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土特产山西 目录 五香驴肉 阳泉铁锅 平定的黄瓜干 西烟小米 阳泉漂抿曲 阳泉河捞 阳泉砂货 阳泉压饼 碗脱 山西大枣 汾酒 小杂粮 吕梁沙棘 沁州黄 党参 潞城甩饼 长治堆锦 阳城蚕茧 巴公大葱 石头炒鸡蛋 高平烧豆腐 面羊 影视资料 网络资源 吕梁地处黄河中游，日照时间充足，昼夜温差明显，是红枣起源的中心地带。栽培历史悠久，据传可以追溯到西周时期。清代以来，红枣即成为大宗出境特产。 汾酒始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。以色、味、香三绝著称，被誉为“仙酒”、“玉液”、“琼浆”，成为山西人之骄傲， 是我国八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿马国际博览会上获得一等优胜金质奖。新中国成立后，多次获得国务院颁发的金质奖。已行销40多个国家和地区。 小杂粮是吕梁农业一大特色，吕梁种植小杂粮历史悠久，品种多,种植广，气候条件适宜，开发潜力巨大，是山西省的小杂粮主产区。 沙棘（Hippophae rhamnoides　Ｌ），又名醋柳，胡秃子科沙棘属落叶灌木或小乔木，耐寒抗旱，耐土壤贫瘠。根系发达，有根瘤。其主要分布于欧亚大陆，中国分布面积（东北、华北、和西北）最大，种类最多。 产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香。食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。 平顺潞党参 山西省平顺县特产。平顺县是的发源地，该县“寺河关山”一带奇泉异壤和气候特殊，为党参生长创造了得天独厚的条件。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，如横断参条，可见明星点点，整体呈“虎头凤尾菊花心”，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味。平顺党参最重可达400克左右。人称“党参之王”。 壶关党参 壶关县种植历史达千年的中药材党参。“壶关党参”产于壶关太行山大峡谷，据记载，壶关县党参的种植历史可追溯到汉唐，距今已有千年的历史，特别是太行山大峡谷中的紫团山党参为参中极品，一直是历朝皇室的御用贡品，宋朝大词人苏轼，曾些诗《紫团参寄王定国》对紫团参称颂备至。目前，壶关党参的种植已覆盖该县大部分乡镇，种植面积达到了600余亩。 “甩饼”是上党地区独有的一种民间小吃，因起源于潞城，故又称“潞城甩饼”。 又称堆花，为民间画类工艺品，是长治地区的特产。其创制时间尚未考证，但从现存资料看，至少在清末民初已闻名遐迩了。长治堆锦以丝绸织物为主要面料，草板纸、棉花为骨架，经剪裁、贴飞边、压纸捻等十余道工序制成。其单体造型小巧精致。以人物为例，一般身高在15-25公分之间。 早期的长治堆锦以制作礼品为主。其内容多为反映岁时俗尚、人生礼仪的吉祥图案。 山西省阳城县特产，国家地理标志产品。以其历史悠久、产量高、质量优而闻名于世。“阳城蚕茧”色泽好、上车茧率高、解舒率高、出丝率高、双宫茧少、黄斑茧少、紫印茧少、死笼茧少。用“阳城蚕茧”所缫的梅花牌SE桑蚕丝，质地柔软，光润洁白，产品远销日本、前苏联、英国、荷兰、瑞士、印度等20多个国家。阳城是全国三大优质蚕茧基地之一 巴公大葱”是山西省早期四大名优土特产之一，因其具有独特的品质，与山西汾洒、清徐陈醋齐名。其特点是葱白肥大，单株独茎，葱白肉厚心实，结构细密，味浓辣烈，其营养成分和杀菌素比一般大葱高，抗癌指数能达到26%，具有很高的食用价值和药用功能。 寿阳豆腐干 寿阳豆腐干制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。由于土质和气候适宜，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成份，且品种多，产量高，豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，有很高的营养价值。 红星苹果 酥梨 甜荞面凉粉 小米皇后 荆条蜂蜜 和顺苦荞麦 和顺大莜麦具有悠久的历史，维生素、矿质营养元素含量丰富，荣获第二届农博会金奖，是糖尿病患者的最佳食品。 和顺肉牛 左权绵核桃为地理标志保护产品 左权花椒 长凝大蒜 榆次豆腐脑 榆次灌肠 晋中砂子饼 造型古朴，设计精致。一枝腰细底宽的高脚座上，立着反口金铃般的玉色酒盅，镶以金边，光辉夺目。杯的外壁彩绘二龙戏珠图案，内壁几枝红蓝相间的花朵，亭亭玉立。杯空时不见蝶影，但当斟满酒时，一只色彩斑斓的蝴蝶便从杯中展现，栩栩如生，似在飞起。当饮用者将酒一饮而尽时，飞蝶即隐，观者无不拍案称奇。 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，从擦子下漏出掉入开水锅里，然后煮熟，再配以各种浇头、打卤食用。这种面食极易嚼食，易于消化，非常适宜老年人及牙齿不良的人食用。 羊杂烩