必威体育精装版《服务礼仪》教案.doc

泰州机电高等职业技术学校 理论课教师教案本 （ 2013 —2014 学年度 第一学期） 所属系部 经贸系 教 研 室 餐旅教研室 课程名称 服务礼仪 授课班级 13酒店 授课教师 胡薇 泰州机电高等职业技术学校教案 课题序号 1 授课班级 授课课时 授课形式 授课章节 名称 项目一 话说服务礼仪 1、服务礼仪溯源 2、服务礼仪作用 使用教具 教学目的 通过学生，让学生了解服务礼仪的起源发展，掌握服务礼仪的作用 教学重点 服务礼仪的作用 教学难点 礼仪演变 更新、补 充、删节 内容 课外作业 教学后记 授课主要内容或板书设计 项目一 话说服务礼仪 任务一 服务礼仪溯源 一、礼仪起源 二、礼仪演变 三、现代礼仪 四、服务礼仪 任务二 服务礼仪作用 一、提升个人素质 二、调节人际关系 三、塑造企业形象 四、调高竞争附加值 课 堂 教 学 安 排 教学环节 及时间分配、备注 师生活动 教学内容 组织教学5 提问导入5 讲授新课70 小结所讲内容5 布置作业5 【课题导入】 小贴士：举手礼的起源在中世纪的时候，骑士们常在公主和贵妇们面前比武。在经过公主的坐席时，骑士们要吟唱一首赞美的情诗，其诗里往往都把公主比作炫目的太阳，武士们要把手举起来做挡住阳光的姿势，借此一睹芳容，表示虔敬。后来，这种礼节便演变成见到尊敬的人就把手举到眉上，形成举手礼了，并一直沿用下来。 三、几种常见的仪式礼仪 （一）签字仪式 ①国家之间通过谈判，就政治、经济、科技、文化、军事等各领域内的相互关系达成协议，缔结条约、协定和公约时，举行双方互签互换文本的仪式。 ②国内各省、市、自治区间等证机关或其他工商组织，就双方或多方在某一领域内的合作达成协议，举行互签互换文本的仪式。 1、准备阶段 （1）出任签字人和助签认员的选择 ①出任签字人一般视文件的性质，由缔约各方确定。 ②助签人的安排有各方商定。 （2）议定书的准备：准备中外两种文字的文本，并一式两份。 （3）签字仪式场地安排 2、一般流程 参加签字仪式人员到位后，助签人员协助翻开文本，指明签字处，签字人在文本上签字，交换文本，互相握手致意，举杯庆祝并干杯。 1．为签字人员拉椅让座； 2．在签字人员起身正式交换文本，握手致意时将签字椅撤走； 3．开启香槟酒，斟倒后用托盘端给双方签字人员面前； 4．待宾、主双方及出席签字仪式人员干杯后，用托盘接受酒杯。 （二）授勋仪式 授勋仪式一般是由授勋人与授勋者相对而立，相隔三四步。授勋人先宣读授勋决定，任何将勋章佩戴在授勋人胸前，再将勋章证书递交给授勋人。 （三）开幕式 开幕式包括各种展览会，如商业性的博览会，文化艺术展览会、经济建设成就展览会等的开幕式。工程项目的动工、竣工典礼和交接仪式等，与开幕式类同。 任务三 涉外礼宾次序和国旗悬挂 一、礼宾次序 礼宾次序是指国际交往中队出席活动的国家、团体各国人士的位次按某些规定和管理进行排列的先后次序。 （一）礼宾次序的具体排列 1、按身份与职务高低排列 〖提问〗通常的排列顺序是怎样的？ 〖结论〗通常的排列顺序：国家元首（总统、主席、国王）——副元首（副总统、副主席）——政府总理（首相）——副总理（副首相）——部长（大臣）——副部长等 2、按字母顺序排列 按照字母顺序排列：一般以英文字母排列居多，也有每年抽签一次，决定以哪一个字母打头。 3、按通知代表团组成的日期先后排列 东道国对同等身份的外国代表团，一般按派遣国通知代表团组成的日期排列，又有按代表团抵达活动地点的时间先后排列。 ?（二）注意事项 在礼宾次序安排工作中，要全面、周到、细致、耐心、慎重地考虑设想多种方案，以避免应礼宾次序方面的问题引起不必要的误解或麻烦。 二、国旗悬挂法 〖播放图片〗国旗悬挂图片 〖提问〗根据图片和课本提示，总结国旗悬挂要领 〖结论〗 1．在国家元首、政府首脑、国家外交代表下榻处及乘坐的交通工具上悬挂国旗（或元首旗）。 2．在建筑物上，或在室外悬挂国旗，一般都应日出升旗，日落降旗。 3．按国际惯例，悬挂双方国旗，以右为上，以左为下。 注意事项：国旗不能倒挂；正式场合悬挂国旗应用并列挂法；悬挂不同比例的国旗，应将其中一面适当放大或缩小。 小结所讲内容： 布置作业：1、涉外礼宾服务通则包括哪些？ 2、什么是会见？会见有哪三种形式？ 3、什么是会谈？ 4、礼宾次序的排列一般有哪几种做法？ 1、“时间分配”中4节及以上连排的课程，要标明课时分配及每课时的时间