对人类有益的的碱性食物表大全.pdf

对人类有益的碱性食物表大全 (2012-10-15 07:30:43) 转 载 ▼ 标签：恰玛 分类：养生参考（转载） 古 瑞士 碱性食物 酸性食品 ph值 1.蔬菜类 （1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥 草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香 瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 （2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、 甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、 茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、 黄瓜、丝瓜。 （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的 碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、 猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋 头。 （4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白 （野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 2.食用药材类 （1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。 （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、 西洋参、沙参、决明子。 （3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、 天麻、党参、茯苓、甘草。 （4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、 桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 （5）属于热性的碱性食物有：肉桂。 3.水果类 （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花 果、甘蔗、香蕉、荸荠。 （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、 芒果、罗汉果、苹果。 （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的 碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、 橘子、荔枝、柠檬。 （4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。 4.坚果类 （1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄 豆)。 （2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 5.饮料类 （1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 （2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、 豆浆、牛奶、蜂蜜。 （3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 6.制品类 （1）属于寒性的碱性食物有：食盐。 （2）属于温性的碱性食物有：食醋。 （3）属于热性的碱性食物有：食碱。 7.十字花科类 （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。 (2)强碱：恰玛古等。 常见的碱性食物与酸性食物： 1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、 柴鱼等。 2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛 肉、面包、小麦、奶油、马肉 等。 3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、 文蛤、章鱼,泥鳅。 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐 等。 5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、 番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 6.强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠 檬等。 植物学特征和对环境条件的要求： 1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质 根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生 长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊 粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧 裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形， 褐色。千粒重g。 2、对环境条件的要求 1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在2－3度时即可发 芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长 适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。 2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克 斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有 适应酸性土壤的能力。