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牛生产学培训课件
3.尻宽指数:坐骨宽/腰角宽×100。 高度培育的品种,尻宽指数大。 4.胸围指数:胸围/体高×100。 牛应用较多。 5.管围指数:前管围/体高×100。 役牛应用较多。 6.胸宽指数:胸宽/胸深×100。 (三)活重测定 1.实测法(也叫称重法)为了减少误差,应连续在同一时间称重两次,取平均值。 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 2.估测法:根据活重与体积的关系计算出来的。一般估重与实重相差不超过5%,即认为效果良好,如超过5%时则不能应用。 (1)凯透罗氏法: 体重(Kg)=胸围2(m)×体直长(m)×87.5 适用于乳牛与乳肉兼用牛。 (2)肉牛估重公式: ①体重(Kg)=2.5(体直长(m)×胸围(m)) × 100。 ②估重(Kg)=胸围2 ( m)×体直长(m)×100 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 3.约翰逊法: 估重(Kg)=胸围2(cm)×体斜长(cm)/10800。 校正的约翰逊法: 估重(Kg)=胸围2(cm)×体斜长(cm)/11420。 4.一般体重估测的公式是: 体重(Kg)=胸围2×体斜长/估测系数。 估测系数=胸围2(cm)×体斜长(cm)/实际体重(Kg)。 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 三、评分鉴定: 中国荷斯坦牛母牛外貌评分鉴别表 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 项目 细目与给满分要求 标准分 一般外貌与 乳用特征 头、颈、麒甲、后大腿等部位棱角和轮廓明显 皮肤薄而有弹性,毛细而有光泽 体高大而结实,各部结构匀称,结合良好 毛色黑白花,界限分明 15 5 5 5 小计 30 体躯 长、宽、深 肋骨间距宽,长而开张 背腰平值 腹大而不下垂 尻长、平、宽 5 5 5 5 5 小计 25 泌乳系统 乳房形状好,向前后延伸,附着紧凑 乳房质地:乳腺发达,柔软而有弹性 四乳区:前乳区中等大,四个乳区匀称,后乳区高、宽而圆,乳镜宽 乳头:大小适中,垂直呈柱形,间距匀称 乳静脉弯曲而明显,乳井大,乳房静脉明显 12 6 6 3 3 小计 30 肢蹄 前肢:结实,肢势良好,关节明显,质坚实,蹄底呈圆形 后肢:结实,肢势良好,左右两肢间宽,系部有力,蹄形正,蹄质坚实,蹄底呈圆形 5 10 小计 15 总计 100 中国荷斯坦牛公牛外貌评分鉴别表 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 项目 细目与给满分标准 标准分 一般外貌 毛色黑白花,体格高大 有雄相,肩峰中等,前躯较发达 各部位结合良好而匀称 背腰:平直而结实,腰宽而平 尾长而细,尾根与背线呈水平 7 8 7 5 3 小计 30 体躯 中躯:长、宽、深 胸部:胸围大,宽而深 腹部紧凑,大小适中 后躯:尻部长、平、宽 10 5 5 10 小计 30 乳用特征 头、体型、后大腿的棱角明显,皮下脂肪少 颈长适中,垂皮少,麒甲成楔形,肋骨扁长 皮肤薄而有弹性,毛细而有光泽 乳头呈柱形,排列距离大,呈方形 睾丸:大而左右对称 6 4 3 4 3 小计 20 肢蹄 前肢:肢势良好,结实有力,左右两肢间宽;蹄形正,质坚实,系部有力 后肢:肢势良好,结实有力,左右两肢间宽;飞节轮廓明显,系部有力,蹄形正,蹄质坚实 10 10 小计 20 总计 100 外貌鉴别等级标准 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 性 别 特 等 一 等 二 等 三 等 公 85 80 75 70 母 80 75 70 65 说明:对公、母牛进行外貌鉴定时,若乳房、四肢和体躯其中一项有明显生理缺陷者,不能评为特级;两项时不能评为一级;三项时不能评为二级。 肉牛外貌鉴别评分表 部 位 鉴 别 要 求 评 分 公牛 母牛 整体结构 品种特征明显,结构匀称,体质结实,肉用体型明显,肌肉丰满,皮肤柔软有弹性 25 25 前 躯 胸宽深、前胸突出、肩胛宽平、肌肉丰满 15 15 中 躯 肋骨张开、背腰宽而平直、中躯呈圆桶形、公牛腹部不下垂 15 20 后 躯 尻部长、平、宽,大腿肌肉突出伸延,母牛乳房发育良好 25 25 肢 蹄 肢势端正,两肢间距宽,蹄形正,蹄质坚实,运步正常 20 15 合 计 100 100 肉牛外貌等级评定表 第三章 牛的体型外貌及其鉴别 性 别 特 等 一 等 二 等 三 等 公 母 85 80 80 75 75 70 70 65 中国良种黄牛外貌鉴别评分表 项 目 满 分 标 准 公 牛 母 牛 满分 评分 满分 评分 品种特征及整体结构 根据品种特征,要求具有该品种的全身被毛、眼圈、鼻镜、蹄趾等的颜色;角的形状、长短和色泽。 体质结实、结构均匀、体躯宽深,发育良好,皮肤粗厚,毛细短、光亮、头型良好,公牛有雄相,母牛俊秀 30 30 躯 干 前 躯 公牛鬐甲高
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