高中生物实验中---自变量和因变量.pptVIP

温度对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 * * 实验探究设计——关于酶的本质、特性、影响酶活性的因素 ①实验设计思路（仅供参考） ②实验结果预测 ③实验变量：自变量 因变量 1.酶是蛋白质的验证实验 实验组：待测酶溶液+双缩脲试剂 对照组：已知蛋白质溶液+双缩脲试剂 实验组：紫色 对照组：紫色 待测酶液和蛋白质溶液 是否有紫色出现 2.酶的催化作用验证实验 ①实验设计思路 （仅供参考） ②实验结果预测 ③实验变量：自变量 因变量 实验组：底物溶液+相应的酶溶液 对照组：底物溶液+等量蒸馏水 根据底物性质利用相应的试剂检测，实验组底物被分解，对照组底物不会被分解 相应的酶溶液的有无 底物是否被分解 3.酶的高效性 ①实验设计思路 （仅供参考） ②实验结果预测 ③实验变量：自变量 因变量 比较过氧化氢在不同条件下的分解（参照课本P78—79） 参照课本P78—79 催化剂不同（无机催化剂与酶） 氧气产生速率大小 4.酶的专一性 可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的淀粉、蔗糖、淀粉酶、蔗糖酶4种溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒温水浴锅（可设置不同温度）、烧杯、酒精灯（其他实验用具根据需要可自行拟定） ①实验设计思路（仅供参考） ②实验变量：自变量 因变量 方案一：用同种酶催化两种不同物质 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 斐林试剂 砖红色沉淀 蔗糖 淀粉酶 蔗糖 斐林试剂 无砖红色沉淀 淀粉 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 斐林试剂 蔗糖酶 淀粉 斐林试剂 无砖红色沉淀 砖红色沉淀 方案二：用不同酶催化同一种物质 方案一：底物不同 方案二：酶的种类不同 是否有还原糖生成 方案一、二：能否用碘液进行鉴定？为什么？ 不能，因为方案一中的现象一致，为无变化。 4.酶的专一性 5.探究温度对酶活性的影响 可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的可溶性淀粉、 —淀粉酶（最适温度60℃ ）2种溶液、斐林试剂、碘液、试管、恒温水浴锅、烧杯、酒精灯（其他实验用具根据需要可自行拟定） ①实验设计思路（仅供参考） ②实验变量：自变量 因变量 不变 变蓝 变蓝 观察结果 6 2滴 2滴 2滴 滴加碘液 5 5min 5min 5min 反应时间 4 1mL 1mL 1mL 加入淀粉酶溶液 3 60℃ 100℃ 0℃ 放置在不同温度环境 2 2mL 2mL 2mL 加入可溶性淀粉溶液 1 试管3 试管2 试管1 项 目 步骤 温度 淀粉分解量的多少（用碘液检测是否出现蓝色以及蓝色深浅表示） 本实验能否用斐林试剂来鉴定？不能，用斐林试剂会升温到60~80°C，试管一中的酶会恢复活性，从而使1 2试管的现象一致。 步骤2、3能否颠倒顺序，为什么？不能，不能达到控制温度这个变量致使实验失败。 能否将淀粉和淀粉酶分别调至同一相应的温度后再混合？能，原因与果胶酶的实验探究原因一样 5.探究温度对酶活性的影响 蓝色 蓝色 2滴 沸水 沸水 不变蓝 不变蓝 2滴 60℃ 60℃ 淀粉酶在60℃时活性最强 实验结论 蓝色 实验结果 蓝色 预期结果 2滴 滴加碘液 冰水 水浴5分钟 对应试管混合均匀 2ml 2ml 2ml 3%可溶性淀粉 3′ 2′ 1′ 2ml 3 2ml 2 冰水 水浴3分钟 2ml 1 2%淀粉酶 试管编号 自变量 因变量 6.探究pH对酶活性的影响 可供选择的实验材料与用具：适宜浓度的过氧化氢、过氧化氢酶2种溶液、蒸馏水、0.1mol/L HCl、0.1mol/L NaOH、试管（其他实验用具根据需要可自行拟定） ①实验设计思路（仅供参考） 无气泡产生 无气泡产生 有大量气泡产生 观察现象 4 2mL 2mL 2mL 注入等量的H2O2溶液 3 1mL 烧碱溶液 1mL 盐酸溶液 1mL 蒸馏水 注入不同pH溶液 2 2滴 2滴 2滴 注入等量过氧化氢溶液 1 试管3 试管2 试管1 项 目 步骤 ②实验变量：自变量 因变量 pH不同 氧气产生速率大小 步骤2、3能否颠倒，为什么？不能，原因同上 能否将过氧化氢和过氧化氢酶分别调至同一pH再混合？可以 6.探究pH对酶活性的影响 实验结果 预期结果 2mL 2mL 2mL 3％H2O2溶液 HCL1mL NaOH1mL 蒸馏水1mL pH 混合均匀 结论 无 无 大量 气泡量 2滴 2滴 2滴 肝脏研磨液 3 2 1 试管编号 H2O2酶在中性条件中活性最强 自变量 大量 不明显 不明显 因变量