必威体育精装版微生物的营养要求.ppt

凡所需浓度在10-8～10-6mol／L（培养基中含量）范围内的元素，则称为微量元素， 如Cu、Zn、Mn、Mo、Co等。 （2）微量元素（ microelements ） 元 素 人为提供形式 生 理 功 能 微量元素 Mn MnSO4 硫酸锰 超氧化物歧化酶、氨肽酶和L-阿拉伯糖异构酶等的辅因子 Cu CuSO4 硫酸铜 氧化酶、酪氨酸酶的辅因子 Co CoSO4 硫酸钴 维生素B12的成分 Zn ZnSO4 硫酸锌 碱性磷酸酶以及多种脱氢酶、肽酶和脱羧酶的辅因子 Mo (NH4)6Mo7O24 钼酸铵 固氮酶和同化型及异化型硝酸盐还原酶的成分 6、水 微生物细胞中水占70～90％， 水是地球上整个生命系统存在和发展的必要条件！ 水在微生物细胞内的生理功能 （1）水是细胞的重要组成成分。 （2）水直接参与代谢反应，许多反应都涉及脱水和水合。 （3）维持蛋白质、核酸等生物大分子稳定的天然构象。 （4）水的比热高，是热的良好导体，能有效地吸收代谢过程中产生的热并及时地将热迅速散发出体外，从而有效地控制细胞内温度的变化； 微生物生长环境中水的有效性常以水活度值（aw）表示，水活度值是指在一定的温度和压力条件下，溶液的蒸气压力与同样条件下纯水蒸气压力之比， 即：?w=?w/?wo ?w表示溶液蒸汽压力 ?wo表示纯水蒸汽压力 溶液中溶质越多，?w越小。微生物生长所需的水活度通常在0.63－0.99之间。 几类微生物生长最适?w 微生物 ?w 一般细菌 0.91 酵母菌 0.88 霉菌 0.80 噬盐细菌 0.76 噬盐真菌 0.65 嗜高渗酵母 0.60 三、微生物的营养类型 由于微生物种类繁多，其营养类型比较复杂，划分微生物营养类型的标准或角度各种各样。但通常根据碳源、能源及供氢体的不同，将微生物划分为光能自养型、光能异养型、化能自养型及化能异养型四种营养类型。 1.光能无机营养型（光能自养型） 利用光作为能源，以CO2为唯一碳源或主要碳源，以还原态无机物（如水、硫化氢、硫代硫酸钠等）作为供氢体或电子供体，使CO2还原成细胞物质，并且伴随元素氧（硫）的释放。 光合细菌细胞内含菌绿素，光合作用以H2S、S等还原态硫化物为供氢体，产生细胞物质，并伴随硫元素的产生。 藻类和蓝细菌与高等植物一样，以水为供氢体（电子供体），进行产氧型的光合作用，合成细胞物质。 这类微生物不以CO2作为唯一碳源或主要碳源，需以简单有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原成细胞物质。 光能有机营养型细菌在生长时通常需要外源的生长因子。 2.光能有机营养型（光能异养型） 这类微生物能利用有机物迅速繁殖，常用于污水处理。 例如，红螺菌属中的一些细菌就是这一营养类型的代表：能利用异丙醇作为供氢体，将CO2还原成细胞物质，同时积累丙酮。 CHOH+CO2 H3C H3C 2 光能 光合色素 2 CH3C0CH3 + [CH2O] +H2O 这类微生物利用无机物氧化过程中释放出的化学能作为它们生长所需的能量。 以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长时，利用H2、H2S、Fe2+、NH3或NO2-等作为电子供体使CO2还原成细胞物质。 3.化能无机营养型（化能自养型） 可在完全无机及无光的环境中生长。它们广泛分布于土壤及水环境中,参与地球物质循环。 属于这类微生物的类群有硫化细菌、硝化细菌、氢细菌与铁细菌等。例如氢细菌： 4.化能有机营养型（化能异养型） 这类微生物生长所需的能量来自有机物氧化过程中放出的化学能。 生长所需要的碳源主要是一些有机化合物，如淀粉、糖类、纤维素、有机酸等。 化能有机营养型微生物的有机物通常既是它们生长的碳源物质又是能源物质。