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IT项目管理与实践案例分析 餐饮业点餐系统项目报告 报告内容 项目背景 项目章程 项目计划 项目分析 项目设计 项目测试 项目实施 1.项目背景(60) 3.1.进度计划对项目各工作阶段进行了初步的划分和进度安排，具体如表 3.2.网络计划 对项目各项工作任务的工期进行了估计，估计值列于下表中第4列，并且明确各项间的逻辑关系，确定了需要延迟的工作任务及延迟时间，制作了网络计划工作表： 4.1.可行性分析(1) 4.1.1.经济可行性分析 以餐厅面积800-1000平米计，餐桌数量约为30桌，每3张餐桌使用1本菜单，每本菜单成本约400元，每年更新3次。配备服务员约30人，年人均成本约2.4万。 4.1.可行性分析（续） 4.1.2.技术可行性分析 目前基于Web的系统开发技术已经十分成熟，Android，一款以Linux为核心的手机操作平台，开放式的操作系统，鉴于其拥有丰富的开发环境，受到众多开发者的欢迎，成为真正意义上的开放式操作系统 。 另外，计算机网络技术的发展和计算机硬件性价比的不断提升，使计算机全面应用于餐饮业管理的各个环节成为可能。各种技术在国内部分餐饮业的信息管理系统开发中已经被广泛采用，实践证明这些技术都非常适合餐营业管理系统的开发。 4.1.3.安全可行性分析 就管理者而言，关心的是如何处理用户信息，只要把用户的信息放入服务器端的数据库或专门的数据库服务器，管理者就可运行相应的后台程序进行处理。 4.1.可行性分析（续） 4.1.4.操作可行性 在系统运行后，就用户方而言，由于用户使用本系统时不会也不必关心系统内部的结构及实现方法，即对用户来说是透明的，所以本系统对用户而言是定位在界面友好、操作方便、功能齐全的原则上的，用户只需简单的点击各页面上的按钮就能执行相应的功能。 4.2.用户需求分析(2) 4.2.1.用户特点 本软件的最终用户为食堂、餐厅、饭店、茶楼等服务餐饮行业，使用频率非常之高，且本软件操作较为简单，对顾客和其工作人员的技术要求不高，所以实用性非常好。 4.2.用户需求分析（续） 4.2.2.相关人员 与餐厅点菜相关的人员（可能操作系统的角色）详细情况及需求如下表所示： 4.2.用户需求分析（续） 4.2.3.功能需求 4.2.3.1.系统管理员 系统管理员通过该部分功能完成酒店点菜管理系统中基础数据的设置工作。主要工作包括：鲁、粤、川、苏等菜系基础数据的设置，包括：图片、口味、价格等的介绍，并根据价格的不同分为高、中、低三档。 4.2.用户需求分析（续） 4.2.3.功能需求（续） 4.2.3.2.顾客 顾客可根据菜系、价格、口味进行点菜，菜系分为为鲁、粤、川、苏等五种；并根据价格分为高、中、低三个等级；根据口味可分为酸、甜、辣、咸四种。通过前台可视化界面实现顾客多方面选择。点菜完毕后，系统自动进行菜价统计并显示。如顾客不满意则可进行退选或补选。 4.2.用户需求分析（续） 4.2.3.功能需求（续） 4.2.3.3.厨房 系统自动记录点菜次数，并对补选的菜进行次数增加，退选的菜进行次数减少，并将最终结果排序。厨师通过系统可知需要烹饪的菜肴，并通过点击标记正在烹饪的菜肴与已经烹饪完成的菜肴。 4.2.用户需求分析（续） 4.2.3.功能需求（续） 4.2.3.4.服务员 服务员根据系统操作提示对已经上桌的菜进行标记。 4.3.质量标准(1) 4.3.1.性能分析 4.3.质量标准（续） 4.3.2.可用性分析 4.3.质量标准（续） 4.3.3.适应性分析（续） 5.1.数据库建模(60) 5.1.1.概念建模 5.1.数据库建模（续） 5.1.2.逻辑建模 5.1.数据库建模（续） 5.1.3.物理建模 将餐饮点菜系统的E-R图转换成关系数据模型。关系模式如下： 5.1.数据库建模（续） 5.1.3.物理建模（续） 5.1.数据库建模（续） 5.1.3.物理建模（续） 5.1.数据库建模（续） 5.1.3.物理建模（续） 5.1.数据库建模（续） 5.1.3.物理建模（续） 5.1.数据库建模（续） 5.1.3.物理建模（续） 5.2.代码设计(1) 5.2.1.代码设计原则?? 5.2.代码设计（续） 5.2.2.代码设计步骤?? 5.2.代码设计（续） 5.2.3.代码设计注意事项 5.2.代码设计（续） 5.2.3.代码运行平台和体系结构 5.2.代码设计（续） 5.2.3.代码运行平台和体系结构（续） 6.1.进度安排 7.1.阶段划分 7.2.成本预算 7.2.详细进度安排 7.2.详细进度安排（续） 7.2.详细进度安排