皂基原料及生产工艺课程.ppt

脱酸是除去油脂中的游离脂肪酸。现代化的制皂法中一般采用连续碱炼法，通过脱胶皂与碱液短时间的接触，使得游离脂肪酸与碱生成皂角，然后用高速离心机进行分离，得到脱酸精油 要达到白色香皂的质量要求，脱色是必须的。脱色是除去油脂中色素的过程。可以采用物理或者化学方法进行脱色。 化学法通过加入氧化剂或者还原剂与色素反应，从而使颜色消失。 物理法主要以活性白土为吸附剂，或者在活性白土中加入少量活性炭，吸附脱除油脂中的色素。 天然油脂常有特殊的气味，无论是牛羊油的膻气， 还是椰子油的香气，都会影响外加香味的纯正。 通过过热蒸汽气提的方法，在高温高真空度下除去油脂中的气味物质。高真空度保证高温条件下油脂不被氧化。 经过脱臭后的油脂，除了脂肪酸甘油酯外，几乎所有的有机挥发物都被除去了，其中包含的天然抗氧剂也被除去，因而与空气接触容易氧化，为了不被氧化，要先冷却，然后加入抗氧化剂柠檬酸 * 肥皂概述 肥皂的制造工艺 肥皂的品种 肥皂的质量检验 肥皂的包装和保管 制皂的原料 肥皂的概念 肥皂的性质 制皂的原理 肥皂（RCOOM 是指至少含有8个碳原子的脂肪酸或混合脂肪酸的碱性盐类的总称 当阳离子M为钠时，则称钠皂，为钾时则称钾皂，以此类推 一、水溶性 肥皂在水中水解，呈弱碱性 RCOONa RCOO－+Na+ RCOO－+H2O RCOOH+OH－ 水解产生的脂肪酸与未水解的肥皂，形成不溶于水的酸性皂，使肥皂水溶液呈现浑浊 RCOOH+RCOONa RCOOH．RCOONa 二、洗涤性 肥皂属于阴离子表面活性剂，具有洗涤性。但肥皂的脂肪酸碳链不同，表现出来的性质也有所差异。组成肥皂常见的脂肪酸如表所示 橄榄油、棉籽油、大豆油、米糠油、牛脂、猪脂、鱼油、鲸油 棉籽油、大豆油、米糠油 亚麻籽油 蓖麻油 89.9 181.0 273.5