猪源乳酸菌益生素的研制及其应用.pdf

摘 要 本研究利用选择性培养基MRS从猪肠道及猪新鲜粪便中分离乳酸菌，得到 产酸、代谢物质具有一定抑菌活性的乳酸菌菌株共30株，其中四株抑菌活性相 菌的生长特性和部分理性质进行了研究。静置生长曲线OD值和pH值的测定表 明，四株乳酸菌产酸能力都很强，发酵24小时pH值都接近于3，OD值在18 小时左右基本上达到最大。将乳酸菌划线接种在MRS固体培养基上生长，18小 时进行菌体形态观察，并对它们的部分生化实验也进行了试验，表明FNDH2、 真空浓缩，载体吸附，做成每克产品含菌体数为7X10伸个的产品，用于饲养实 验研究。 试验以猪为研究对象，分为3组：I组(试验组)基础料配方+gL酸菌益生 素2千克，每吨，II组(抗生素组)基础料配方+15％金霉素2千克，每吨，IIT组 (对照组)基础料配方(不含任何抗生素)。第一次试验每组25头母猪，每组 设5个重复(每个重复5头母猪)；75头母猪所产的仔猪同母猪～样分为试验 组和对照组。第二次试验每组30头母猪，每组设5个重复(每个重复5头母猪)； 90头长大母猪所产的仔猪同母猪一样分为试验组和对照组。通过生产数(毋猪 所产的活仔猪数)、哺乳率(从出生到断奶的仔猪成活数)、育成率(从断奶到 转栏的仔猪成活数)、采食量(主要为仔猪的平均日采食量)、平均体重(仔猪 初生重、24日龄和50日龄平均体重)、发病情况(仔猪黄白痢、腹泻、呼吸道 病等疾病的发病率、死亡率等情况)探讨乳酸菌益生素的作用效果。饲养试验结 果如下： 1、母猪平均产活仔数：第一、第二次试验各组间差异不显著(P0．05)。 2、21日龄仔猪断奶育成率：第一次试验I组、II组和III组分别为94．5％、 94．6％头和89．4％，I组与II组之间差异不显著，但与n强且相比，分别高出5．7％ 与5．8％，差异都显著(P0．05)。第二次试验I组、II组和III组分别为96．7％、 95．5％头和89．O％，差异性比较，I组与II组之间差异不显著：但与III组相比， 分别高出8．65％与7．30％，差异都显著(P0．05)。 3、仔猪50日龄育成率：第一次试验I组、II组和III组分别为91．7％、92．3％ 33％， 和86．o％，I组与Il组之间差异不显著：但与III组相比，分别高出6．63％与7 82．7％，I组与II组之间差异不显著；但与III组相比，分别高出t3，42％与12．33％， 差异都极其显著(PO．01)。 4、仔猪初生重：第一、第二次试验各组问差异均不显著(pO．05)；24FI 异性比较，I组与II组之间差异不显著；但与III组相比，分别高出3．50％与3．32％， 经差异性比较结果与第一次试验相类似，I组与II组之间差异不显著；但与IⅡ 组相比，分别高出4．20％与3．85％，差异均显著(PO．05)。 5、50同龄仔猪育成平均重：第一次试验I组、II组与III组分别为15．6、 著性差异(PO．05)。 6、哺乳仔猪腹泻率：第一次试验I组、Il组和III组分别为41．90％、40．54％ 和63．02％，I组与II组之间差异不显著：但与IlI组相比，分别低了33．51％与 与34．88％，差异均极其显著(PO，01)。 7、育成期仔猪腹泻率：第一次试验I组、II组和III组分别为37．24％、35．51％ 和63．71％I组与lI组之间差异不显著；但与lII组相比，分别低了41．55％与 与45．03％，差异均极其显著(PO．01)。 试验结果表明，乳酸菌益生素对大肠杆菌、沙门氏杆菌等多种病原微生物的 感染有很好的预防作用。可以代替抗生素用于畜牧生产上。 关键词：益生素；乳酸菌；猪；生产性能 of and ontheProbiotics Study Application of LacticAcidicBacteriaOrigin Pig’s