必威体育精装版商务礼仪6.ppt

A B 2、中餐餐具的使用 筷子 品尝、跨放、舞动 插放、乱用 碗 餐巾（湿毛巾） 牙签 汤匙 食碟 3、中餐中的点菜礼仪 中餐点菜四大原则： 请尊者点菜 特色优于价位 考虑主宾口味 点菜征求他人意见 4、中餐举止禁忌 1不当众打扮、清洁自己 ?不化妆、不掏耳朵清嗓子 2不打扰别人 ?外出接电话、饭后发名片、 不随意吸烟、不随意转动转台 3不破坏个人吃相 ?不边吃边说、不吧嗒嘴、喝汤不出声 4不以自己的喜恶点评、选择菜肴 5不谈不雅话题更不能唱独角戏 二、西餐礼仪 1、西餐的座次礼仪 交流为主 男女交叉 主宾交叉 尊者上座 开胃菜 （面包） 汤品 副菜 主菜 蔬菜 甜点 咖啡 鱼子酱、鹅肝酱，味道以咸和酸为主 蔬菜汤、清汤、奶油汤、冷汤 鱼类较多 牛排为主 布丁、冰激凌、奶酪 2、西餐七道菜 烟熏珍珠鸡沙拉 黄洋葱牛排/比目鱼配大虾 牛油杏仁蛋糕 翠汁鸡豆花汤 （餐前冷盘） 中式牛排 清炒茭白芦笋 红星石斑鱼 （餐后甜点） 美国国宴：开胃小碟冷菜 一道鱼 一道牛肉 餐后甜点 3、西餐餐具的使用 1）刀叉的拿法？ 2）中途离开和用餐结束如何摆放？ 刀叉使用的禁忌： 安静的使用刀叉 说话时放下餐具 不要舔刀叉 不要擦餐具 3）餐巾的使用 4、咖啡的喝法 怎样拿咖啡杯？ 怎样给咖啡加糖？ 怎样用咖啡匙？ 杯碟的使用？ 咖啡与点心？ 1、该倒多少？ 2、该如何持杯？ 3、该如何喝第一口？ 4、该如何敬酒？ 红酒礼仪 2、斟茶倒水的礼仪 倒水与持杯的标准方式 放置水杯的顺序 从尊者开始 从离你最近的开始 按入座的先后顺序 如何正确为宾客添水 3.接待中的引导礼仪 1）行走引导： 引导者走在被引导者左前方1米左右； 略微侧身，指示手臂应在身体侧前方； 遇到转弯、台阶、低矮处不忘提醒； 上下楼引导时，应走在侧前方、危险侧。 2）电梯引导：原则上讲，进电梯时被引导者和引导者谁先进？ 出电梯时被引导者和引导者谁先出？ 3）房门引导： a 外开门 b 内开门 司机VS主人 A D C B 社交上座 VVIP座位 VIP座位 引 主 导 随 上 客 座 便 1、专职司机开车，秘书陪同领导，你和领导分别坐在哪里？ 2、领导亲自开车，你坐在哪里？ 3、你的朋友开车，你坐在哪里？ 4、乘车礼仪 奥迪A8 85—291万 宾利雅致668-1388万 劳斯莱斯魅影399-1888万 5、沟通礼仪 1）称呼礼仪 张经理vs小李 朱军的“家父门” 称呼其职务 称呼其职业 称呼其技术职称 称呼其具体的学位 称呼对象性泛称呼 忌讳无称呼 忌讳地域性称呼 “小萝莉” 忌讳绰号性称呼 2）商务沟通五不谈 3）私人问题五不问 不谈论国政 不涉及对方单位机密 不谈论同事、领导 不谈论格调不高的话题 不涉及私人问题 年纪、收入、健康 经历、婚否 6、送客礼仪三大原则 A规格、人员依接待规格来定 B后走原则 C走在后原则 7、拜访礼仪 拜访客户的五大原则 最好提前五分钟到 1、守时 如果真的来不及了怎么办？ 2、礼貌面对前台 3、耐心等待 4、礼貌会面 礼貌问候、自我介绍、递出名片 “不好意思，打扰了”礼貌寒暄 对于对方的招待（奉茶、敬烟）均表示感谢 不乱动对方物品、不乱放个人物品 闲聊巧找话题 5、适时告辞 谢绝相送 感谢前台 第五部分：商务形象礼仪 符合身份 区分场合 遵循标准 扬长避短 符合潮流 职场形象塑造五大原则 一、职场男士形象礼仪 尊贵、优雅、值得信任 不拆商标 腰间杂物 装物甚多 胡乱搭配 1、男士西装4大错误 2、男士西装的选择： 面料的选择： 含毛量在70%左右 慎选大面积发光面料 款式的选择： H版 X版 色彩的选择 藏蓝色：权威感很强 深灰色：彰显儒雅