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化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 化工单元操作技术 干燥操作习题及解答 化工单元操作技术 江苏食品职业技术学院 1. 对于不饱和空气，干球温度t，湿球温度tw和露点温度td的关系为（ ）。 2. 让不饱和空气与只含非结合水的物料相接触，则平衡含水量（ ）。 3. 木材的干燥为内部扩散控制，因此常采用（ ）为干燥介质。 4. 若要提高干燥器的干燥效率可以（ ）干燥器出口空气的温度。 5. 在恒速干燥阶段，物料干燥属于（ ）控制。 6. 空气在进入干燥器之前必须预热，在预热器中（ ）不变。 7. 干燥操作的必要条件是湿物料表面的水蒸汽分压（ ）干燥介质中的水蒸汽分压，干燥过程是（ ）和（ ）相结合的过程。 8. 恒速干燥与降速干燥阶段的分界点称为（ ），其对应的物料含水量称为（ ）。 9. 用某湿空气干燥物料至其含水量低于临界含水量，则干燥终了时物料表面温度（ ）空气湿球温度。 10. 间歇恒定干燥时，如进入干燥器的空气中水汽分压增加，温度不变，则恒速阶段物料温度（ ），恒速阶段干燥速率（ ），临界含水量（ ）。 填空题 ttwtd 不变 湿空气 降低 表面汽化 湿度 大于 传质 传热 临界点 临界含水量 ＞ 增大 减小 减小 化工单元操作技术 江苏食品职业技术学院 1. 干燥介质在与被干燥物料接触之前常常需要预热，目的是（ ）。 A、提高干燥介质的温度，降低湿含量； B、提高干燥介质的温度，降低相对湿含量； C、提高干燥介质的温度，降低露点温度； D、提高干燥介质的温度，降低泡点温度 2. 空气的温度为t0，湿度为H0，相对湿度为φ0的湿空气，经预热后，空气的湿度为H1，温度为t1，相对湿度为φ1，则（ ）。 A、H1 H0； B、φ0φ1； C、φ11； D、φ1φ0 3. 通过干燥，物料中不能够去除的水分为（ ）。 A、非结合水分； B、结合水分； C、自由水分； D、平衡水分 4. 物料中的水分随着温度的升高而（ ）。 A、增大； B、减小； C、不变； D、不一定 5. 同一物料，如恒速干燥阶段的干燥速率增加，则临界含水量（ ）。 A、增大； B、减小； C、不变； D、不一定 选择题 B B D C C 化工单元操作技术 江苏食品职业技术学院 6. 关于对流干燥过程的特点，以下哪种说法不正确（ ）。 A、对流干燥过程是气固两相热、质同时传递的过程； B、对流干燥过程中气体传热给固体； C、对流干燥过程湿物料的水被汽化进入气相； D、对流干燥过程中湿物料表面温度始终恒定于空气的湿球温度 7. 在总压不变的条件下，将湿空气与不断降温的冷壁相接触，直至空气在光滑的冷壁面上析出水雾，此时的冷壁温度称为（ ）。 A、湿球温度； B、干球温度； C、露点； D、绝对饱和温度 8. 在总压 101.33 kPa ， 温度 20 ℃ 下，某空气的湿度为 0.01 kg水/kg干空气，现维持总压不变，将空气温度升高到 50 ℃，则相对湿度（ ）。 A、增大； B、减小； C、不变； D、无法判断 9. 在总压 101.33 kPa ， 温度 20 ℃ 下，某空气的湿度为 0.01 kg水/kg干空气，现维持温度不变，将总压升高到 125 kPa，则相对湿度（ ）。 A、增大； B、减小； C、不变； D、无法判断 10. 湿度表示湿空气中水汽含量的（ ）。 A、相对值； B、绝对值； C、增加值； D、减少值 选择题 D C B A B 化工单元操作技术 江苏食品职业技术学院 11. 空气的饱和湿度是湿空气（ ）的函数。 A 总压及干球温度； B 总压及湿球温度； C 总压及露点； D 湿球温度及焓 12. 空气相对湿度越高，其吸收水汽的能力（ ）。 A、越高； B、越低； C、无影响； D、无法判断 13. 湿空气的干球温度为t，湿球温度为tw，露点为