目 天津市科技支撑计划重点资助项目 ： （０８２ＣＫＦＮＣ００１００） 作者简介 张爱琳 女 讲师 博士 主要从事农副产品生物转化与资源开发研究 ： （１９７７）， ， ， ． 通信作者 王昌禄 男 教授 博导 主要从事天然产物研究